Nyugati omlett
A francia omlett sima és napsárga színű, a tölteléket szépen feltekerték. Ez egy nyugat-amerikai stílusú omlett; a finomságokat összekeverjük a tojással, és a serpenyőben jó barnulást kapunk.- Szint: Könnyen
- Teljes: 30 perc
- Előkészítés: 15 perc
- Szakács: 15 perc
- Hozam: 4 adag
- Szint: Könnyen
- Teljes: 30 perc
- Előkészítés: 15 perc
- Szakács: 15 perc
- Hozam: 4 adag
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
12 nagy tojás
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
1/4 csésze sótlan vaj
október 10 asztrológiai jel
1/2 zöld kaliforniai paprika, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
1/2 piros kaliforniai paprika, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
6 uncia főtt sonka (egy darabban), 1/2 hüvelykes kockákra vágva
4 mogyoróhagyma (fehér és zöld), durvára vágva
1/2 csésze reszelt fehér sajt (körülbelül 2 uncia), például Monterey Jack, cheddar vagy Gouda (opcionális)
Útvonalak
- Egy kis tálban verjünk össze 3 tojást, és enyhén sózzuk, borsozzuk. Félretesz, mellőz.
- Melegítsünk fel 3 evőkanál vajat egy kis tapadásmentes serpenyőben, szorosan záródó fedővel, közepes lángon. Hozzáadjuk a paprikát, és lefedve, keverés nélkül, körülbelül 3 percig puhára főzzük. Fedjük le és emeljük a hőt közepesen magasra. Adjuk hozzá a sonkát és a mogyoróhagymát, és gyakran kevergetve főzzük forrón, körülbelül 1 percig. Tegye át a keveréket egy tálba.
- A maradék vajból egy diónyi darabot olvassz fel a serpenyőben közepes lángon. Amikor a hab alábbhagy, adjuk hozzá a borsos keverék 1/4-ét. Beleöntjük a felvert tojást, és folyamatosan kevergetve hőálló gumilapáttal főzzük kb. 30 másodpercig. Lekapcsoljuk a tüzet, és a gumilapát segítségével rásimítjuk az omlett tetejére, hogy egyenletesen fedje be a serpenyő belsejét. Ha sajtot használunk, szórjunk rá körülbelül 2 evőkanálnyit az omlettre. 30 másodpercig pihentetjük, amíg az omlett megszilárdul.
- A gumilapát segítségével félbehajtjuk az omlettet, és áttesszük egy felmelegített tányérra. Fóliával letakarjuk, hogy meleg legyen. Ismételje meg a többi hozzávalóval, hogy összesen 4 omlettet kapjon.
Szakács megjegyzése
Ha szereted, ha jól sült a tojás, fedd le a serpenyőt, miután rásimítottad a tojásokat, és hagyd pihenni 30 másodpercig.
december 12-i horoszkóp
Oszd Meg A Barátaiddal:
