7 gyümölcs és zöldség, amelyeket soha ne pucolj meg a bélrendszered egészsége érdekében

Vacsorát főz, és éppen a krumpliért nyúl. Te is ragadsz hámozót? Mi lenne, ha azt mondanám neked, hogy ez egy epikus méretű táplálkozási baklövés, és tulajdonképpen a terméked legértékesebb részét dobod a kukába?

Miért jobb, ha néhány gyümölcsön és zöldségen meghagyja a bőrt?

Ezen nem kell meglepődnie a rostok elengedhetetlenek az egészségedhez 1 . A összetett szénhidrát táplálja a bél mikrobiomját, támogatja az emésztést, segít szabályozni a vércukorszintet és segíti a méregtelenítést. A kutatások azt mutatják, hogy amikor több rostot eszünk a teljes értékű ételeken keresztül, ill kiegészítők, könnyebben fogyunk 2 – és általában kevesebb kalóriát fogyasztunk.

Valószínű, hogy jó mennyiségű rost ül a szemetesben vagy komposztláda pont most. A zöldség rostjainak akár 31%-a a héjában található, ezért jobb, ha sok esetben rajta hagyjuk a héját. A gyümölcshéjban lévő rostok segíthetnek a gyümölcscukrok lassabban történő metabolizmusában, megakadályozza a vércukorszint kiugrását . 

Ez egyes ételeknél könnyebb, mint másoknál. Ha például a sárgarépán hagyja a héját, valószínűleg nem fogja feldobni a fejét.

De más dolgok, mint például a kivi héjának elfogyasztása (egy élelmiszer-mint gyógyszer beavatkozás, amelyet minden nap javaslok a természetgyógyászati ​​gyakorlatomban a bélrendszer egészségének javítása érdekében), minden bizonnyal furcsának tűnhetnek, ha nem vagy hozzászokva. 

Sok peeling, hogy te tud enni, de vannak olyanok, amelyeket nem. Az avokádó, a mangó és a sárgadinnye bőre például ehetetlen. Íme egy kis útmutatás a magas rosttartalmú termékek hámlasztásáról és felhasználásáról:

Burgonya

Óriási A burgonya rostjának 30-40%-a a bőrben található, ezért nem akarja kidobni. Amikor krumplit török, a héját rajta tartom; ugyanez vonatkozik a sült burgonyára, krumpli süti , és házi chips.

Egyszerűen megfuttatom a burgonyát víz alatt, és letörlöm a szennyeződést a zöldségkefe . Nem kell minden szemet és foltot eltávolítani! Az apró tökéletlenségek rendben vannak a pálcákon. 

június 20. asztrológiai jel

Ha meg kell hámoznia a burgonyát, a héját elmentheti, bevonhatja hidegen sajtolt olívaolaj és tengeri sót, és süsd meg a sütőben, hogy magas rosttartalmú burgonyahéjat kaphass. Tálaljuk guacamolával, hogy igazi élvezet legyen. 

Ugyanezek a szabályok vonatkoznak az édesburgonyára is, azzal a különbséggel, hogy ezek még egyszerűbbek, mert általában kevésbé szennyeződnek a felületükön.

Kiwi

Igen, meg lehet enni a kivi külsejét, és én már évek óta csinálom. Amióta megtudtam, hogy ez a szuperjótékony táplálék a bélrendszer egészségére , Elvetem a kivi tippeket, és úgy ettem a gyümölcsöt, mint egy almát. Ha megeszed a bőrt, 50%-kal több bélsavas rosthoz jutsz, mintha csak a húst eszed.

Ha még nem ismeri ezt, azt javaslom, hogy először folyassa le vízzel a bőrt, hogy csökkentse a szőrös textúráját. Ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a durva végeket. Technikailag ehetőek, de még én sem mennék el odáig a rostkeresésben. 

taurus hím halak nőstény

Alma

Körül Az alma rostjának 45%-a a bőrben található. Az almahéjak pektintartalma is magas, ami kiváló a bél egészségére 3 . Öblítse le alaposan víz alatt, és polírozza le őket egy ruhával, hogy eltávolítsa a külső viaszosságot. Ezután vágd fel, harapd meg vagy fogyaszd kedved szerint. A héját akár rajta is hagyhatod almáspite !

Brokkoli

A brokkoli szára magasabb rosttartalmú, mint a virágok, de ezeket is gyakran kidobják. Konzerválásuk érdekében vágjon le minden barna darabot a brokkoli végéről, vágja fel a szárát, és használja fel a rózsákhoz. Rántva vagy sütve ízletesek, és ha elhasználod, jócskán megspórolhatsz belőle élelmiszer-hulladék .

Tök

Minden típusú sütőtök héja ehető, de néhány tök túl kemény lehet ahhoz, hogy megegye. A bőr fogyasztásának legjobb módja, ha megsütjük vagy grillezzük. Ha a receptedben hámozott sütőtökre van szükség (a sütőtökös pite valakinek?), akkor a héját elmentheti, és a sütőben kevés olívaolajjal és tengeri sóval barnára és ropogósra sütheti. 

sárgarépa

Kérem, hagyja abba a sárgarépa pucolását. Igen, a héjak kissé keserűek lehetnek, de kidobod a rostokat és a rengeteg fontos tápanyag 4 . Csak öblítse le őket víz alatt, vágja le a felületi hibákat, és már fogyaszthatja nyersen vagy főzve. 

Uborka

Ha már préseltél levet egy uborkából, tudod, hogy az egyetlen rész, ami kijön, az a zöld héj. Szinte az egész belseje víz. A rostok és a hasznos vegyületek, mint klorofill mind összegyűlik a bőrben, szóval ne dobd fel. Ha az uborkának van magva, próbálja meg azokat is beletenni. Ezek egy másik rostforrás, amelyet gyakran kidobnak. 

Az elvihető

Amikor legközelebb vacsorát főz, tartsa fent ezeket a héjakat, és élvezze a rost extra hatását. Ha megadod a termékednek azt a méltóságot, hogy megőrizze a bőrét, megcsinálod a beled ( nem is beszélve a bolygóról ) mellett.