Hogyan készítsük el a legjobb (és értjük a legjobb) növényi alapú thai tésztát

A hagyományos thai szerzetesek növényi alapú étkezők, tehát a vegán ételek nem újdonságok a thai ételek számára. A tojások hiánya a pad ezen verziójában lásd az EW -t kissé ragacsossá teszi a serpenyőt, tehát légy nagyon meleg a serpenyőben, és tartsa az ételt mozgatni.

Ne félj, hogy lekaparja a darabokat a serpenyőből, mivel a tofu és a tészta barnul, így nem égnek.

Vegán pad lásd az EW -t (pad lásd ew jay)

4 adagot készít

Összetevők

• 3 evőkanál kínai édes, mártás vagyok
• 1 evőkanál vegetáriánus kagylószósz
• 3 evőkanál vegetáriánus halszósz vagy thai szójabab szósz
• 1 evőkanál fehér cukor (a szerkesztő megjegyzése: Ha inkább a szerzetes gyümölcs édesítőszerét cserélheti)
• 3 evőkanál repce vagy más magas hőmérsékletű főzőolaj (A szerkesztő megjegyzése: inkább az avokádóolajat részesítjük előnyben)
• 4 oz szilárd, ésszerűtlen vákuumcsomagolású tofu, szeletelt vékony
• 2 szegfűszeg fokhagyma, darált
• 1½ csésze brokkoli virágfülke
• 4 csésze friss rizs tészta
• ½ teáskanál fehér bors

Módszer

1. Kombinálja a kínai édes szójaszószot, a vegetáriánus kagylómártást, a vegetáriánus halmártást és a cukrot egy kis tálban, jól keverve a cukor feloldásához. Tegye félre.
2. Melegítse az olajat nagy hőn egy nagy serpenyőben kb. 1 percig. Amikor meglátja az első fehér füstöt, adja hozzá a tofu -t, a fokhagymát és a pirítást kb. 1 percig, vagy amíg a tofu külseje enyhén megbarnul a széleken. Ügyeljen arra, hogy az égés előtt minden darab lekaparja a serpenyőt.
3. Adja hozzá a brokkolit és a tésztát, és folyamatosan dobja őket, amíg a tészta széle barnulni kezd, és a brokkoli sötétzöldsé válik, 1-2 percig.
4. Adjuk hozzá a mártást, és folyamatosan keverjük össze, hogy kb. 3 percig kombináljuk, amíg a tészta felszívja a mártást, és kezdje kissé ropogni a széleken.
5. Megszórjuk fehér borssal, és azonnal tálaljuk.