Tudja Meg Az Angyal Számát

Ez a vegán zöld Shakshuka meglepő módon pótolja a tojásokat

Ezt a pompásan zöld edényt használja növényi joghurt a hagyományos tojások helyett. Za'atar a szárított gyógynövények keveréke, és csodálatos módja annak, hogy minden ételhez hozzárendeljünk egy közel-keleti ízt, míg a friss menta, kapor és petrezselyem kombinációja könnyű és tiszta ízt ad.





Tele van A-, B5-, B6-, C-, E- és K-vitamin forrásokkal; folsav; kálium; mangán ; és tiamin , bár magas a fehérje- és rosttartalma - bízz bennünk, ez jó neked!

Vegán Zöld Shakshuka

2. tálalás



Hirdetés

Hozzávalók:

  • 1 tűnt
  • 2 fokhagymagerezd
  • 1 (14 oz.) Canannellini bab
  • ½ csésze friss mentalevél
  • ½ csésze friss petrezselyem levél
  • ½ csésze friss kapor
  • 1 érett avokádó
  • 1 evőkanál. olivaolaj
  • 1,5 csésze fagyasztott borsó
  • 7 oz. friss spenótlevél
  • 3½ evőkanál. növényi joghurt
  • ½ tk. akarat
  • Só és fekete bors
  • Tálaláshoz 4 szelet kérges teljes kiőrlésű kenyér

Módszer:

  1. Vágja le és vékonyan szeletelje a póréhagymát. A fokhagymát megpucoljuk és lereszeljük. Drain és öblítse le a cannellini babot. Nagyjából aprítsa fel a mentát, a petrezselymet és a kaprot. Felezzük meg és óvatosan gödröljük ki az avokádót úgy, hogy egy kés sarkaival erősen megütjük a gödröt, hogy az a gödörbe kerüljön, majd csavarjuk és távolítsuk el. Kanalazzuk ki és szeleteljük fel az avokádó húsát.
  2. Melegítsük az olívaolajat a nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a póréhagymát és keverés közben 5 percig főzzük, amíg megpuhul. Csökkentse a hőt, adja hozzá a fokhagymát, és keverje még egy percig.
  3. Adja hozzá a babot és a borsót, és keverje 2 percig. Adja hozzá a spenótot, egy-egy marékkal, folyamatosan kevergetve, és hagyja, hogy az egyes spenót-tételek lehervadjanak, mielőtt a következő
  4. Amikor az összes spenót megfonnyadt, és a borsó alaposan felolvasztott és megfőtt, vegye le a serpenyőt a tűzről; keverjük bele a mentát, a petrezselymet és a kaprot; és tökéletesre fűszerezzük sóval és borssal. Tetejére a joghurtot, a za'atart és a szeletelt avokádót szolgálják fel; és kérges teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.

Kivonat SZAMÁRSÁG! Egészséges vegán írta Henry Firth és Ian Theasby. Szerzői jog 2020: Henry Firth és Ian Theasby. William Morrow, a HarperCollins Publishers lenyomatának engedélyével újranyomtatták.



És szeretnéd, ha a wellness iránti szenvedélyed megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon közelgő élő irodai óráinkhoz.

Oszd Meg A Barátaiddal: