Csirke satay fűszeres földimogyoró szósszal és uborka ízlel

• Szint: Könnyen
• Teljes: 4 óra 40 perc

• Előkészítés: 4 óra 30 perc
• Szakács: 10 perc

• Hozam: 4-6 adag

• Szint: Könnyen
• Teljes: 4 óra 40 perc

• Előkészítés: 4 óra 30 perc
• Szakács: 10 perc

• Hozam: 4-6 adag

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését

Pác:

1/2 csésze kókusztej

1 evőkanál halszósz

2 teáskanál vörös curry paszta

1 teáskanál pálmacukor vagy barna cukor

1 evőkanál apróra vágott koriander

1/2 teáskanál őrölt kurkuma

szept 14 állatöv

Só és frissen őrölt fekete bors

1 kiló csont nélküli, bőr nélküli csirkemell

Mogyorószósz:

1 csésze kókusztej

3 evőkanál vörös curry paszta

1/2 csésze darabos mogyoróvaj

1/2 csésze csirke alaplé

1/4 csésze pálmacukor vagy barna cukor

2 evőkanál tamarind folyadék, vagy friss limelé

1 teáskanál só

július 11. csillagjegy

Uborka íze:

1 nagy japán uborka meghámozva, félbevágva és vékonyra szeletelve

2 medvehagyma, vékonyra szeletelve

558 angyalszám

1 kis thai chili vagy serrano chili vékonyra szeletelve

1/3 csésze fehér ecet

2 teáskanál pálmacukor vagy barna cukor

1 teáskanál só

Korianderlevél, díszítéshez

Útvonalak

Különleges felszerelés:

1. Egy tálban keverjük össze a pác hozzávalóit a csirke kivételével. Vágja fel a csirkét hosszú, vékony, körülbelül 3 hüvelyk hosszú és 1 hüvelyk széles csíkokra, és adjuk hozzá a páchoz. Forgassuk be a csirkét, fedjük le és tegyük hűtőbe legfeljebb 4 órára.
2. Közben elkészítjük a szószt: Forraljuk fel a kókusztejet egy kis serpenyőben. Keverje fel a currypasztában, amíg fel nem oldódik, körülbelül 1-2 percig. Habosra keverjük a mogyoróvajat, az alaplével és a cukorral, csökkentjük a hőt, és folyamatos keverés mellett 5 percig simára főzzük. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a tamarindlevet és a sót. Félretesszük szobahőmérsékletűre hűlni.
3. Ízlés elkészítése: Helyezze az uborkát, a medvehagymát és a chili szeleteket egy kis tálba. Az ecetet, a cukrot és a sót egy kis serpenyőben kevergetve melegítjük, amíg a keverék fel nem forr, és a cukor fel nem oldódik, körülbelül 3 percig. Vegyük le a tűzről, hűtsük le szobahőmérsékletre, majd öntsük az uborkás keverékre. Díszítsük korianderlevéllel és tegyük félre.
4. Készítse elő a grillsütőt, és a pácolt csirkét áztatott bambusznyársra fűzze. Tegye grillre, és süsse 5-7 percig, vagy amíg meg nem fő, egyszer megforgatva. Mogyorószósszal és uborkával tálaljuk.

Oszd Meg A Barátaiddal: