Hogyan lehet elkezdeni a növényi étkezést és helyesen csinálni (az egészséged és a bolygó érdekében): Egy szakértő elmagyarázza

Testedzés-fiziológusként, a 22 Days Nutrition vezérigazgatójaként és alapítójaként életemet annak szenteltem, hogy segítsek az embereknek a legjobb életüket élni. Ez azt jelenti, hogy ösztönözni kell az embereket a növényi étkezésre való áttérésre, így fogyni tudnak, megelőzhetik (és egyes esetekben megfordíthatják) a krónikus betegségeket, növelhetik energiájukat és átalakíthatják egészségüket.

Miért csinálom ezt? Mivel törődöm veled, törődöm a gyermekeimmel, és mások gyerekeivel. Szeretném látni, amikor a legjobb és legegészségesebb életedet éled. Látja, az elmúlt száz évben étrendünk gyökeresen megváltozott - rosszabbra. A testet tápláló és gyógyító teljes ételek fogyasztásától kezdve a zsírban, cukorban, adalékokban, toxinokban és töltőanyagokban gazdag, mégis nélkülözhetetlen tápanyagok hiányában feldolgozott szemétet fogyasztunk. Körülbelül 100 font húst fogyasztottunk (amelyet a gazdaságokban termeltek, fűvel tápláltak és vegyszerektől mentesen) évente átlagosan több mint 200 fontot fogyasztottunk, majdnem az egészet a gyári gazdaságokban termesztettük és tele voltunk antibiotikumok és hormonok, hogy kielégítsék az olcsó, könnyen hozzáférhető hús igényét. Nem csoda, hogy egészében eddig mi vagyunk a legkövérebb és legegészségtelenebb generáció.

Az, ahogyan csak élünk, nem fenntartható. Nekünk nem. Nem a bolygó számára. És itt jön be a Greenprint mozgalom. Rendkívüli tervet kínál arra, hogyan kell enni, hogy fitté és egészségesé váljon olyan ételekkel, amelyek zöldebbek a föld számára és jobbak az Ön számára. A Greenprint egyedülálló abban rejlik, hogy megadja Önnek azokat az alapvető lépéseket, amelyekkel el kell kezdeni a növényi eredetű táplálkozást, és megteszi, amennyire csak akarja, hogy elérje minden egészségügyi és fogyókúrás célját.

755 angyalszám

Tanulmányok azt mutatják, hogy a növényi alapú emberek […] négy-hét évvel tovább élnek, mint azok az emberek, akiknek étrendje állati termékeket tartalmaz.

Mielőtt részletezném, lefogadom, hogy kíváncsi vagy: Mi a „zöldnyomás”? A zöldnyomás az ételválasztás súlyának, általános egészségi állapotának és bolygónknak gyakorolt ​​hatásának mértéke. Tegyük fel például, hogy 100 százalékos növényi étrendre vált (remélem, hogy megteszi). Ennek a változásnak az egészségére gyakorolt ​​hatása - a zöld nyoma - években mérhető: tanulmányok azt mutatják, hogy a növényi eredetű emberek, különösen, ha nem dohányoznak és csak keveset isznak alkoholt, ha van egyáltalán, négy-hét évvel tovább élnek mint azok az emberek, akiknek étrendje állati termékeket tartalmaz. Az egészségügyi paraméterek pozitív változásaiban is mérhető: alacsonyabb vérnyomás, alacsonyabb lipidszint, alacsonyabb vércukorszint és alacsonyabb súly.

Ami a súlyt illeti, átlagosan azok, akik növényi étrendet fogyasztanak, természetesen 20 kilóval könnyebbek, mint húsevő társaik. Ami a bolygón lévő személyes zöld nyomatot illeti, az hatalmas lehet. Menthet például állatokat. Azokat, amelyeket emberi fogyasztásra nevelnek nincs nagy életetek . Még ha szervesen és szabadon is nevelik őket, rövid életük van, nem sok szabadsággal. Ha Ön és családja elárasztja a húst, a tejterméket és a tojást, a PETA szerint évi 200 állatot menthet meg.

Még akkor is, ha egy éven keresztül egy héttel kevesebbet fogyasztana hetente, ez egyenlő azzal, hogy 320 mérföldet kevesebbet vezet.

Környezetvédelmi szempontból elképesztően sok energiát takarít meg a zöldnyomás növényi alapú életmóddal történő bővítése. Mindannyian bűnösek vagyunk abban, hogy az energiaforrásainkat természetesnek vesszük. Csak 1 kalória állati fehérje 8,5-szer több energiát igényel, mint 1 kalória fehérje magokból történő előállításához - hihetetlen! Ez még azt sem számolja, hogy mennyi esőerdőt vágnak ki, hogy minden évben legelő teret teremtsenek az állatok számára.

Növényi étrend betartásával évente 1560 kilogramm szén-dioxid-egyenértékkel csökkentheti szén-dioxid-kibocsátását. Ez nagyobb csökkentés, mint ha a benzint kúszó terepjáró vezetéséről hibrid-elektromos Prius-ra váltana.

Az étrendben a legnagyobb inkrementális változásokkal is óriási hatást érhet el. Még akkor is, ha egy éven keresztül egy héttel kevesebbet fogyasztana hetente, ez egyenlő azzal, hogy 320 mérföldet kevesebbet vezet.

Gondoljunk csak a környezetre gyakorolt ​​hatásra, ha az országban mindenki felére csökkenti a húsbevitelét, és kompenzálja az egészséges növényi ételeket, például teljes kiőrlésű gabonaféléket, hüvelyeseket, zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket és magvakat. Éppen ezért a hús nélküli menük átfogása sokat jelenthet a földünkön - még akkor is, ha nem minden étkezésről vagy minden napról van szó.

Egészségesen a zöldnyomata rendkívüli hatással van az egészségére. Engedje meg, hogy áttekintsem a növényi élelmiszerek csak néhány egészségfejlesztő előnyét. Kutatások kimutatták, hogy a növényi táplálkozás, és ez a terv különösen:

• Gyorsan és következetesen leveszi a kilókat, ráadásul megakadályozza a túlsúlyt és az elhízást, mert a növényi ételek kevesebb kalóriával teltebbnek érzik magukat.
• Küzd a cukorbetegség ellen. Minden harmadik amerikai ember cukorbetegségben vagy cukorbetegségben szenved, és ez az egyik vezető halálok.
• Egészségesen megőrzi szívét azáltal, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, például a magas vérnyomást, az eltömődött artériákat és a kóros vérrögképződést.
• Természetesen méregteleníti szervezetét a rákot okozó szerekkel szemben.
• Könnyíti az ízületi gyulladást és az ízületi fájdalmat.
• Erősíti immunrendszerét, így ritkán betegszik meg.
• Fokozza memóriáját és elhárítja a demenciát.
• Megőrzi látását és védi a szemét a szürkehályogtól és a makula degenerációtól.
• Ragyogásra készteti a bőrt, a hajat és a körmöket.

Ez a növények ereje!

Spenót és gomba gnocchi diós hússal

Kép készítetteNoémi hauser/ Stocksy

2. tálalás

Hozzávalók

• ¼ csésze nyers dió
• 1 teáskanál balzsamecet
• ½ teáskanál kókuszaminok
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt koriander
• Csipetnyi füstölt paprika fokhagymapor
• Frissen őrölt fekete bors
• 1,5 csésze elkészített gnocchi (válasszon tojás nélküli márkát)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze szeletelt friss gombagomba
• 1 csésze spenót

Módszer

1. Forraljon fel egy nagy edény vizet. Készítse el a dióhúst: Egy konyhai robotgépben keverje össze a diót, az ecetet, a kókuszdió aminoszínt, a köményt, a koriandert és a paprikát, majd ízesítse fokhagymaporral és borssal. Pulzáljon többször, amíg a dió le nem törik és össze nem törik, ügyelve arra, hogy a keveréket ne dolgozzuk túl pasztává. Félretesz, mellőz.
2. Adja hozzá a gnocchit a forrásban lévő vízhez, és főzze, amíg fel nem úsznak a tetejére. Lecsepegtetjük és félretesszük.
3. Közepes serpenyőben melegítsük az olívaolajat közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a gombát, és kevergetve főzzük néhány percig, amíg meg nem pirul. Csökkentse a hőt közepesre, adja hozzá a gnocchit és a dióhús nagy részét (fenntartva néhányat a körethez), és óvatosan kevergetve főzzük még néhány percig.
4. Dobja be a spenótot, és keverje addig, amíg meg nem hervad. Tálaljuk a fenntartott dióhússal díszített gnocchit.

A Greenprint: Növényi étrend, legjobb test, jobb világ van most elérhető.

Oszd Meg A Barátaiddal: