Szeretne kipróbálni egy mediterrán étrendet? Itt van pontosan mit kell vásárolni

A mediterrán étrend már régóta a szív egészségének egyik legjobb választása . Bár a név ragyogó napsütést, olívaolajjal átitatott zöldségeket és friss tengerből származó halakat varázsolhat, nehéz lehet pontosan kitalálni, mit kell felvenni az élelmiszerboltok listájába - tudod, amikor ellátogatsz a helyi élelmiszerboltba, ami nem biztos, hogy a türkizkék tenger partján helyezkedik el. Soha ne félj - összeállítottuk a mediterrán étrend végső bevásárlólistáját, amelyet kinyomtathatsz és magaddal hozhatsz az üzletbe. Pontosan itt van, amit beszerezhet.

január 3-i horoszkóp

A végső mediterrán étrend bevásárló lista

Gyümölcs

A mediterrán étrend gazdag termékekben, a gyümölcs pedig magas a listán. Bár egyetlen gyümölcs sem korlátozott, győződjön meg róla, hogy a lehető legtöbb változatosságot tartalmazza. Próbálja ki a málnát, az áfonyát, az epret, a szedret, a körtét, az almát, a nektarint és a fügét. Mehet frissen vagy fagyasztva, és hozzáadhatja őket salátákhoz, turmixokhoz, vagy csak simán fogyaszthatja őket. Mivel a Med-étrenden nem fog sok süteményt vagy süteményt fogyasztani (a fehér liszt nem ajánlott, ha betartja a tervet), a gyümölcs is kiváló desszert. Vágjon fel egy friss fügét, csepegtesse helyi mézzel, és töltse fel egy kevés zúzott pisztáciával. Pároljon fel egy almát egy kis olívaolajban, fahéjjal, vagy készítsen olyan forradalmi Alice Waters-t, mint egy étterem forradalmianja, és fogyasszon egy friss darabot, a lehető legérettebbet a természet tökéletes kezelésére.

Vega

Minden zöldség elfogadható és kedvelt a mediterrán étrendben, de ideális, ha ragaszkodik a szezonális időkhöz, hogy a lehető legtöbb kapcsolatot fenntartsa a földdel és a helyi régióval. Ősszel és télen hajoljon a kelbimbó, a gyökérzöldségek, a gomba és a kelkáposzta felé. Tavasszal és nyáron próbáljon meg több spárgát, articsókát és cukkinit enni. A legjobb módja annak, hogy kapcsolatba lépjünk az évszakokkal? Csatlakozzon CSA-jához - ez a közösség által támogatott mezőgazdaságot jelenti, és ez azt jelenti, hogy az általában elfogadható árért minden héten kap egy doboz frissen szedett terméket (a CSA-kkal kapcsolatos további információkért, beleértve azt is, hogyan lehet ilyet találni a közelben) te, nézd meg ezt a cikket). A termelői piacot is áttanulmányozhatja a frissen a mezőn lehetőségekért.

Diófélék és magvak

A diófélék és a magok a mediterrán étrend alapjai, ezért töltsön fel diót, mandulát, mogyorót, kesudiót, chia magot, kendermagot, napraforgómagot, tökmagot és még sok mást. Dobja be őket turmixokba (először áztassa be őket, ha nincs nagy teljesítményű turmixgépe), vagy használja őket, hogy ropogósságot és érdeklődést adjon a salátákhoz vagy a gabonatálakhoz (igen, a szemek megengedettek! Erről bővebben alább!).

Teljes kiőrlésű gabonák

Valószínűleg örömmel fogja tudni, hogy napjaink számos népszerű diétájával ellentétben a mediterrán étrend a teljes kiőrlésű gabonákat teljes dicsőségükben magáévá teszi. Ideális esetben keressen olyan szemeket, amelyeket egyáltalán nem dolgoztak fel - ez azt jelenti, hogy a teljes kiőrlésű kenyér helyett inkább quinoát, hajdina, búzabogyókat, farrót, zabot és még sok mást keressen. Használja őket alapul gabona salátákhoz, vagy keverje össze egy választott tejjel egy kiadós reggelire (bónuszpontok, ha a reggeli gabonatálat bogyókkal és apróra vágott dióval tölti fel!).

Zöldségek

A mediterrán étrenden csicseriborsó, lencse, fekete bab, fehér bab, vesebab, tengeri bab és hüvelyesek mindenféle megengedettek. Vagy készítse őket a semmiből (egy Instant Pot , megdöbbentően egyszerű!), vagy keressen olyan dobozokat, amelyek BPA-mentesek. Bármilyen hüvelyesből készíthet salátákat, bármilyen friss termékkel is rendelkezik, vagy sütőben csicseriborsót fűszerekkel és olívaolajjal süthet, amíg ropogóssá nem válnak egy fehérjébe csomagolt snackhez.

Egészséges zsírok

Igen, igen - tudta, hogy végül eljutunk az olívaolajhoz. Keresse meg az extra szűz olívaolajat - és a legtöbb előnyért keressen olyan olívaolajat, amely kissé megköhög, ha megkóstolja. Ez a köhögés a polifenol-tartalomból származik (más néven az a rész, amely egészségessé teszi). Míg néhány modern táplálkozási szakember nem főz olívaolajjal, a Földközi-tengeren élő emberek évezredek óta - de ha ez kényelmetlenné tesz, használd az olívaolajat nyersen salátaöntetekhez vagy ételek elkészítéséhez, az avokádóolajat pedig magasra -meleg főzés. Az egészséges zsírt a mediterrán étrendben ünneplik, így feltöltheti az olajbogyót és az avokádót is.

Tenger gyümölcsei

Ha már az egészséges zsírról beszélünk, akkor érdemes behozni az omega-3-kat, ami azt jelenti, hogy itt a tenger gyümölcseinek ideje. A tenger gyümölcsei a mediterrán étrend egyik alapeleme, ezért fogyasszon bármi frissen fogottat. Noha a vadon kifogott hal csodálatos, a tenyésztett halak is remek lehetőségek lehetnek (erről bővebben itt olvashat itt ). Ha el akarja kerülni a higanyt, válasszon kisebb halakat, amelyek alacsonyabbak az élelmiszerláncban, de mégis bőséges táplálkozási előnyökkel járnak - gondoljunk csak a szardínia és a szardella kontra tonhalra.

angyal 455. szám

Baromfi és tojás

Míg a vörös hús általában nem a mediterrán étrend hatalmas része, a baromfit és a tojást felkarolják. Keverje össze a baromfitípusait - próbálja meg a kacsát és a pulykát a csirke mellett -, és mindig keresse a legelőn tartott állatok tojásait és baromfit, hogy a legtöbb táplálkozási előnyhöz jusson.

Tejtermék

Örömmel fogja tudni, hogy a sajt és a tej egyaránt megengedett a mediterrán étrendben. Ha tejtermelésre készül, mindig győződjön meg arról, hogy fűvel táplálják-e vagy legeltetik, és gondolkodjon túl a tipikus tehéntej-fajtán. A Földközi-tengeren élő emberek felkarolják a juh- és kecsketejet, amely különböző ízprofilokkal rendelkezik, és olykor könnyebben emészthető a laktózproblémákkal küzdők számára.

Fűszerek és gyógynövények

A mediterrán étkezők bőségesen magukévá teszik a gyógynövényeket és a fűszereket. A gyógynövényekben és a fűszerekben rengeteg ízesítő csomagolás mellett rengeteg van egészségügyi előnyök . Használja bőségesen - használjon aszalt fűszereket, amikor gabonát főz, vagy dörzsölje a tenger gyümölcseit vagy a baromfit, vagy szórja meg a tojásait kedvenc fűszerkeverékeid . És ne aludjon friss gyógynövényeken - néhány durván szakadt bazsalikom miatt a friss paradicsom felbukkanhat, a friss, szakadt menta pedig egy salátát énekel, mint semmi más. Újabb mediterrán alapanyag? Tea készítése friss fűszernövényekből. Csak meredek bármi, ami kéznél van - rozmaring, menta, kakukkfű, oregánó; mindez működik! - forró vízben 5-10 percig, majd szűrje le és kortyolgassa el!

január 9. állatöv jel

Szeretné, hogy a wellness iránti szenvedélye megváltoztassa a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon közelgő élő irodai óráinkhoz.

Oszd Meg A Barátaiddal: