3 hasznos tipp a fantasztikus koffeinmentes kávébabok válogatásához
A csapatéletinfluxusban imádjuk beépíteni kedvenc reggeli italainkat a közérzetünkbe - és számomra ez mindig kávét jelent. Jól felfegyverkezve csapkod, hogy a legtöbbet hozza ki a reggeli cuppa joe-ból , Tudom, hogy nem egyedül szeretem ezt a látszólag univerzális italt. Azokon a napokon, amikor nincs szükségem koffeinre - de mégis szeretném ezt a java-élményt -, mindannyian egy ízletes koffeinmentes lehetőség mellett állok.
Amikor azonban kávébabot vásárolunk (főleg koffeinmentes), a csomagoláson található információk ijesztőek lehetnek. Figyelemre méltó bármelyik, vagy csak zaj? Akár frissíteni szeretné házi készítésének rutinját, akár azt tervezi, hogy kipróbálja kedvenc kisvállalkozásának helyi sültjeit, néhány elsődleges dolgot érdemes szem előtt tartania a koffeinmentes kávébab vásárlásakor:
1. Vegye figyelembe a sült stílust (és az eredetet).
Nyilvánvaló, hogy a kávébab vásárlásakor az elsődleges prioritás az íz, és az ízprofilokat nagyrészt két tényező befolyásolja: a sült stílus és az eredet. Minél sötétebb a pörkölés, annál több a kakaó és a karamell íze, míg a könnyebb pörkölés lehetővé teszi a gyümölcsözőbb tulajdonságok ragyogását - mondja a lifeinfluxnak John Nicolini, a Peet's Coffee pörkölésvezetője.
rák hím bak nőstény
De néha szem elől tévesztjük, hogy a kávé eredete - ahol termesztették - hogyan hat az ízére. Mint a bornál , a világ különböző régióiban gyakran szerepelnek hasonló kóstolójegyek a kávétermékükben - magyarázza Nicolini. A Dél- és Közép-Amerikából származó kávék általában csokoládéval vagy vörös gyümölcsökkel rendelkeznek, míg az Afrikában termesztett kávék gyakran lágyszárúbbak vagy összességében citrusosak.
Hirdetés
2. Ellenőrizze a sült dátumot.
Nem számít, milyen típusú kávét vásárol, a „pörkölés dátumának” ellenőrzése olyan gyakorlat, amelyet fel kell vennie. 'A kávépörkölés és a főzés közötti idő kritikus a végső öntés íze szempontjából' - mondja Nicolini. 'A legtöbb ember mégis olyan babot vásárol, amelyről nincs információ arról, hogy a bab mikor sült meg.'
Az az igazság, hogy nem minden márka tartalmazza a pörkölés dátumát a csomagolásán - ezért figyeljen azokra, akik igen. Miután megkapta ezt a szuper friss terméket az elmúlt hónapban (ami több árnyalatot és ízt jelent a csészében), a másik kulcsfontosságú elem helyesen tárolja . Ez azt jelenti, hogy légmentesen záródó edényt kell választani - és ideális esetben a babot egészben kell tartani, hogy frissen őröljön, amikor szüksége van rá.
3. Nézze meg, említi-e a koffeinmentesítési stílust.
Míg az előző komponensek minden kávé vásárlásra igazak, vásárláskor koffeinmentes kávé , érdemes megkeresni, hogy milyen koffeinmentesítési eljárást alkalmaztak. Így van, valójában van néhány módszer a koffein eltávolítására a kávébabból. (Érdemes megjegyezni, hogy a kávé soha nem az koffeinmentes - általában nyomokban van.)
'Lehet koffeinmentesíteni a kávét pusztán forró vízzel, de ez teljesen szagtalanítja is' - mondja Doug Welsh, Peet alelnök kávé- és pörköltmestere. - Végül is a víz az, amivel feloldjuk az összes finom cuccot a poharunkban.
Míg egyes eljárásokban oldószereket alkalmaznak, két nem oldószer alapú lehetőség van: a svájci vízfolyamat és a szén-dioxid-eljárás. Ezek lényegében azt jelentik, hogy a kávét lecsupaszítják a koffein vegyi anyagokról, miközben stratégiai szempontból maguk mögött hagyják vagy visszahozzák a kávé ízét adó vegyületeket. Bár az oldószer alapú folyamatoknak nincs semmi bajuk, én személy szerint elsőbbséget élvezek egy vízfolyamat számára, mivel az nem tartalmaz semmilyen további vegyszert.
Welsh szerint mindenekelőtt a legjobb, amit megtehetsz a kávé vásárlásakor, ha megkóstolod - a koffeinmentes kávé íze nem lehet kevésbé finom, mint a teljes koffeinű fajta. Ezt sokkal könnyebb megtenni, ha közvetlenül a helyi kávézóban vásárolja meg a babját, ahol esetleg megrendelésre készítik a babot minden nap.
Függetlenül attól, hogy megkóstolhatja-e vagy sem, ezeknek a stratégiai tippeknek a felhasználásával segíthet megtalálni a saját kávé-rituáléhoz méltó tasakot. Akkor csak az a kérdés marad, hogy: Hogyan főzd meg a gyönyörű babodat? (Ha engem kérdezel, akkor minden erről szól a hideg sört .)
Szeretné, ha a wellness iránti szenvedély megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.
Oszd Meg A Barátaiddal:
