Egy táplálkozási pszichiáter 4 reggeliötlete a jobb hangulatért

Mi lenne, ha nyugodtabb elmédhez juthatnál? Nos, a Harvardon képzett táplálkozási pszichiáter és szakács szerint Uma Naidoo, M.D. , biztosan tudsz! Valójában egy egész könyvet írt a témáról, találó elnevezéssel Nyugtassa meg elméjét étellel .

És a legutóbbi epizódban a mindbodygreen podcast , Naidoo átsétál specifikus szorongást kiváltó élelmiszerek és hogyan étkezz a mentális egészséged érdekében. Még kedvenc hangulatjavító reggelireceptjeit is megosztja, amelyeket csak neked ragadtunk ki – az alábbiakban megtalálod a reggeli ételeit:

szeptember 16-i jel

Chia puding

Először is van chia pudingunk, amely a Naidoo szerint az egyik legkönnyebben felverhető, ugyanakkor rostban és fehérjében is gazdag. Chia mag kiváló növényi alapú omega-3-források is, amelyek a kutatások szerint fontos szerepet játszanak az omega-3 zsírsavak támogatásában hangulati egyensúly és rugalmasság 1 .

Egyszerűen keverjen össze 2 evőkanál chia magot ½ csésze tejjel, majd hagyja állni, amíg zselészerű állagot nem kap. 'Hozzáadhat kendertejet, vagy hozzáadhatja a dió tej tetszés szerint, a tetején néhány áfonya és néhány diófélék vagy magvak' - teszi hozzá. Az ételt akár előre is elkészítheti, hogy bármikor becsomagolhassa, és készen álljon a használatra.

Egy zöldséges omlett

Következzen egy zöldséges omlett legelőn nevelt tojással – ez egy klasszikus, de tápanyagban gazdag alapanyag. 'Talán még adjon hozzá néhány gyógynövényt és fűszert a további lendületért' - mondja. A tojás kolinban gazdag, amihez kapcsolódik a szorongás csökkenése 2 . Egy tanulmány 3 sőt fordított összefüggést találtak az étrendi kolin és a depressziós tünetek között.

Alább egy kis inspiráció a következő omlettedhez:

• Zöldségek: Kaliforniai paprika, gomba, spenót, paradicsom, brokkoli, burgonya
• Gyógynövények: Bazsalikom, kapor, rozmaring, zsálya, koriander, petrezselyem
• Fűszerek: Cayenne, paprika, fokhagymapor, pirospaprika pehely, fekete bors

Frittatas

Az ételkészítők számára fontolja meg a frittatát (az omlett és a kéregtelen quiche keresztezése). A kolinban gazdag tojás előnyeit anélkül élvezheti, hogy minden reggel fel kellene melegítenie a tűzhelyet.

A Naidoo mini frittatákat készít egy cupcake serpenyőben, a többit pedig a fagyasztóban tárolja, hogy felmelegedjen a mozgalmas reggeleken. Ügyeljen arra, hogy adjon hozzá zöldségeket a többlet rostért (és természetesen ízért).

halak férfi oroszlán nő

Egy tofu rántást

A tofu rántása egy másik nagyszerű lehetőség, amely tele van növényi alapú fehérjével – akár vegán étkezési tervet követ, akár csak egyedi alternatívát keres a napi tojásos reggeli helyett.

Naidoo egy tömb tofut tesz a robotgépbe, hogy apró darabokat kapjon, majd egy serpenyőbe dobja egy kis hagymával, paprikával, spenóttal és rengeteg fűszerrel. Sok tofu rántotta kifejezetten kurkumát igényel (hogy sárgává tegye, mint a tojás), amely neurotróf hatással rendelkezik a figyelem, az általános megismerés és a memória javulása .

Oldalán

Miért ezek a reggelik A+ a mentális egészségért?

Naidoo-nak megvannak a kedvenc agytámogató ételei, de a nap végén (vagy elején?) azt javasolja, hogy vegyen be több növényt a reggeli menübe. 'Ha egy lépést hátrálunk, és egy táplálkozási pszichiátriai tányérra gondolunk, azt akarom, hogy az emberek előrelátóak legyenek, függetlenül attól, hogy milyen fehérjét választanak' - mondja Naidoo.

A gyümölcsök és zöldségek nemcsak rostot adnak, hanem több tonna polifenolt is, amelyekről kimutatták, hogy segíti az agy megismerését 4 és általános gyulladás 5 .

Naidoo szerint a legfontosabb azonban, hogy a különböző receptek tesztelése segíthet meghatározni, mely ételek segítenek a stressz oldásában, és felkészítik az agyat a következő napra. A személyes kísérletezés révén jobban megértheti, mire van szüksége és mire van szüksége saját testének. Végül is minden test (és agy) egyedi, úgyhogy hallgass meg, mit a tiéd megmondja, és ennek megfelelően módosítsa.

Az elvihető

A Naidoo négy táplálkozási-pszichiátriailag jóváhagyott reggelit kínál: chia pudingot, zöldséges omlettet, étellel elkészített frittatákat és tofu rántást. Ezek mindegyike tele van fehérjével, rosttal és antioxidánsokkal a test és az agy támogatására, bár ezek sokkal többről származnak! További szorongáscsökkentő táplálkozási tippekért hallgassa meg az alábbi teljes epizódot:

811 angyalszám szerelem