Sült Alaszka
- Szint: Közbülső
- Teljes: 6 óra 29 perc
- Előkészítés: 45 perc
- Inaktív: 5 óra 40 perc
- Szakács: 4 perc
- Hozam: 12 adag
- Szint: Közbülső
- Teljes: 6 óra 29 perc
- Előkészítés: 45 perc
- Inaktív: 5 óra 40 perc
- Szakács: 4 perc
- Hozam: 12 adag
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
A fagylaltos tortához:
Növényi olaj, fogmosáshoz
1 pint málna, maracuja vagy más sorbet, megpuhítva
november 20. csillagjegy
1 pint vanília fagylalt, megpuhult
július 3. jele
1 liter csokoládé fagylalt, lágyítva
1 csésze csokoládé ostyamorzsa (kb. 17 darab zúzott ostya)
1 vekni kilós torta
A habcsókhoz:
1 csésze tojásfehérje (kb. 6 nagy), szobahőmérsékleten
Csipetnyi tejszín fogkő
2828 angyalszám
1 csésze cukor
Útvonalak
NÉZ Nézze meg, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet. - Készítse el a fagylaltos tortát: Kenjen meg egy 3 literes fémtálat növényi olajjal; műanyag fóliával kibélelve. Töltsd meg a tálba gombócokat a sorbetből, a vaníliafagylaltot és a csokoládéfagylalt felével, váltogatva a kis és nagy gombócokat, hogy színekből és formákból mozaikot hozz létre. Helyezzen egy darab műanyag fóliát a fagylalt tetejére; nyomja le, hogy bezárja a gombócok közötti réseket és kiegyenlítse a felületet. Távolítsuk el a műanyag fóliát, szórjuk meg a fagylaltot az ostyamorzsával, majd óvatosan nyomkodjuk vissza a műanyag fóliával. Fagyassza le, amíg meg nem áll, körülbelül 30 percig.
- Levesszük a csomagolást, és a maradék csokoládéfagylaltot egyenletes rétegben a morzsa tetejére kenjük. Vágja a font tortát 1/2 hüvelyk vastag szeletekre; teljesen fedje be a fagylaltot a szeletekkel, szükség szerint vágja le (a torta körülbelül kétharmadát használja fel). Fedje le friss műanyag fóliával, és fagyassza le, amíg meg nem szilárdul, legalább 2 órán keresztül vagy legfeljebb 2 napig.
- A habcsók elkészítése: A tojásfehérjét és a tartártejszínt egy nagy tálban keverőgéppel közepes-nagy sebességgel habbá verjük, körülbelül 2 perc alatt. Fokozatosan, nagy sebességgel keverjük hozzá a cukrot, amíg a fehérje fényes lesz, és kemény csúcsokat tart.
- Távolítsuk el a műanyag fólia felső rétegét, majd fordítsuk meg a tortát egy sütőpapírral bélelt tepsire. (Ha szükséges, a tortát felborítva állni hagyjuk, amíg ki nem csúszik.) A fólia többi részét levesszük, és a fagylaltot teljesen bevonjuk a habcsókkal, így a kupola alakú teteje kissé vastagabb lesz, mint az oldala. A habcsókból egy kanál hátával örvénylő csúcsokat formázunk. Fagyassza le még legalább 3 órán keresztül.
- A sütőt előmelegítjük 500 fokra. Süssük a tortát, amíg a habcsók csúcsai aranybarnák nem lesznek, körülbelül 4 percig, vagy pirítsuk meg a habcsókot fúvókával. Szeletelés előtt 5-10 percig hagyjuk a tortát szobahőmérsékleten megpuhulni. Fagyassza le a maradékot.
Oszd Meg A Barátaiddal:
