Ez a fűszeres tonhaltál gyors, magas fehérjetartalmú vacsorát készít a kamra hozzávalóiból

Ez a tál alapvetően dekonstruált tonhal sushi, és napokig ez van, amikor vágyom a sushira, de nincs kéznél friss tonhal. én csinálom ezt konzerv tonhal változata ebédre sokat a héten. És ha valami könnyebbet keresek, római salátával helyettesítem a rizst. Egyéb lehetőségek: Ha van maradék barna vagy fehér rizs , ezt használd a sushi rizs helyett, és csak az átmelegített rizst csepegtesd meg egy kevés fűszeres rizsecettel. Vagy csinálhat egy ropogós rizs helyzetet: csepegtessen egy kis semleges olajat egy nagy serpenyőbe, és pépesítse a rizst le, és aranybarnára és ropogósra sütjük.

Fűszeres tonhaltálak

2 adag (maradékkal)

ÖSSZETEVŐK

FŰSZERES TONHAL

• 2 (5 uncia/142 g) doboz vízbe csomagolt, vadon fogott darab könnyű tonhal, lecsepegve
• ¼ csésze (55 g) plusz 1 evőkanál majonéz, Hellmann’s vagy Kewpie (japán majonéz)
• 1 evőkanál Sriracha szósz
• 1 teáskanál pirított szezámolaj
• 1 teáskanál tamari vagy szójaszósz, plusz még a tálaláshoz

ÖSSZESZERELÉSRE

• ½ csésze (80 g) fagyasztott héjas edamame
• 2 csésze (367 g) főtt sushi rizs vagy főtt gabona
• ½ közepes angol uborka, hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve (kb. 1 csésze/133 g)
• 1 közepes sárgarépa, felaprítva vagy 2,5 cm-es gyufaszálra vágva (körülbelül ½ csésze/110 g)
• Nori snack lapok (opcionális)
• Fekete vagy pirított fehér szezámmag
• Szeletelt mogyoróhagyma

Fehérje ellenőrzés

ÚTVONALAK

14 állatöv jel

Készítsd el a fűszeres tonhalat: Keverje össze a tonhalat, a majonézt, a Sriracha-t, a szezámolajat és a tamari-t egy közepes tálban, és jól keverje össze. Fedjük le és tegyük hűtőbe, amíg készen nem vagyunk a tálak elkészítésére.

Szerelje össze a tálakat : Helyezze a fagyasztott edamame-ot egy kis tál forró vízbe. Hagyja néhány percig felengedni, majd csepegtesse le. Adjon hozzá egy kis sushi rizst mind a két tálba. A tetejére tegyünk fűszeres tonhalkeveréket az edamame-mal, uborkával és sárgarépával együtt. Norival (ha használ), szezámmaggal és mogyoróhagymával díszítve tálaljuk

SUSHI RIZS

Körülbelül 3 csésze (550 g)

november 29. állatöv

ÖSSZETEVŐK

• 1 csésze (200 g) sushi vagy rövid szemű rizs, addig öblítjük, amíg a víz ki nem tisztul
• ¼ csésze (60 ml) fűszerezetlen rizsecet
• 2 evőkanál tiszta nádcukor vagy kristálycukor
• ½ teáskanál finom tengeri só

UTASÍTÁS

Forraljon fel 1½ csésze (360 ml) vizet egy közepes serpenyőben, közepes lángon (szilárdabb rizshez használjon 1 ¼ csésze/300 ml vizet). Belekeverjük a rizst. Részben fedje le a serpenyőt (hogy egy kis gőz távozzon), vagy használjon szellőző fedelet, és csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk a rizst, amíg az összes víz fel nem szívódik, 18-20 percig. Az edényt levesszük a tűzről, és lefedve 5 percig pihentetjük.

A rizst villával enyhén felfedjük, majd áttesszük egy nagy tálba. Keverje össze a fűszerezetlen rizsecetet, a cukrot és a sót egy kis tálban, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Miután feloldódott, egyenletesen csorgassuk a rizsre, és keverjük össze. Hagyj időt, hogy a rizs kihűljön, majd

Kivonat a Vacsora Szeretettel írta Michelle Braxton. Copyright © 2024 Michelle Braxton. Újranyomva a Harvest engedélyével, a HarperCollins Publishers lenyomata.