Pulyka és vadrizsleves

Törölje az Összes kijelölését

3 evőkanál sótlan vaj

december 31. állatöv jelek

8 uncia cremini gomba, 1/4 hüvelyk vastagra szeletelve

3 póréhagyma (csak fehér és világoszöld részek), hosszában félbevágva és keresztben vékonyra szeletelve

3 sárgarépa 1/4 hüvelyk vastagra szeletelve

Kóser só és frissen őrölt bors

2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű

4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

1 citrom héja (zöldséghámozóval széles csíkokra távolítva), plusz 2 teáskanál citromlé

3 babérlevél (lehetőleg friss)

12 uncia főtt pulyka (fehér és sötét hús; bőrét eltávolítva), kockákra vágva (kb. 3 csésze)

1 csésze vadrizs keverék

6 csésze bébispenót (körülbelül 7 1/2 uncia)

Olvassz fel 1 evőkanál vajat közepes holland sütőben, közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük egyszer-kétszer megkeverve, amíg szép barna nem lesz, körülbelül 3 percig. Csökkentse a hőt közepesre. Hozzáadjuk a maradék 2 evőkanál vajat, és felolvadásig főzzük. Adjuk hozzá a póréhagymát és a sárgarépát, és ízesítsük 1 teáskanál sóval és néhány őrölt borssal. Időnként megkeverve főzzük, amíg a póréhagyma megpuhul, körülbelül 3 percig.
Adjuk hozzá a kakukkfüvet és keverjük össze. Adjuk hozzá a csirkelevest, a citromhéjat, a babérlevelet és 3 csésze vizet. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt közepesre a lassú tűz megőrzéséhez. Adjuk hozzá a pulykát és a vadrizst; pároljuk, amíg a rizs megpuhul, 13-15 percig.
Adjuk hozzá a spenótot, és pároljuk, amíg megfonnyad, körülbelül 1 percig. Dobja el a babérleveleket és a citromhéjat, és keverje hozzá a citromlevet; sóval, borssal ízesítjük. Osszuk szét a levest tálak között.

Oszd Meg A Barátaiddal: