Tudja Meg Az Angyal Számát

A végső egészséges pizzakéreg receptje (és kellemesen tésztás)

Olyan sokáig elkerültem az egészséges pizzakéreg készítését - az ízek és az állag egyszerűen nem ezt tették helyettem. Vágytam arra az élesztős, nyúló textúrára, mint a hagyományos piték, és soha nem találtam egészséges alternatívát, amely megfelel a számlának.





Amíg természetesen meg nem hoztam a könyvemben található paleo pizzakéregemet, Egyél amit szeretsz . Ez a pizzakéreg diómentes, egészséges recept, amely száraz élesztőt tartalmaz a hagyományos tésztaízhez.

szeptember 22. asztrológia

Adjon hozzá bármit öntetek, amire vágysz erre a finom pizzakéregre, legyen szó zöldségről, friss fűszernövényekről vagy morzsolt kolbászról. Legyen nyugodtan kreatív és tegye magáévá!



Paleo Pizza kéreg

Hozzávalók:

  • ½ csésze teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 2 evőkanál finomra őrölt arany lenmag
  • 5 teáskanál gluténmentes aktív száraz élesztő (lásd a megjegyzést)
  • 1 evőkanál világos színű nyers méz
  • 4 tojás
  • ¼ csésze extra szűz olívaolaj
  • 1 teáskanál almaecet
  • 1,5 csésze nyílgyökér por
  • ½ csésze kókuszliszt
  • 1,5 teáskanál szemcsés sütőpor
  • 1 teáskanál finom tengeri só
  • Ön által választott töltelék
Hirdetés

Módszer:

  1. Öntsük a kókusztejet egy kis serpenyőbe, és melegítsük alacsony lángon 110 ° F-ra.
  2. Egy tálban keverje össze a felmelegedett kókusztejet, a lenmagot, az élesztőt és a mézet. Hagyja a keveréket 4-5 percig ülni, amíg habzani kezd. Habverjük hozzá a tojást, az olajat és az ecetet. Adja hozzá a nyílgyökeret, a kókuszlisztet, a sütőport és a sót, majd habverje újra, amíg teljesen be nem épül látható csomók nélkül. Fedje le a tálat konyharuhával, és hagyja 1 órán át szobahőmérsékleten állni.
  3. Melegítse fel a sütőt 500 ° F-ra, és készítsen pizzakövet. (Ha a kőd hajlamos a tapadásra, helyezzen rá egy darab pergamenpapírt, vagy enyhén kenje meg olívaolajjal.)
  4. A tészta felét kanalazza az előkészített kőre, és egy eltolt spatulával egyenletesen terítse el egy vékony 10 hüvelykes körbe; a tészta külső széle kissé vastagabb lehet. Ha légbuborékok vagy lyukak jelennek meg, csak simítsa meg a spatulával. 6 percig sütjük, amíg a kéreg ropogós és aranybarna lesz a szélén. (Nagyon ropogós kéreg elérése érdekében 6 perc múlva távolítsa el a kéreget a kőről, helyezze közvetlenül a sütőtartóra, és további 2 percig süsse.) Tegye a kéreget rácsra, hogy kihűljön. Ismételje meg a maradék tésztával.

Az étel elkészítéséhez készítse el ezt a receptet:

  1. 5 percig sütjük a kéregeket, amíg a teteje puffad és száraz, de még mindig sápadt. Hagyja teljesen lehűlni egy rácson, majd töltse fel tetszés szerint (vagy fagyassza le a kéregeket feltét nélkül).
  2. Helyezze a pizzákat egy tepsire, és fedetlenül fagyassza le, amíg szilárd lesz, körülbelül 3 órán át. A fagyasztott pizzákat szorosan takarja le műanyag fóliával, majd alufóliával, és 3 hónapig tárolja a fagyasztóban.
  3. Melegítsük előmelegített pizzakövön, vagy ropogósabb kéregért süssük közvetlenül a sütőtartón, 500 ° F-os sütőben 8-10 percig, amíg a kéreg aranybarna és az öntetek buborékosak lesznek.

Jegyzet: Nem bírja az élesztőt? Mindegyik szakácskönyvemnek más és más pizzakéretes receptje van, amelyek közül az egyik jobban megfelelhet Önnek, vagy csak megy előre, és hagyja ki az élesztőt ebből a receptből. A kéregnek más íze lesz, és kissé sűrűbb lesz.



Nézze meg lépésről-lépésre készült videóimat, hogy láthassa ezt a Paleo Pizza Crust-ot működés közben. Pillanat alatt éttermi szintű pitét fog főzni!

Szeretné, ha a wellness iránti szenvedély megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.



jan. 26. állatöv

Oszd Meg A Barátaiddal: