Juharbacon párolt kelbimbó

Törölje az Összes kijelölését

4 csésze kelbimbó

6 csík szalonna

6 evőkanál vaj, felkockázva

4 evőkanál juharszirup

1 teáskanál só

angyal 00-as szám

1 teáskanál őrölt fekete bors

Öblítse le a kelbimbót hideg víz alatt, és hagyja száraz ruhán megszáradni. Ha megszáradt, minden hajtást negyedekre vágunk, és félretesszük.
Helyezze a bacon csíkokat egy vágódeszkára, és vágja 3/4 hüvelykes csíkokra. Egy közepes serpenyőben melegítsd fel a lardonokat közepes lángon ropogósra. Szűrjük ki a serpenyőt a serpenyőből, és tegyük papírtörlőre. A szalonnazsírt a serpenyőben tartjuk, hozzáadjuk a vajat és felolvadásig melegítjük. Amikor a vaj felolvadt, hozzáadjuk a kelbimbót, és gyakran keverjük meg. Addig pirítjuk, amíg a csírák barnulni kezdenek. Adjuk vissza a lardont a csírákhoz, és adjuk hozzá a juharszirupot. Melegítsük addig, amíg a szirup hozzá nem tapad a kelbimbóhoz, és mély karamellizálódást érünk el. Sóval, borssal ízesítjük.

Oszd Meg A Barátaiddal: