Ez az egyetlen trükk sokkal egészségesebbé teszi a zöld teát, mondja egy funkcionális táplálkozási szakértő

Ha a hosszú élettartamot támogató élelmiszerekről van szó, gyógynövény tea minden bizonnyal előkelő helyen áll a listán. Deanna Minich, Ph.D., IFMCP,  egy funkcionális táplálkozási szakértő, aki növényi alapú pigmenteket tanulmányoz, egyetért: 'Nézze meg az összes legtovább élő kultúrát. Különféle teákat isznak a nap folyamán' - mondja a mindbodygreen podcast . Zöld tea a szeretet nagy részét megkapja – ez természetesen jól megérdemelt, mivel a zöld tea tartalmazza az erős hatást katechin EGCG 1 , amely több mint néhány gyulladáscsökkentő előnyei .

Minich azonban elmondja, hogy van mód arra, hogy még tovább fokozza az előnyöket, fokozza a katechinek mennyiségét, és kortyolgatás közben feltölti a főzetet. A legjobb rész? Ez egy meglehetősen alacsony emelésű trükk, amelyet már most is csinál. 

Hogyan tedd még egészségesebbé a zöld teádat

Egyszerű: Csak facsarjon egy kis citromot a teájába. 'A legtöbb ember nem tudja ezt, de ha zöld teát iszik, és citromot facsarsz a teába, akkor potencírozhatja a katekineket, és a katechinek valóban jobban működnek a szervezetben' - mondja Minich. Természetesen további kutatásra van szükség az állítás alátámasztásához, de a tudomány általában véve jóváhagyja a kapcsolatot.

Pontosabban egy tanulmány azt találta, hogy a zöld tea citrommal több polifenolok, mint a zöld tea önmagában . Ez nem jelenti azt, hogy a zöld teának ne lenne saját lenyűgöző antioxidáns listája – határozottan van! –, de ha összehasonlítjuk a kettőt, a zöld tea citrommal rendelkezik némi különbséggel. Egy másik elmélet, amint az a Journal of Food Processing and Technology, az a citromé A magas savtartalom növeli a zöld tea antioxidánsait , amitől aztán könnyebben felszívódnak a szervezetben. 

Ráadásul a citrom már saját antioxidáns profillal büszkélkedhet, jelentős mennyiségű immunerősítő C-vitamin 2 , így nem árt, ha a reggeli teájába facsarsz egy keveset a levéből. Még jobb, ha a héját is hozzáadjuk: a citromhéj a salvestrol Q40 és a limonén nevű vegyületeket tartalmazza, amelyekről ismert, hogy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek 3 , és citromhéjak is lehetnek ötször-tízszer több vitamint tartalmaz, mint maga a gyümölcslé 4 . 

Valószínűleg arra gondolsz: Zöld tea citrommal? Ez a trükk? Mire azt mondjuk: Persze! És pontosan ettől olyan nagyszerű ez a hack. Egyszerű, hozzáférhető és ismerős – Minich szerint azonban egy kis citrus jelentősen fokozhatja a tea előnyeit.  

Az elvihető

Minich szerint, ha citromot adunk a zöld teához, még tovább fokozhatjuk az ital antioxidánsait. Természetesen a zöld tea önmagában is rengeteg antioxidánst tartalmaz, úgyhogy nyugodtan kortyolgass belőle, citrom nélkül. De ha egy kis citrusfélékre vágyik – talán az íze miatt –, tudnod kell, hogy ennek a párnak vannak tudományosan alátámasztott előnyei is.