Grillezett steak és cukkini

Törölje az Összes kijelölését

1 kiló baba vörös héjú burgonya

633 angyalszám

1 gerezd fokhagyma, összetörve

Kóser só

2 1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj

2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring

2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű

1 teáskanál finomra reszelt citromhéj

1 1/2 font marhahús, hosszában 4 steakre vágva

1 evőkanál friss citromlé

1 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem

Frissen őrölt bors

2 közepes cukkini, átlósan 1 hüvelyk vastagra szeletelve

Melegíts elő egy grillt közepesen magasra. Tegye a burgonyát egy közepes serpenyőbe; Adjuk hozzá a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és vizet, hogy ellepje. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt közepesen alacsonyra, és pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 10 percig; lecsepegtetjük, a fokhagymát kidobjuk.
Közben egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a citromhéjat, 1 teáskanál sót és ízlés szerint borsot. Dobd a cukkinit egy tálba 1 evőkanál gyógynövényolajjal. Dörzsölje be a steaket egy evőkanál maradék gyógynövényolajjal.
Grill a steaket egyszer megforgatva, körülbelül 10 percig közepesen ritka (a steak közepébe helyezett hőmérőnek 130 F és 135 F fok között kell lennie). Tegyük tányérra pihenni. Közben grillezzük a cukkinit, egyszer megforgatva, amíg jól látható és ropogós nem lesz, körülbelül 10 percig. Tegyük egy tányérra, és szórjuk meg a citromlé felével.
A burgonyát a maradék gyógynövényolajjal és citromlével, a petrezselyemmel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A steakkel és a cukkinivel tálaljuk.

Oszd Meg A Barátaiddal:

február 12. állatöv kompatibilitás