Knish

Törölje az Összes kijelölését

2 csésze karamellizált sárgahagyma

május 3 aláírja

4 csésze burgonyapüré

1 tojás

1/2 csésze finomra vágott petrezselyem, plusz a díszítéshez

Só és fekete bors

1/2 csésze növényi olaj

1 csésze víz

1 evőkanál fehér ecet

1/2 teáskanál só

4 csésze liszt

1/2 csésze tojásmosás

Lényeg

Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Egy keverőtálban keverjük össze a hagymát, a burgonyát, a tojást és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk. Félretesz, mellőz. A tésztához: Egy keverőtálban keverjük össze az olajat, a vizet, az ecetet és a sót. Adjuk hozzá a lisztet, 1 csészével, és gyúrjuk golyóvá. Formázz 4 golyót, és egy ruhával letakarva hagyd kb 30 percig pihenni. Minden tésztagolyót a lehető legvékonyabbra nyújtsunk lapos téglalappá. Szórjuk meg a tésztát liszttel és fedjük le sütőpapírral. A tésztát 15 percig pihentetjük. Kézzel nagyon vékonyra nyújtjuk a tésztát. A töltelék 1/4-ét rákenjük a tészta egyharmadára, hagyva egy hüvelykes szegélyt. A sütőpapírt fogva tekerje fel a tésztát, mint egy zselés tekercset, és hengerlés közben néhányszor kenje meg olajjal a tetejét. Használd a kezed oldalát, mint egy kést, oszd szét a tekercset 2 hüvelykes késekre. csípje össze a nyitott végeket. Ismételje meg az eljárást a maradék golyókkal és tésztával. Helyezze a kíméket, lapos oldalukkal lefelé, 2 hüvelyk távolságra egymástól, zsírozott tepsire. A knickeket adagokban kell sütni. A kíméket lekenjük tojássárgájával. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a sütemények aranybarnák nem lesznek. Helyezzük a kendőket egy tálra, és díszítsük Essence-zel és petrezselyemmel.

Oszd Meg A Barátaiddal: