Tudja Meg Az Angyal Számát

Make-Ahead Turkey Gravy

Ha szeretnél megelőzni az ünnepeket, lejegyezheted a mártást a napi teendők listájáról. Ezt az egyszerű mártást pulyka alaplével (ha van) vagy csirkehúslevessel készítik, és sült pulyka szárnyával, combjával vagy nyakával gazdagítják. Csirkeleveshez használhatja a sült csirke maradék szárnyait vagy csontjait.
  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 1 óra 45 perc (beleértve a hűtési időt is)
  • Aktív: 30 perc
  • Hozam: kb 4 csésze
  • Szint: Könnyen
  • Teljes: 1 óra 45 perc (beleértve a hűtési időt is)
  • Aktív: 30 perc
  • Hozam: kb 4 csésze

Hozzávalók

Törölje az Összes kijelölését





1 kiló pulykaszárnyak, combok vagy nyakdarabok, apróra vágva

Kóser só és frissen őrölt fekete bors



8 csésze házi pulykaalaplé vagy alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves



5 friss ág kakukkfű

2 szárított babérlevél



1 rúd (8 evőkanál) sótlan vaj



1/2 csésze univerzális liszt

Útvonalak

  1. Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra. Tegye a pulykadarabokat egy peremes tepsire, és enyhén szórja meg sóval és borssal. Süssük barnulásig és főzzük, körülbelül 30 percig.
  2. Tegye át a sült pulykadarabokat egy közepes serpenyőbe; kaparjon ki minden barna darabot a tepsiből, és tegye a serpenyőbe. Adjuk hozzá az alaplevet, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Forrald fel lassú tűzön, majd főzd 30 percig, hogy az alaplevet sült pulyka ízzel gazdagítsa. Szűrje le a folyadékot egy hőálló tálba, és tartsa melegen.
  3. Olvasszuk fel a vajat a serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg sima, pirított és mély aranybarna nem lesz. Folyamatos kevergetés mellett lassan öntsük hozzá a meleg levest, és folytassuk a habverést, amíg a keverék fel nem forr. Továbbra is kevergetve főzzük, amíg a szósz sűrű nem lesz, és bevonja a kanál hátát, még körülbelül 5 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  4. Hagyjuk a mártást szobahőmérsékletre hűlni. Tegye légmentesen záródó edénybe vagy visszazárható műanyag fagyasztótasakba, címkézze és tegye le a dátumot, és fagyassza le legfeljebb 2 hétig.
  5. A tálaláshoz a fagyasztott mártást serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben melegítse fel. Ügyeljen arra, hogy erőteljesen keverje habverővel, mert a szósz felmelegszik, hogy ne képződjenek csomók. Igény szerint módosítsa a fűszerezést.

Szakács megjegyzése

A mártást fagyasztás helyett azonnal tálalhatjuk. Vagy hűtsük le légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig.



Oszd Meg A Barátaiddal:



skorpió nő ikrek férfi