Tudja Meg Az Angyal Számát

Ne dobja ki a karfiol szárát - inkább készítse el ezt a levest

Ezen a Föld napján azon gondolkodunk, hogyan bővítjük a konyhánkban jelenleg rendelkezésre álló erőforrásokat. Például a karfiol feje, amelyet le akarunk törni, hogy megsütjük a virágokat, de mi van a hátrahagyott szárakkal?





Könyvében 30 egyszerű módszer az élelmiszer-forradalomhoz való csatlakozásra , főnök Ollie Hunter bemutatja azt a tényt, hogy egy karfiolfő valóban három lehetőséget kínál rendkívül különböző étkezésekre (az ő esetében ez a leves, valamint a karfiollevél Bhajis és egy gnocchi étel). Hunter maga is a MasterChef elődöntőse, és jelenleg az Egyesült Királyság leg fenntarthatóbb kocsmáját vezeti.

Ez a recept a gyakran dobált karfiolszárakat használta alapul egy egyszerű (és ízes) curry leveshez. És bár sok levesrecept szokatlan összetevőket vagy olyanokat igényel, amelyek nem feltétlenül kamrák az Ön otthonában, ez felhívja a népszerű fűszereket és a közönséges zöldségeket, hogy főzzék a szárral, mielőtt sima levessé kevernék őket.



Mindkettőjének korlátozásával otthoni élelmiszer-pazarlás és a boltokba való utazások után további összetevőkért, ez a recept egy határozottan előnyös helyzet.



Curried karfiol szár leves

2. tálalás

kos férfi vízöntő nőstény
Hirdetés

Hozzávalók

  • Olívaolaj, főzéshez, plusz extra tálaláshoz
  • 2 hagyma apróra vágva
  • 1 póréhagyma, felszeletelve
  • 4 fokhagymagerezd szeletelve
  • 1 evőkanál. közepes curry por
  • Karfiolszár, durván apróra vágva
  • Kevés glucc választott tejmentes tejszín alternatívát
  • Só
  • Maroknyi friss koriander tálalásra

Módszer

  1. Helyezzen néhány olívaolajat egy serpenyőbe alacsony és közepes hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát, a póréhagymát, a fokhagymát és a curryport, majd puhára pároljuk.
  2. Hozzáadjuk az apróra vágott karfiolszárat és sóval ízesítjük. Fedjük le az edényben lévő összetevőket hideg vízzel, és forraljuk körülbelül 5-10 percig, amíg a karfiol megpuhul.
  3. Öntsünk egy kis tejszínt a keverékbe, és keverjük össze az élelmiszer-feldolgozóban, amíg sima nem lesz. Ismét felmelegítjük a levest, és kiszórjuk korianderrel, majd csepegtetjük extra olívaolajjal a tálaláshoz.

Kivonat a. Engedélyével 30 egyszerű módszer az élelmiszer-forradalomhoz való csatlakozásra . Kiadja a Pavilion Books. Copyright 2020, Ollie Hunter.



És szeretnéd, ha a wellness iránti szenvedélyed megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.



Oszd Meg A Barátaiddal: