Tudja Meg Az Angyal Számát

64 fekete táplálkozási szakember, szakács és étkezési szakértő, akiktől tudni kell és tanulniuk kell

Az étel a kényelem, a vigasztalás, az üzemanyag és a családhoz és a kultúrához való kapcsolódás egyik formája lehet. És igen, az ételt bele kell foglalni a faji egyenlőtlenségről folytatott beszélgetésbe. Valójában a kettő mélyen összefonódik.





Elengedhetetlen tudomásul venni, hogy a strukturális rasszizmus miként tette az egészséges táplálékforrásokhoz való hozzáférést a fekete közösségekért folytatott harcba. Fontos az is, hogy tanuljunk a fekete hangoktól és megünnepeljük őket az élelmiszer-világban, így az mbg felkerekítette a férfiak és nők egyre növekvő listáját, akiket tudni és követni kell.

Strukturális rasszizmus és élelmiszer-bizonytalanság.

Egy 2018-ban megjelent tanulmány megvizsgálja a a strukturális rasszizmus élelmiszer-bizonytalanságra gyakorolt ​​hatása . Ebben a kutatók meghatározzák strukturális rasszizmus mint „a társadalmak által a faji megkülönböztetést elősegítő módszerek összessége, az igazságtalan rendszerek kölcsönös megerősítésén keresztül”. Ezek a rendszerek magukban foglalják a lakhatást, a foglalkoztatást, a keresetet, a médiát, az egészségügyet, a büntető igazságszolgáltatást és egyebeket.



544 angyalszám

A tanulmány elmagyarázza, hogy a fehér emberek milyen társadalmi és gazdasági előnyökkel rendelkeznek a régóta fennálló rendszerek miatt, ami magasabb szintű élelmiszer-bizonytalanságot eredményez a faji és etnikai csoportok körében.



Az élelmiszer-bizonytalanságot az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) több mint 20 éve követi. Bár ezekben az években ingadozások történtek, 'az egyik tendencia, amely továbbra is fennáll, a táplálkozási bizonytalanság elterjedése a színes és fehér emberek között' - írják.

Ez az USDA legújabb az élelmiszerek bizonytalanságára vonatkozó adatok (2018):



Hirdetés

Fehér háztartások:

  • Összesen: 84 975
  • Nagyon alacsony élelmezésbiztonság: 3,2%

Fekete háztartások:

  • Összesen: 16 613
  • Nagyon alacsony élelmezésbiztonság: 9,1%

Mivel ezek az egyenlőtlenségek több mint egy évtizede folytatódnak, a kutatók szerint fontos egyedül a fajon és az etnikumon túl gondolkodni, és el kell kezdeni mérlegelni azokat a tényezőket, amelyek másként hatnak a színes emberekre, mint a fehérekre - más néven a strukturális rasszizmusra. Az élelmiszerek bizonytalansága csak egyike annak, hogy a rasszizmus népegészségügyi kérdés.



További források a kérdések megértéséhez:

skorpió férfi bak nőstény

Ez a lista nem teljes, de itt van néhány táplálkozási szakember, szakács és blogger, akiket megismerhet és tőlük tanulhat:



Táplálkozási szakemberek

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on

Hé hé! Itt az ideje egy újabb bevezető bejegyzésnek, új embereket látok errefelé! Köszönöm, hogy betértél.. May Maya Feller MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember vagyok, és ahogy a lányom mondja: „a zöldségek szerelmese”. Anya vagyok embereknek és prémbabáknak, felesége pedig egy fantasztikus srácnak. Hihetetlenül rajongok minden táplálkozásért. Amikor nem ülök a konyhapultomon, és egy pomelót dobálok, akkor valószínűleg a következő dolgok egyikét fogom csinálni: a jövőbeli RD-ket tanítom a @nyusteinhardt-nál, látom a betegeket, olvasok a táplálkozásról és az egészségről, vagy írok a táplálkozásról Egészség! Van egy magán praxisom, amelynek középpontjában az étrenddel összefüggő krónikus betegségek kockázatának csökkentése, valamint ezeknek a betegségeknek a kezelése áll. Recently recently Nemrég írtam egy szakácskönyvet: „The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook”. - Maradj velünk, hamarosan rengeteg finomságot osztok meg a szakácskönyvből! ⠀ ⠀ Nagyon érdekel a faji, nemi és osztályreprezentáció a táplálkozás és a wellness világában, és elkötelezett vagyok az egyenlőtlenségek csökkentésének gondolkodása és munkája mellett. ⠀ ⠀ Nagyon sokan vagytok különböző hátterűek - mondd, hogyan gondolkodsz a táplálkozásról és a wellnessről? És hogyan tehetnénk befogadóbbá az Ön számára? @skovro_visuals Stílusa: @ mikaela.pabon



A bejegyzést megosztotta Maya Feller, MS, RD (ő) (@mayafellerrd) 2020. február 27-én 13: 30-kor, PST

  • Maya Feller, M.S., R.D. ( @mayafellerrd ) : Regisztrált dietetikus, aki szenvedélyesen oktatja az embereket arról, hogy az étel milyen szerepet játszhat a krónikus betegségek megelőzésében. Ő a szerzője Southern Comfort Food Diabetes szakácskönyv és segít a mbg-nek annyi táplálkozásra összpontosító cikkünkben.
  • Aja Gyimah, MHSc, RD ( @ versenyeznek.táplálkozás ) : Regisztrált dietetikus, különös tekintettel a sporttáplálkozásra és a krónikus betegségek megelőzésére.
  • Jessica Wilson, M.S., R. ( @ jessicawilson.msrd ) : Bejegyzett dietetikus, tanácsadó és aktivista. Instagramja elgondolkodtató információkat szolgáltat, hogy segítsen az embereknek kritikusan gondolkodni súlyukon és faji elfogultságukon.
  • Wendy Lopez, M.S., RDN, és Jessica Jones, M.S., R.D, CDN ( @foodheaven ) : Lopez és Jones a legjobb barátok és regisztrált dietetikusok, akik közösen működtetik az Élelmiszer Menny blogot, összefogják az Ég Mennyei podcastot és társszerzők 28 napos növényi meghajtású egészségügyi újraindítás . Az IG élelmiszer-képeket, recepteket és táplálkozási tippeket nyújt.
  • Veronica Garnett, M.S., R.D. ( @veronicathedietitian ) : Zsír-pozitív regisztrált dietetikus és kulináris szakértő. Webhelye 'kulturálisan érzékeny, súlyt befogadó és társadalmi igazságosságon alapuló' munkáját írja le. Ő alapította Fekete Adventuristák , amely arra ösztönzi a fekete nőket, hogy új kalandokba kezdjenek.
  • Ayana Habtemariam MSW, RDN ( @thetrillrd ) : Táplálkozási terapeuta, aki a fogyókúra ellenes és rendezetlen étkezésre szakosodott. Kizárólag a fogyásra összpontosítva ő magyarázza a weboldalán , súlyosbíthatja a mentális egészségi problémákat, és fokozhatja a krónikus betegségek arányát - különösen a színes közösségekben. Segít ügyfeleinek (és követőinek) megtanulni úgy szeretni a testüket, amilyen.
  • Tányérunk visszaszerzése ( @ reclaimingourplate ) : Habtemariam és Garnett által alapított fekete dietetikusok csoportja. A kollektíva alapító tagjai között szerepel @thecurvydietitian , @ et.the.rd , @ ösztönződietitian , és @missceoh .
  • Brooklynne Palmer ( @ beetsbybrooke ) : Dallasbeli orvostanhallgató, tápanyag-sűrű növényi ételeket oszt meg. Bejegyzéseiben részletesen bemutatja, mit eszik, és ezek az ételek hogyan befolyásolják a testet és az elmét. A Beets by Brooke egyik küldetése a faj, a kultúra és az étel átfedésének feltárása - írta egyszer.
  • Diverzifikálja a dietetikát ( @diversifydietetics ) : A szervezet által alapított @ deanna.rdn és @tamarameltonrdn , amelynek célja az alulreprezentált csoportokból származó fiatal felnőttek táplálkozási vagy dietetikus szakképessé válása.
  • A táplálkozást, a dietetikát és a mezőgazdaságot előmozdító nők ( @_iamwandaorg ) : A szervezet által alapított szervezet Tambra Raye Stevenson, MPH , amely oktatja és felhatalmazza az afrikai származású nőstényeket egy jobb mezőgazdasági és élelmiszer-rendszer létrehozására.
  • Marisa Moore, MBA, RDN ( @marisamoore ) : Bejegyzett dietetikus, receptfejlesztő, író és tanácsadó. Három éven keresztül Moore a Betegségellenőrzési Központokban (CDC) dolgozott, a táplálkozási munkahelyi wellness program irányításával. Receptjei egyensúlyban tartják a kényelmet és az egészséget.
  • Titilayo 'Titi' Ayanwola, MPH, R.D., L.D. ( @platefulofyum ): Bejegyzett dietetikus és az alapítója Tányérnyi Yum . Ayanwola emellett közegészségügyi mesterképzéssel is rendelkezik, és hisz az élelmiszer, mint gyógyszer erejében. Hisz abban is, hogy táplálja a testet anélkül, hogy feláldozná a személyes és kulturális ételek preferenciáit vagy ízlését.
  • Valerie Agyeman, R. D. ( @flourishheights) : Női egészségügyi dietetikus és alapítója Flourish Heights . Feladata, hogy oktassa a nőket a táplálkozásról, és segítsen nekik saját egészségük és jólétük kezelésében.

Szakácsok és bloggerek

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on

kedves mindenki, különösen a wellness-szakemberek és / vagy a wellness-arénában dolgozók - Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által készített tanulmány szerint több mint 30 millió embernek nincs hozzáférése élelmiszerbolthoz otthonuktól számított 5 mérföldön belül. Még nevezni is azokat a helyeket, ahol az emberek „élelmiszerboltokba” belépnek, nevetséges. E területek csaknem 100% -a alacsony jövedelmű kisebbség, valamint vidéki közösségek. Ezeknek a területeknek 30% -kal több kisboltja, italboltja és gyorsétterme van..és bízzon bennem .. AMI A CÉL. - - De ahhoz, hogy ezeket a helyeket nevezzük, egyszerűen nem elég az „étkezési sivatag”. A „sivatag” szó azt jelenti, hogy ezek a közösségek átadták magukat az egészségtelen életnek. Ez egyszerűen NEM IGAZ. Ezek a közösségek ugyanolyan ellenállóak és rugalmasak, mint bármely más közösség. Hogy őszinte legyek, valószínűleg TÖBBET. Nem talál elegáns kiegészítő üzleteket, kollagén porokat és / vagy butik infraszaunákat - de talál kerteket, nagynénik és nagybácsik paradicsomot termesztenek régi műanyag vizes kancsókból, közösségi sütemények elegendő ételt kínálnak az idősebbek számára maradványai vannak, és rengeteg megrándult keze van. - - Ez egy üzenet azoknak, akik olyan retorikát hirdetnek, mint például: 'ha ez nem tanúsított szerves, akkor mérgez.' 'ha nem kap nyirokelvezetési masszázst hetente, akkor járó szeptikus tartály.' 'Ha nem szed egymillió és egy étrend-kiegészítőt, akkor a teste nem éri el a lehetőségeit' - folytatja a lista. Emlékeztető arra, hogy még az is, hogy vonattal el lehet jutni a gazdák piacára, PRIVILÉG. Az, hogy növényi életmódot folytathatnak, PRIVILÉG. Kiválaszthatja, hogy mit eszik, PRIVILÉG. - - Azoknak a közösségeknek, amelyeknek nincs hozzáférésük tinktúrákhoz, tonikokhoz, butikfürdőkhöz stb., Nincs szükségük démonizálásra vagy kritikára .. SZÜKSÉGES FELISMERÉSRE. Leginkább hozzáférés nélkül vannak, és tele vannak a legszebb emberekkel, akikre valaha is rápillantottam. Ha a wellness arénában vagy .. Emlékeztető - nem a te feladatod megijeszteni, megítélni vagy kritizálni. Az Ön feladata, hogy SZERETNE, TÁMOGASSA, OKTATJA ÉS SEGÍTSÉGET nyújtson a protokollok kidolgozásához MINDEN EMBERNEK .. nem csak azoknak az embereknek, akik megengedhetik maguknak, hogy szerves spenótot vegyenek műanyagból. - - Szeretlek, mindegy, ne felejtsd el ️

A bejegyzést megosztotta sophia vagyok (@sophia_roe) 2019. szeptember 13-án, PDT 10: 33-kor



  • Sophia Roe ( @sophia_roe ) : New York-i székhelyű séf, aki őszintén beszél korábbi traumák és a fekete női szakács életét . Feladata a wellness befogadóbbá és hozzáférhetőbbé tétele. Benne mbg podcast , Roe megvitatja, hogyan lehet főzni fenntarthatóbb módon.
  • Kwame Onwuachi ( @chefkwameonwuachi ) : James Beard-díjas vezető szakács. Afro-karibi étterme, a Kith / Kin Washington DC-ben található. Emlékirata, Egy fiatal fekete szakács megjegyzése , részletesen bemutatja Onwuachi zűrzavaros gyermekkorát, a fekete szakácsként átélt rasszizmust és az étel iránti elkötelezettségét.
  • Jaylynn Little ( @alittlefoodblog) : Autodidakta szakács és ételblogger, aki komolyan rajong a főzésért és a sütésért. Ihlette a családjában élő nők, köztük az anyja és a nagymamája. Hasznos forrást osztott meg a szövetségesekkel és a cselekvés módjával kapcsolatban utána ezeket az ételblogokat követve (alább).
  • Jocelyn Delk Adams ( @grandbabycakes) : Tévés személyiség, szakácskönyv-író és blogger. A Grandbaby Cakes (blogja és szakácskönyve neve) Adams nagymamája ihlette. Instagramja családcentrikus és tele van déli kényelmi ételekkel.
  • Benjamina Ebuehi (COM) @bakedbybenji ) : Londoni sütő, szakácskönyv szerző ( A sütemény új módja ), és a recept kidolgozója. Negyeddöntős volt a Nagy brit sütés Ebuehi és nővére Bonita ( @bonitaivieprints ) alapította a The Sister Table nevű befogadó rendezvénymárkát, amely nők számára rendszeresen találkozik étkezés közben.
  • Bryant Terry ( @bryantterry ) : James Beard-díjas szakács és vegán szakácskönyv szerző . A főzéssel együtt Terry egy korrekt és fenntartható élelmiszer-rendszer létrehozásáért küzdő aktivista. Emellett a főszakács és a nyilvános programozási koordinátor a Az afrikai diaszpóra múzeuma.
  • Tabitha Brown ( @iamtabithabrown ) : Színésznő, előadó és vegán étel. Aki bölcsességet, humort, kényelmet és inspirációt keres, annak követnie kell.
  • Asha Dirshe ( @dirshe_ayye ) : Szakácsmestere előtt Dirshe gyógypedagógus volt, aki saját kezűleg látta, hogy a faji egyenlőtlenség korlátozza-e az élelmiszerekhez való hozzáférést a bostoni állami iskolarendszerben. Ez a tapasztalat Mei Mei-hez vezetett, egy tanyaközpontú, női tulajdonban lévő bostoni étterembe, ahol 2018 óta szakács. „A konyhában furcsa fekete nőnek lenni azt jelenti, hogy folyamatosan tudomásul veszi, hogy a fekete test és a munka hogyan fejlődött - anélkül kellő hitele - globális kulináris hagyomány és történelem - mondja az életinfluxusnak. 'Munkám célja mások felemelése, akik szintén az élelmiszer-szuverenitás és méltányosság elérésén fáradoznak a feketék számára szerte a világon.' Amióta otthon dolgozik, Dirshe vezeti csapatát az éberségi gyakorlatokban, mint a légzés, a nyújtás és a hála gyakorlása.
  • Douglass Williams ( @douglasswilliams ) : Williamst megszavazták Étel és bor 2020 legjobb új szakácsa, és James Beard-díjra jelölték. A bostoni olasz étterem Mida séfje és tulajdonosa.
  • Jerrelle Guy ( @chocolateforbasil ) : A srác szinte mindent megtesz az ételekkel kapcsolatban: stílus, fényképezés, recept kidolgozás és írás. Szakácskönyve Fekete lány sütés James Beard-díjra jelölték. Instagramja tele van ínyenc megjelenésű ételekkel, amelyeket otthon készíthet.
  • Eric Adjepong, MPH ( @chefericadjepong ) : Az első generációs ghánai-amerikai. Szakács és közegészségügyi táplálkozási szakértő (és korábbi döntőse Főszakács 16. évad), aki szenvedélyesen osztja meg másokkal a nyugat-afrikai ízeket. Ha ízelítőt szeretne kapni ezekből az ízekből, jelentkezzen be az övéibe online főzőtanfolyamok itt.
  • Black Food Bloggers ( @blackfoodbloggers) : Működteti Jasmine Lukuku . Az oldal különféle fekete bloggerek ízletes ételeinek újrarendezésére szolgál.
  • Eden Hagos ( @edenthefoodie ) : Az alapítója @ blackfoodie.co . Azzal kezdte a média- és eseménytársaságot, hogy rasszizmust élt meg, miközben a szülinapján étkezik - mondja az mbg-nek. 'Küldetésem volt, hogy létrehozzak egy biztonságos helyet a Black Foodies számára, és egy platformot, amely feltárja tapasztalatainkat, ételeinket, éttermünket és egyebeket' - mondja Hagos.
  • Vallery Lomas ( @foodieinnewyork ) : A nyertes A nagy amerikai sütőműsor 3. évad. Korábbi ügyvéd, aki most teljes mértékben a sütésre, a főzésre és a blogolásra összpontosít. Szakácskönyve 2021-ben jelenik meg - hogy tovább maradjon, jelentkezzen be hírlevelét .
  • Jocelyn Jackson ( @justuskitchen ) : A JUSTUS Kitchen alapítója és főzője, valamint a @peopleskitchencollective . Szerint a JUSTUS konyha weboldal, Jackson szenvedélyesen viseli a társadalmi igazságosságot, a közösséget és minden étkezés előtt énekel.
  • Hawa Hassan ( @ hawa_22 ) : Hassan Szomáliában született, és jelenleg Brooklynban lakik. Főzésén és forró szószos társaságán keresztül továbbra is ünnepli a szomáliai ízeket Basbaas cipő készlet , amelynek ő a női vezérigazgató (más néven shEO). Ő a szakácskönyv társszerzője is Bibi konyhájában , amely 2020 októberében lesz elérhető.
  • Erika Tanács ( @southernsouffle ) : Ami a kekszet illeti, a Tanács tudja a legjobban. Komolyan nézd meg Bomb Keksz előugró ablakok Grúziában. Emellett ételíró, fotós, szakácskönyv-közreműködő és receptek kidolgozója. A Tanács jól ismert előadó, aki az afro-amerikai konyha és a társadalmi igazságosság híve.
  • Ashlea Carver Adams ( @mindenegészségügy ) : Receptkészítő, valamint Észak-Karolinában található élelmiszer- és wellness blogger. Hangsúlyozza az egyensúly fontosságát az egészséges táplálkozás terén, és ügyel arra, hogy rengeteg kiváló minőségű gyümölcsöt, zöldséget és zsírt vegyen be minden ételbe.
  • Rosalynn Daniels ( @rosalynndaniels ) : Étel- és életmódtartalom-készítő. Honlapja a forrás az ételek és italok receptjeihez , szórakoztatási tippek, barkácsdarabok és még sok más. Két gyerek anyukájaként az Instagram-on írja: 'Sok receptem gyerekbarát és gyerek által jóváhagyott!'
  • Brandi Crawford ( @stay_snatched ) : Fitness fitnesz, amelynek erőforrásai megkönnyítik a szorgalmas, elfoglalt emberek egészséges ételeket és ételeket. - A kiragadott azt jelenti jól néz ki és jól érzi magát - magyarázza a honlapja. Aki keto étrendet követ, vagy eldönti, mit készítsen a légsütőjével, nézze meg étkezési tervei .
  • Rahanna Bisseret Martinez ( han rahanna.bisseret.martinez ) : 16 éves szakács és volt döntős Top Chef Junior . Már főzött Michelin-csillagos és James Beard-díjas éttermekben, és felszólítja az élelmiszer-médiát, hogy legyen befogadóbb és képviselje a fekete ételszakértőket. 'Szeretnék több tartalmat látni a fekete emberek számára és a fekete emberekről' - mondja a L.A. Times .
  • Charity Morgan ( @chefcharitymorgan ) : Növényi séf, amelynek középpontjában a táplálkozás és az általános egészségi állapot áll. Elkötelezett amellett, hogy segítse ügyfeleit (köztük sok NFL-sportolót) az állatmentes étrend zökkenőmentes áttérésében.
  • Shanika Graham-White ( @orchidsnsweettea_ ) : Autodidakta szakács és pék, aki hagyományos recepteket vesz fel és allergiás barát pörgetéseket tesz rájuk. Blogjának, az Orchideáknak és az édes teának van egy kis Brooklyn íze, egy kis jamaikai fellángolás és rengeteg déli varázsa - mondja az mbg-nek. Feladata az, hogy másokkal segítsen az egészségesebb életmód kialakításában az ételek és az általános wellness révén.
  • Jessica Hylton Leckie ( @jessicainthekitchen ) : A blog mögött álló fotós, videós és vegán receptkészítő Jessica a konyhában . Mielőtt teljes munkaidőben blogjára összpontosított volna, gyakorló ügyvéd volt, és sütő- és vendéglátóipari vállalkozás volt. 'A főzés így fejezem ki #blackgirljoy' - írja egy IG-bejegyzésben. - Terápiás, megnyugtató, és szó szerint boldog táncot csinálok, amikor tökéletesítek egy receptet.
  • Jenné Claiborne ( @sweetpotatosoul ) : Honlapja szerint egy régóta élvező ételkedvelő, aki alkotó éveit a konyhában játszotta Nanájával. Most, mint receptfejlesztõ és szakácskönyv szerzője , megosztja konyhai kreativitását és déli gyökereit másokkal - mindezt vegán étrend betartása mellett.
  • Michelle Braxton ( @supperwithmichelle ) : Braxton azután kezdte el étkezési blogját, hogy ételeiről képeket osztott meg a közösségi médiában, és látta a barátok és a család válaszát. Ételei vegetáriánusak, pescatáriak vagy vegánok, és egyik kedvenc kényelmi ételéből: a levesből sincs hiány.
  • Yemi Amu ( @okofarms ): A. Alapítója és igazgatója A gazdaságokról . Számos oktatási, táplálkozási és kertészeti / gazdálkodási programot vezet gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt New York Cityben és Brooklynban. Az Oko Farms küldetése az élelmezésbiztonság és a bolygó egészségének elősegítése a fenntartható gazdálkodás révén.
  • Evi Aki ( @evseats ): L.A.-ban található élelmiszer- és utazási blogger, aki úgy véli, hogy az étel a kapcsolat eszköze. Aki nigériai-amerikai első generáció. Ő írta a szakácskönyvet Afrika ízei hogy megossza szeretetét és megbecsülését az afrikai ételek és receptek iránt, írja az Instagram bejegyzésében, és másokat is arra ösztönöz, hogy próbálják ki.
  • Dominek Tubbs ( @domnthecity ): Tartalomalkotó, aki segít olvasóinak megtalálni New York legjobb éttermeit. Amióta az éttermeket bezárták, recepteket és fekete tulajdonú vállalkozásokat is közzétett, többek között ezeket Brooklynban .
  • Nicole A. Taylor ( @ élelmiszer-kulturista ): Az élelmiszeripar többi fekete kreatívjának platformja, a NAT Media producere, mesemondója és alapítója. Két szakácskönyv szerzője, írását két James Beard-díjra jelölték. Olvasd ezt el NY Times darab, amit Taylor írt arról, hogyan A fekete szakácsok idén másként ünneplik a tizenhatodikat. jellemzők Greg Collier , Subrina nyaklánc , Edouardo Jordan , Jonathan (Jonny) Rhodes , és Danielle Bell .
  • Jessica Lawson ( @bigdeliciouslife ): Autodidakta receptfejlesztő, szakács és pék. Miután a barátok a pandémiában elkezdték keresni az egészséges táplálkozási tippeket, Lawson úgy döntött, hogy elindítja blogját. Minősített egészségügyi edzőként és élelmezésesként elkötelezett amellett, hogy kiváló minőségű alapanyagokat építsen be ételeibe.
  • Anela Malik ( @feedthemalik ): Egy gasztronómia és szószóló, akinek célja szerint a honlapján , a különböző hangok felhatalmazása az élelmiszerekben, és mindig az ízlés előtérbe helyezése a trendekkel szemben.
  • Mercedes Gosby ( @profoodmaker ): Autodidakta szakács és pék, aki megalapította a Pro Food Maker nevű platformot, amely segít a fekete élelmiszer-vállalkozóknak saját élelmiszer-vállalkozásuk megalapításában. 'Olyan teret akartam létrehozni, ahol a fekete emberek az élelmiszer- és italiparban arról beszélhettek, hogyan építettek sikeres vállalkozásokat a kihívások ellenére' - mondja Gosby az mbg-nek. 'A teljesítményükön van a hangsúly, nem a küzdelemen.'
  • Omar Tate ( @honeysuckle_projects ): Szakács és az agy mögött Lonc , egy pop-up vacsorasorozat New Yorkban, amely a fekete örökséget ünnepli és tiszteli.
  • Kurt Evans ( @kurtcooks ): Egy séf és vendéglő, aki megalapította az End Mass Incarceration vacsorát ( @emi_dinner ) Philadelphiában. Evans főz és többfogásos ételeket kínál az EMI vacsoráin, miközben a vendégeket oktatja a tömeges bebörtönzés kérdéséről is.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on

Tehát most, hogy itt vagyunk, beszéljünk a műről. Ez nem egy teljes és teljes lista arról, hogyan segíthet a hangunk felerősítésében, mivel minden blogger igényei és akadályai különbözőek. De ez cselekvésre ösztönzés. A teljes bejegyzés a kontextussal, hogy támogassa mind a 7 pontot, az életrajzomban található, ezért kérjük, olvassa el és ossza meg. Köszönöm. #amplifymelanatedvoices #amplifyblackvoices • • • • https://www.alittlefood.com/7-ways-you-can-be-an-ally-to-black-food-bloggers/

A bejegyzést megosztotta Jaylynn (@alittlefoodblog) 2020. június 4-én, PDT 8: 38-kor

Intézkedések

  1. Ha bármilyen említett könyvet vagy szakácskönyvet vásárol, vásároljon a helyi fekete tulajdonú könyvesbolt .
  2. Írja alá a petíciót a következő címre: Ragaszkodjon ahhoz, hogy a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia nyilvánosan támogassa a fekete életanyagot .
  3. Ha legközelebb étkezik, keresse meg a közelében lévő, fekete tulajdonú éttermeket ( @eatokratheapp nagyszerű forrás).
  4. Akinek van rá módja, adományozzon az említett szervezetek bármelyikének.
  5. Olvassa el ezt az útmutatót a Gosby-tól a Pro Food Maker-nél, hogy megtanulja, hogyan kell a fekete tulajdonú éttermek és élelmiszeripari vállalkozások hosszú távú támogatása .

Ez a lista nem teljes, ezért gyakran frissítem. Kérjük, bátran forduljon az abby.moore@lifeinflux.com e-mail címre bármilyen ajánlásával.

január 20. csillagjegy

Szeretné, ha a wellness iránti szenvedély megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.

Oszd Meg A Barátaiddal: