Ez a frissítő egytálas földimogyoró-avokádó chaat saláta citrusos csavart tartalmaz

Mogyoró-avokádó chaat saláta

A chaat az utcai ételek egyik stílusa, amely leginkább a ropogós, csípős, édes és fűszeres elemek szimfóniájáról ismert, amelyek egyszerre melegítenek és hűsítenek.

A chaat alapreceptje jellemzően főtt ételekből, például szamosából vagy olyan valószínűtlen összetevőkből áll, mint az avokádó vagy a nyers mangó. Ezek vászonként szolgálnak a rengeteg friss feltéthez és fűszerekhez, amelyeket a ropogós alapra kennek, beleértve a tamarindot, a mentát és a koriandert.

Ezt a gyors földimogyorós chaat-t olyan egyszerű elkészíteni – olyan, mint egy apróra vágott saláta.

2-4 adag

Hozzávalók

• 2 csésze sózott, pörkölt földimogyoró
• ½ csésze kockára vágott koktélparadicsom
• 1 avokádó kimagozva, meghámozva és felkockázva
• 1 kis vöröshagyma, felaprítva
• 1 serrano chili, darálva (kivéve a magokat, hogy kevesebb legyen)
• 1 teáskanál chaat masala
• 1 teáskanál őrölt kömény
• ¼ csésze apróra vágott friss koriander
• 1 lime leve (kb. 2 evőkanál)
• Kóser só
• 2 evőkanál gránátalmamag, díszítéshez (elhagyható)
• 1 evőkanál apróra vágott friss menta, díszítéshez (elhagyható)

Módszer

Egy nagy tálban keverje össze a földimogyorót, a paradicsomot, az avokádót, a hagymát, a serrano chilit, a chaat masala-t, a köményt, a koriandert és a lime levét. Ízlés szerint sózzuk, és 10 percig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.

Kívánság szerint tálalás előtt díszítse gránátalmamagokkal és mentával.