Rosszul megy az almaecet? Amit a szakértők mondanak a háztartási hősről

Sokat tehetsz egy üveggel almaecet , a receptektől a DIY szépségápolási csapdákig; Sokan az ACV -t háztartási hősnek tekintik. 

De ha van egy óriási kancsó a megoldásról, akkor esetleg észrevehet néhány változás az idő múlásával a folyadékkal történik, ami felveti a kérdést: Rosszul megy az almaecet? És ha igen, mikor? Íme, amit a szakértők mondanak. 

Rosszul megy az almaecet?

Ellenőrizze az ACV címkéjét, és valószínű, hogy körülbelül két év lejárati dátumot talál (adj vagy vegye fel). De itt van a helyzet: az almaecet valójában nem jár le. Noha az FDA -nak lejárati dátumot igényel a palackon, a megoldás maga soha nem megy rosszul. 'Az almaecet savas jellege miatt önmegőrző, tehát biztonságos az almaecetet jóval a címkézett lejárati dátum után fogyasztani'-jegyzi meg a regisztrált dietetikus Molly Knudsen, M.S., RDN - 

Annak ellenére, hogy az ACV nem feltétlenül jár le, még mindig öregszik. Nem rossz dolog! Lehet, hogy csak olyan esztétikai változásokon megy keresztül, amelyek megváltoztathatják a folyadék ízét, textúráját és megjelenését. 

Hogyan öregszik az ACV

Az oxidáció miatt (más néven, minden alkalommal, amikor kinyitja a kupakot, és hagyja, hogy a levegő kúszjon), az ACV hajlamos lehet az alsó rész elválasztására, felhalmozottságára és az esetleges ülepedésre. Különösen akkor, ha egy ideig a polcon ült, hogy az oxigén befolyásolhatja az ecet néhány savas tartósítószerét. De amint Knudsen megjegyzi: 'Ezek csak esztétikai változások, tehát teljesen biztonságos az almaecet használatának folytatása.'

bak hím kos nőstény

Akár hozzáadsz ACV a turmixodhoz Vagy hozzon létre a Barkács haj öblítése , Ne aggódjon a palackban lévő veszélyesség vagy maradék miatt: Persze, hogy kissé különbözik, mint amikor először az élelmiszerbolt polcáról lepattant, de gyakorlatilag ugyanaz. Tehát engedje meg, hogy hangsúlyozzuk: Csak azért, mert az ACV kissé homályosnak tűnhet, nem azt jelenti, hogy elveszíti erejét - továbbra is hígítani akarja a megoldást, főleg mielőtt a bőrére felhordja, mint önmagában az ecet irritációt okozhat -

Annak ellenére, hogy a hatékonyság nem változik, itt van egy figyelmeztetés: Melissa Mitri, M.S., RDN , regisztrált dietetikus és alapítója Melissa Mitri Nutrition LLC , elmagyarázza, hogy a savas tartósítószerek ezen kis eltolódásai az ACV -t kissé savassá tehetik. 'Nincs kockázata annak fogyasztása, de megváltoztathatja a receptjeinek ízét' - mondja.

Valaha készített egy ACV salátaöntet Ez egy kicsit megkóstolta is Ector, annak ellenére, hogy elsajátította az arányt hónappal ezelőtt? Valószínűleg a minőségi enyhe változások miatt. Ez nem azt jelenti, hogy önmagában szükségszerűen 'rossz', de ha úgy találja, hogy nem tetszik az ízléses csekély változás, akkor nyugodtan dobja el a palackot. 

Hogyan tároljuk

Lehet, hogy gondolkodik: Javítja -e az ACV -m a hűtőszekrényben való elhelyezését? Intuitívnak érezheti magát lehűtse a megoldást , de hacsak nem tetszik az ecettel hidegen tálalva, a hűtőszekrényben történő tárolás nem szükséges. (Ne feledje: Az almaborecetnek nincs eltarthatósága, tehát a hűtőszekrényben történő tárolás semmit sem tesz.) Ez sem befolyásolja a minőséget, mivel az öregedés továbbra is megtörténik, ha az oxigénnek van kitéve. 

angyal 332. szám

Inkább, mind a Knudsen, mind a Mitri azt javasolja, hogy a palackot hűvös, száraz, sötét területen tárolják - például a kamrában vagy a konyhaszekrényben. Az öregedési folyamat késleltetése érdekében ne felejtsen el szorosan csavarni a tetejét minden használat után, mivel minden olyan levegő megváltoztathatja a megjelenést az idő múlásával. 

Az elvihető

Mivel az ACV 'önmegőrző', technikailag nem jár le. Lehet, hogy vannak esztétikai változások, de maga a megoldás biztonságos fogyasztani vagy alkalmazni, örökké - csak ne felejtse el, hogy használja az ecetet, mielőtt használat előtt.

Ha egyszerűen nem tetszik, hogy az almaecet hogyan öregszik (ez természetes, de megértjük, hogy felveti-e a szemöldökét), akkor az FDA által javasolt lejárati dátum után mindig csak új palackot csaphat be. Nem árt, ha újat ad hozzá az ACV -ellátáshoz.