Anne végső játéknapi menüje: „A barátaim nem kérik – azt mondják, hogy elkészítenem kell őket”
Hallgassa meg Anne-t, és tudjon meg mindent a kiváló húsgombócáról, amely a barátai által gyakran megkívánt, tömeget kedvelő futballétel.
Fotó: Heidi Gutman 2014, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.
Heidi Gutman, 2014, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva.
május 5. asztrológiai jel
Nachók, csúszkák, szárnyak, mártogatósok és sör – a legtöbb februári nagy játék nap lehetőséget kínál arra, hogy átadja magát a snack ételek végső elterjedésének, és Anne Burrell nem kivétel. Ez „jogosítványt ad arra, hogy minden olyan cuccon lealudjak és bemocskoljam, amit általában nem engednék meg magamnak együtt megenni” – mondta nemrég az FN Dish-nek. A csomagtérajtónál kötelező dolgai közé tartozik „egy nagy fasírt húsgombóc” – ő Kiváló húsgombóc , valójában. Anne barátai gyakorlatilag megkívánják ezeket a könnyű, finom falatokat, és az elkészítés titka egy alapszabályban rejlik: a szilárd fűszerezésben.
Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni Anne-től kedvenc futballételeiről és azok elkészítési módjáról, majd megtudja, mit fog keresni a koncessziós standon, amikor Glendale-be utazik (Ariz. állam) a nagy meccsre február 1-én. .
Nem lenne játéknap _____ és _____ nélkül.
Anne Burrell: Nem lenne játéknap sok barát és lájk nélkül.
Hogyan néz ki az Ön házában a csomagtérajtó? Milyen kötelező dolgokat fogsz mindig élvezni a játék során?
EL: Nos, meg kell mondjam, Buffalóban jártam főiskolára, szóval nagy rajongója vagyok a csirkeszárnynak – természetesen bivaly stílusban. Úgy érzem, hogy a nagy játéknap engedélyt ad arra, hogy továbbmenjek, és bemocskoljam mindazt, amit általában nem engednék meg magamnak együtt megenni. Olyan dolgok, mint a nachos. Tater Tots egy másik dolog benne. Egy nagy fasírt fasírt, amit mindig is szeretek – vagy egy húsgombócos szendvicset –, és mindig el tudnék venni egy adag brownie-t. Jó, rágós, ragacsos brownie.
Ha már a húsgombócról beszélünk, a tiéd Kiváló húsgombóc rajongók kedvencei a FoodNetwork.com oldalon.
EL: Pontosan ilyenek: kiváló húsgombóc. A barátaim nem kérnek – azt mondják, hogy meg kell csinálnom őket. Szóval tudod, hogy gyakran készítek egy nagy fasírt fasírtot, hogy legyen otthon, nem csak játéknapon, hanem kedden is.
Mi a recept titka?
EL: Nagyon fontos, hogy mindig legyen nedves húsgombóc, és ezt egy kis víz hozzáadásával kell megtenni. A húsgombócokat biztosan nem lehet aláfűszerezni. Sajnos egy nagy fazék alulfűszerezett húsgombóc nagyon szomorú dolog. Ezért, hogy ez ne forduljon elő, mindenképpen készítsen egy tesztpogácsát a keverékéhez, mielőtt belevágna a húsgombóc-gyártásba. Készítsd el és fogyaszd el, hogy a fűszerezésed tökéletes legyen. Honnan tudod, hogy finom-e, ha nem próbálod ki? Ez egy biztonsági ellenőrzés – minőség-ellenőrzés, minőség-ellenőrzés – és egy nagy megelőző intézkedés, és ha ezt megteszi, akkor minden egyes alkalommal rocksztár lesz.
Hogy néz ki a tökéletes tányér nachos?
22 jelentése szerelem
EL: A tortilla chipsbe bármit beletehetsz, ha az összes alkatrésze megvan. Mindig szeretem elkészíteni a tökéletes húsösszetevőt. Sok időbe telik, amíg megeszem a nachot, mert meg kell ragadnom a chipet, és meg kell győződnem arról, hogy minden cucc rajta van. Tehát bármit is teszel a nacho chipsre, annak feltétlenül tartalmaznia kell a húsos összetevőt. Szeretem a sajtos összetevőket. Szeretem a fűszeres összetevőt. Szeretem a savanyúságot, legyen az egy jalapeno vagy egy hagyma, és akkor is határozottan szeretem a krémes [összetevőket], például a tejfölt vagy a görög joghurtot. Szeretem, ha minden chipen ez a tökéletes összeállítású falat van. [A szerkesztő megjegyzése: Anne-é Fűszeres kolbász Ragu Nachos ecetes hagymával rendelkezik ezen összetevők mindegyikével és még sok mással.]
Ön arról ismert, hogy minden elkészített ételhez rendkívüli ízt visz. Mi a kulcsa egy alap guacamole öltöztetésének?
EL: Nos, én határozottan egy jó savas, meszes guacamole rajongó vagyok. Szeretek jó adag paradicsomot beletenni. Nem vagyok nagy rajongója a guacamole fokhagymának. Az én szupertitkos guacamole ízem a sambal oelek. Ez egy vietnami chili paszta, de tökéletes fűszerességet ad hozzá egy igazán nagyszerű ízhez.
Mit fog rendelni a koncessziós standon az Ariz állambeli Glendale-ben február 1-jén?
EL: Minden alkalommal, amikor egy másik város nagy stadionjába megyek, először mindent át kell vizsgálnom, hogy megtervezhessem, hogyan fogom stratégiailag megközelíteni. Tehát sokszor, amikor egy másik városban tartózkodik, vannak olyan dolgok, amelyek egyediek és különlegesek az adott város számára. Szóval megnézem, van-e valami különleges Phoenixben vagy Arizonában, amit ki kellene próbálnom.
Oszd Meg A Barátaiddal:
