Sárgarépa és Jampüré

Törölje az Összes kijelölését

1/3 csésze extra szűz olívaolaj

1 nagy hagyma, felkockázva

232 angyalszám

3 gerezd fokhagyma, felaprítva

2 kiló sárgarépa, meghámozva és vékonyra szeletelve

2 font jamgyökér, végeit levágva, meghámozva és 3/4 hüvelykes darabokra vágva

1 teáskanál kóser só, plusz a fűszerezéshez

1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors, plusz fűszerezés

4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

1/2 csésze víz

Egy serpenyőben vagy holland sütőben hevítsük fel az olajat közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük puhára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 1 percig, amíg aromás lesz. Adjuk hozzá a sárgarépát, a jamgyökért, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. 5 percig főzzük, amíg kissé megpuhul. Adjuk hozzá az alaplevet és a vizet, majd forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és párolja, amíg a sárgarépa megpuhul, körülbelül 25 percig. Egy merőkanál segítségével távolítson el 2 csésze főzőfolyadékot, és tartsa le. Egy turmixgép segítségével pürésítse a keveréket enyhén darabosra, szükség esetén 1/4 csészével egyszerre hozzáadva a fenntartott főzőfolyadékot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Szakács megjegyzés: A sárgarépa keveréket szűrőedényben is lecsöpögtetheti, és adagokban dolgozhatja fel, robotgépben vagy turmixgépben turmixolhatja.

Oszd Meg A Barátaiddal: