5 piros zászló, amit a kávéban kereshet – a formától a sült datolyáig és egyebek

Amikor meghallja az 'egészséges kávé' kifejezést, azonnal ráugorhat az elkészítésre. Egy egészségesebb csészében valószínűleg kevesebb finomított cukor, ízek és töltőanyagok találhatók. Lehet, hogy a felhasznált tej mentes a magolajoktól és adalékanyagoktól. De elgondolkozott már azon, hogy a szemes kávé alkalmas-e a tubákra? Íme néhány piros zászló, amelyekre figyeljen, ha a legegészségesebb babot keresi főzéséhez.

Kávé vörös zászlók

Mielőtt belemerülnénk, mondjuk el a következőket: Általában véve a kávé rengeteg egészségügyi előnnyel jár, például figyelemre méltó antioxidáns polifenolok 1 , a szív- és érrendszer egészségének támogatása 2 , sőt még a bélbaktériumok kiegyensúlyozása 3 . Attól függően, hogy milyen babot választ, ezek az egészségügyi előnyök ingadozhatnak – például egyes keverékek lényegesen több polifenolt tartalmaznak, mint mások. Tehát a babokba való befektetés jóval több, mint az íz (bár ez is méltó motiváció).

A tiszta kávéval kapcsolatos kutatás viszonylag új keletű, így még sokat kell tanulni. Ennek ellenére vannak olyan lépések, amelyeket megtehet annak érdekében, hogy a kávékeverék a lehető legegészségesebb legyen. Az alábbiakban felsoroljuk a lehetséges piros zászlókat, amelyekre figyelni kell, és miért fontosak:

Nem bio

A biokávé kiemelkedik, mert mentes a hagyományos kávéfarmokon gyakran használt peszticidektől és egyéb vegyi anyagoktól. Tekintettel arra, hogy a kávét általában fogyasztják naponta egyszer vagy kétszer (vagy több), ez a biotanúsítvány figyelemre méltó.

A bioélelmiszer-termelőket korlátozzák a szintetikus peszticidek használatában, ami alacsony szermaradványszintet eredményez az élelmiszerekben és alacsonyabb peszticid expozíció a fogyasztók számára 4 .

Természetesen, organikus divatos szó lehet az élelmiszerek világában, ezért a biztonság kedvéért keresse az USDA-tól vagy más harmadik féltől származó hitelesítést a szemes kávénál.

vízöntő lélektárs jel

Nincs feltüntetve a sütési dátum

Amikor ránéz a babos zacskójára, láthatja a pörkölés dátumát, de lehet, hogy nem – a törvény nem írja elő, hogy ezt a kávégyártó cégek nyilvánosságra hozzák.

Azonban sok prémium kávémárka, amely kiváló minőségű kávészemeket tartalmaz, a csomagoláson feltünteti a pörkölés dátumát a frissesség és az átlátszóság jelzésére – vedd ezt jó jelnek.

Általában minél frissebb a bab, annál tápanyagdúsabb lesz a kávéja. A kávébab sok más élelmiszerhez hasonló abban, hogy idővel avasodhat, és elveszítheti tápértékének egy részét. Ráadásul a friss kávé jobban ízlik.

Robusta (nem olyan jó ízű, mint az arabica)

Ha Ön kávésznob, akkor talán már tudja, hogy az arabica bab íze simább és gazdagabb, mint a robusta babé.

A robusta babnak erősebb és keserűbb íze van, ami csípős jegyet kölcsönöz, amelyet sokan inkább kihagynak – ezért használják gyakran keverékekben, nem pedig önmagában. Nem ártalmasak az egészségre, de nem biztos, hogy a legjobb ízt nyújtják.

Ezenkívül a robusta több koffeint tartalmaz, mint az arabica kávé – ez néhány ember számára előnyös lehet, de azoknak figyelve a koffeinfogyasztásukat , az arabica minden bizonnyal jobb választás.

január 3. állatöv jel

Nem penészesedett

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága szerint „Egyes élelmiszerek – mint például a gabonafélék, a szárított bab, a szárított gyümölcsök és a kávé – érzékenyek a toxinokat termelő gombára vagy penészre 5 mikotoxinokként ismertek.'

Ezek a mikotoxinok szabad szemmel láthatatlanok, és legfeljebb A kávébab 50%-a tesztelt egyes esetekben. Most legtöbbször ezek a mikotoxinoktól nem leszel beteg , különösen hébe-hóba lenyelve. De ha gyakran iszik kávét, érdemes lehet olyan babot keresni, amelyet penészgomba és mikotoxinok szempontjából teszteltek. Egyes kávépörkölők a szemet további tesztelésnek vetik alá – ezért keresse ezt a táskán.

Előőrölt (az egész bab jobb)

Ez nem túl meglepő, de még mindig jó emlékeztető: ha saját babot őröl, akkor a lehető legfrissebb csészét kapja.

Az extra lépés fárasztónak tűnhet, de a maximális előnyök és ízek keresése megéri. Ráadásul a babot bármilyen pörkölési stílushoz igazíthatja – az eszpresszótól a csepegtetőig.

733 angyalszám

A mi jobb választásunk

A fentiek alapján ihletet kaptunk arra, hogy elkészítsük saját kávénkat, hogy mindennapi szokásait egy kicsit egészségesebbé tegyük – üdvözöljük, .

Ezt a prémium minőségű kávékeveréket átfogó, harmadik féltől származó laboratóriumi tesztelésnek vetik alá az Egyesült Államokban penészgomba, mikotoxinok, nehézfémek és több mint 300 növényvédő szer tekintetében.†

A koffein, a teobromin és a polifenolok tekintetében is szigorúan tesztelt prémium minőségű, egész kávébabunk hatékonysága, tisztasága és ízélménye tekintetében meghaladja az iparág vezető minőségi szabványait.

Az ellenértéket érdemlő kék zacskó Afrika, Latin-Amerika és Indonézia régióiból származó, USDA által tanúsított bio arabicababot tartalmaz. A keverékben magas a polifenol és alacsony a savtartalma, így könnyen elmúló egészségvédő előnyökkel jár. Ezek a babok éppoly kiválóak eszpresszóhoz, mint nagyobb csészékhez – csak őrölje meg finomabb fokozaton, mint egy csepegtető vagy felöntött kávéhoz.

Ha elhivatott kávéivó vagy, a babba való befektetés az egyik módja annak, hogy minden napot egy kicsit egészségesebbé tegyen – és közben élvezze a jobb ízű kávét.

Az elvihető

Ha a legegészségesebb kávét keresi, most már tudja, hogy ügyeljen a nem organikus keverékekre, a hiányzó pörkölési dátumra, a teljes robusta babra, a penészvizsgálat hiányára és az előre őrölt babra. Íme egy kicsit többet a mértékkel fogyasztott kávé átfogó egészségügyi előnyeiről – Mert ez egy olyan ital, amely démonizált út Túl gyakran.