Ez a vegán Frittata a legfőbb növényi alapú, fehérjébe csomagolt reggeli

Lehet, hogy mindannyian otthonról ünnepeljük az anyák napját, de ez nem jelenti azt, hogy ne tehetnénk különösebbé - pontosan ez a növényi alapú frittata. Ez az okos recept csicseriborsóliszt-tésztát használ a tojások textúrájának és viselkedésének utánzásához egy klasszikus frittatában.

De a recept egy fontos dolgot is figyelembe vesz ebben az új normában: a főzés szerepét, mint öngondoskodási gyakorlatot. A recept Gemma Ogstonéktól származik Az öngondosító szakácskönyv (a héten jelenik meg).

'Soha nem volt szükségünk annyira öngondoskodó főzésre, mint most' - mondta Ogston a lifeinfluxnak. - Számomra a legfontosabb az egyszerű ételek főzése. El akarom vonni a nyomást és az esetleges stresszt, ezért számomra ez azt jelentette, hogy a főzéssel visszatérek az alapokhoz - mondta.

Ogston számára ezeket az egyszerű ételeket kamra kapcsokkal készítik, például lencsét, babkonzervet és rizst. Ez a recept felhasználja a termelést és a kamra kapcsokat, hogy olyasmit készítsen, amihez egyébként tojásra lenne szüksége - olyan összetevőt, amelyet nem lehet olyan egyszerű megszerezni, mint egykor volt.

Az ebben a receptben szereplő növényi tojás készítéséhez használt eljárás tökéletes vászon a kreatív főzéshez is. - Kreatív oldalam virágzik, ami olyan sok örömet okoz nekem - mondta Ogston egy e-mailben.

Itt megtalálja az egyszerű növényi frittata receptjét, amely az ünnepi otthoni villásreggeli tökéletes középpontja.

Quinoa reggeli omlett

4 adagot szolgál fel Felkészülési idő: 10 perc | Főzési idő: 30 perc

július 25-i horoszkóp

Hozzávalók

• 3 evőkanál. olivaolaj
• 5¼ oz. gomba, apróra vágva
• 1 kis hagyma, meghámozva és apróra vágva
• 1 kis piros paprika, magva és apróra vágva
• 3 fokhagymagerezd, meghámozva és apróra vágva
• 9 oz. kelkáposzta vagy spenót, szárát és bordáját levesszük a kelkáposztáról és apróra vágjuk
• 1 csésze csicseriborsó liszt (gramm liszt)
• tengeri só és frissen őrölt fekete bors
• ½ csésze előkészített quinoa (vagy főzzen 3 evőkanál szárított quinoát a csomagolás utasításainak megfelelően)

Módszer

1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Egy 11 hüvelykes kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
2. Egy nagy serpenyőben melegítse fel az olívaolaj felét közepes lángon. Hozzáadjuk a gombát, a hagymát és a borsot, és kb. 5 percig főzzük.
3. Hozzáadjuk a fokhagymát és a kelkáposzta vagy a spenót levelét, 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzről és félretesszük.
4. Egy nagy tálban keverje össze a csicseriborsólisztet, a maradék olívaolajat és 1½ csésze vizet, hogy tésztát készítsen. Ízesítsd egy csipet sóval és borssal.
5. Hozzáadjuk a főtt zöldségeket, a quinoát és a petrezselymet, majd addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Öntsük a keveréket a bélelt tortaformába és süssük 20 percig.
6. Vegye ki a sütőből és hagyja hűlni 5 percig, majd ékekre szeletelje.

Tipp: A csicseriborsóliszt-tészta ugyanúgy hat, mint a tojás, így rántotta-típusú ételeket készíthet. Főzzön egy részét vegán vajban vagy olívaolajban egy nonstick serpenyőben, alacsony hőfokon, állandó keverés mellett. Hajtson be néhány apróra vágott metélőhagymát és petrezselymet, és tálalja egyszerű vegyes salátával.

Szeretné, ha a wellness iránti szenvedély megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.

Oszd Meg A Barátaiddal: