Ez az egyszerű, ketobarát ramen recept a tökéletes otthoni randevúzási ötlet

A szokásos otthoni receptlistáján szereplő élelmiszerek listáján előfordulhat, hogy a ramen nem éri el a mennyiséget. Ez az egyedényes recept azonban elérhető közelségbe hozza az éttermi minőségű ramen-t. Ráadásul tökéletes kezdete egy csodálatos otthoni randevúnak – különösen a korlátozott takarítás miatt.

Az új szakácskönyvből Öntöttvas Keto , a nyilvánvalóan ketobarát recept csak egy serpenyőre van szükség: a megbízható öntöttvas serpenyőre. Alex és Lauren Lester szerint a pár a szakácskönyv mögött és az azonos nevű blogot , 'A jól fűszerezett öntöttvas serpenyő ugyanolyan pótolhatatlan a konyhában, mint egy éles kés vagy egy forró sütő.' Az okuk három: ezek a serpenyők a konyha 'svájci bicskája', jó befektetést jelentenek, és nem mérgezőek.

dec. 16. állatöv

Lehetséges, hogy nem a ramen az első recept, amely eszébe jut, ha az öntöttvas főzésre gondol, de hagyja, hogy Lesterék receptje meggyőzze Önt arról, hogy ez a vegetáriánus keto ramen a tökéletes elkészítési mód. De hogyan lehet keto a ramen, egy nagyrészt tészta alapú étel? Ez a shirataki tésztának, más néven 'csodatésztának' köszönhető. A hagyományos japán tészta glükomannánból készül, amely a keményítő egy fajtája. Az étel könnyen vegánsá is tehető, ha a tetejére kihagyjuk a lágy tojást.

Easy Ramen for Two

Hozzávalók

Ramen

rák hím bak nőstény

• 2 evőkanál. avokádó olaj
• 1 tk. pirított szezámolaj
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 2 tk. gyömbér paszta
• ½ tk. pirospaprika pehely
• 1 kis baba bok choy, félbevágva
• ¼ csésze aprított sárgarépa
• ½ csésze shiitake gomba, vékonyra szeletelve
• 4 csésze zöldségleves
• 1 evőkanál. rizsborecet
• 3 evőkanál. alacsony nátriumtartalmú tamari
• 1 evőkanál. cukormentes Sriracha, vagy ízlés szerint
• 1 7 uncia. csomag shirataki tészta, leöblítve

Öntetek

• ¼ csésze szeletelt mogyoróhagyma
• 1 közepes serrano paprika, vékonyra szeletelve
• 1 tk. szezámmag
• 2 nagy lágy tojás, félbevágva (elhagyható)
• Cukormentes Sriracha (opcionális)

Módszer

1. A ramen elkészítéséhez melegítse fel az avokádóolajat és a szezámolajat egy 5 literes öntöttvas holland sütőben közepes lángon.
2. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbérpasztát és a pirospaprika pelyhet, és állandó keverés mellett főzzük 30-60 másodpercig, amíg a keverék illatos lesz.
3. Adjuk hozzá a bok choy-t, a sárgarépát és a gombát, és keverjük össze. Adjuk hozzá a húslevest, az ecetet, a tamarit és a Srirachát, és forraljuk fel a levest. 5 percig főzzük.
4. Osszuk el a tésztát 2 tálba, és öntsük rá a levest. Minden adag tetejére tegyen mogyoróhagymát, serrano borsot, szezámmagot, tojást és Srirachát (ha használ).