Alap főtt spárga
- Teljes: 20 perc
- Előkészítés: 10 perc
- Szakács: 10 perc
- Hozam: 4 adag
- Teljes: 20 perc
- Előkészítés: 10 perc
- Szakács: 10 perc
- Hozam: 4 adag
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
2 kiló spárga, minél vastagabb, annál jobb
november 23. jele
2 evőkanál só (forrásban lévő vízhez)
február 22. állatöv
Útvonalak
- Forraljon fel körülbelül 6 liter vizet egy akkora, fedett edényben, hogy elférjen benne a spárga. Vágja le az alsó részt – általában körülbelül 1-2 hüvelyknyire a spárgaszárról éles késsel. Hámozzuk meg a spárgát úgy, hogy egyenként, egyenként vágódeszkára fektetjük. Ha a spárga vékonyabb, mint 1/2 hüvelyk, használjon zöldséghámozót, és a spárgát a hegy tövétől kezdve hámozzuk le, egészen a tövéig, eltávolítva a rostos héjat és felfedve a halványzöld húst. Ha a spárga nagyon vastag vagy fás, használjunk egy kést, és kezdjük el a héját az alaptól kezdve. Ha készen áll a főzésre, a sót a forrásban lévő vízbe dobjuk, és óvatosan belemorzsoljuk a spárgát. Vegyük alacsonyra a hőt, és pároljuk a spárgát fedő nélkül, amíg a lándzsákat egy késsel könnyen át nem szúrjuk, általában körülbelül 5 perc elteltével, de nagyon vékony spárga esetén 1 perctől a legvastagabb spárgához 12 percig. Ha hideg spárgát tálalunk, a forró főtt spárgát mártsuk jeges vízbe, vagy öblítsük le hideg víz alatt egy szűrőedényben. Szárítsa meg.
Oszd Meg A Barátaiddal:
