Cézár saláta: Az igazság a kalóriák mögött; A jobb öltözködés receptje
Az étterem Caesar salátái megrakhatók felesleges zsírral és kalóriával; készítsd el inkább otthon Robin Miller könnyebb változatát.
A történelem azt mondja, hogy a mexikói tijuanai Caesar Cardini feltalálta a Caesar salátát 1924-ben. Akkoriban az ételt ujjakkal ették – a római saláta egész leveleit Caesar öntetbe mártották. Most elmondom, miért említettem. Nemrég moziba mentem a gyerekeimmel – egyike azoknak az új moziknak, ahol ételt rendel a helyéről. Cézár salátát kaptunk, és ugyanúgy tálaltuk – egy tálba öntettel, egész levelekkel az oldalán dinsztelni (ez tökéletes volt egyidejű filmnézéshez és noshinghoz). A saláta fantasztikus volt, de táplálkozási szakértőként tudom, milyen hizlaló tud lenni a Caesar öntet. Úgy döntöttem, lefuttatok néhány számot. leülsz? Egy hagyományos Caesar saláta 470 kalóriát, 40 gramm zsírt (ebből 9 gramm telített) és 1070 milligramm nátriumot tartalmaz. Még a mellékes saláta is 362 kalóriát, 26 gramm zsírt, 7 gramm telített zsírt és 913 milligramm nátriumot tartalmaz. Szinte jobban jársz vajas pattogatott kukoricával és csokoládéval. Mivel a zsír nagy része olajból és sajtból származik, néhány hozzávaló felcserélésével nagyon könnyű mesés Caesar-öntetet készíteni. Az öntetemben az olaj nagy részét jó csirkehúslevesre cserélem, a Worcestershire szószt a szardellara cserélem, az íze és az emulgeáló képessége miatt pedig dijoni mustárt használok. Az öntet tálalásánál használjunk egész vagy apróra vágott leveleket, és bátran tegyük a salátát krutonnal és grillezett csirkével vagy garnélával, hogy teljes értékű legyen.
Caesar salátaöntet
1 csésze csökkentett nátriumtartalmú csirkeleves 2 evőkanál reszelt parmezán sajt 2 teáskanál olívaolaj 2 teáskanál dijoni mustár 2 teáskanál Worcestershire szósz 1/8 teáskanál fokhagymapor 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsAz összes hozzávalót összekeverjük. Tálaljuk vegyes zöldfűszerekkel, apróra vágott római salátával vagy egész római saláta levelekkel.
4 adag Táplálkozási információ adagonként (1/4 csésze) Kalória: 41 Összes zsír: 3 gramm Telített zsír: Összes szénhidrát: 2 gramm Cukor: Fehérje: 2 gramm Nátrium: 265 milligramm Koleszterin: 2 milligramm Rost: 0 gramm
Akár ez is tetszhet:
- 5 összetevőből álló könnyített csirke saláta
- Jobb tészta saláta
- Készítse el saját salátaöntetét
Robin Miller táplálkozási szakértő, házigazdája Gyorsjavító étkezések , szerzője Robin 5-öt kap ' és Robin Rescues vacsora és két aktív kisfiú dolgos anyukája. A fiúk és a nagyszerű étel a szenvedélye. Nézze meg őt itt: www.robinrescuedinner.com .
Oszd Meg A Barátaiddal:
február 19. állatöv jel
