Serpenyőben burgonya
- Szint: Közbülső
- Teljes: 1 óra 20 perc
- Aktív: 30 perc
- Hozam: 8 adag
- Szint: Közbülső
- Teljes: 1 óra 20 perc
- Aktív: 30 perc
- Hozam: 8 adag
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
8 evőkanál (1 rúd) vaj
242 angyalszám
4 gerezd fokhagyma apróra vágva
2 rozsda burgonya, bőrrel hagyva
Só
3 szál friss kakukkfű levél
szept 25 jel
Útvonalak
NÉZ Nézze meg, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet. - Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra.
- Melegítsen egy 10 hüvelykes öntöttvas vagy tapadásmentes serpenyőt alacsony lángon. Adjuk hozzá a vajat; ha felolvadt, hozzáadjuk a fokhagymát, és 3-4 perc alatt puhára, de nem barnára főzzük.
- A burgonyát 3 mm-es mandolinon szeleteljük fel (kb. 3 bankkártya vastagságára). Helyezze a burgonyát egy nagy tálba; hozzáadjuk az olvasztott fokhagymás vajat és megszórjuk sóval. Jól átforgatjuk, hogy minden szelet bevonva legyen.
- Helyezze a vajhoz használt serpenyőt alacsony lángra. Óvatosan rétegezze a burgonyaszeleteket a serpenyőbe, körkörösen átfedve őket a serpenyő szélétől kezdve és a közepe felé haladva. Folytassa, amíg körülbelül öt réteg burgonya nem lesz.
- Helyezzen egy közepes (6-8 hüvelyk széles) edény fedelét közvetlenül a burgonya tetejére. Ezután tegyen egy nehéz edényt a fedél tetejére, hogy nehezítse. Állítsd a hőt közepesen alacsonyra, és süsd körülbelül 15 percig a tűzhelyen, majd tedd át a sütőbe, és süsd, amíg az alja aranybarna és ropogós nem lesz, további 15 percig. (Egy spatulával megpillanthatja az alját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy aranybarna.)
- Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja pihenni a burgonyát 15 percig. Vegye le az edényt és a fedőt, és tegyen egy tányért fejjel lefelé a serpenyőre. Sütőkesztyűvel óvatosan fordítsa meg a serpenyőt, hogy a burgonya a tányérra kerüljön. Díszítsük kakukkfű levelekkel és tálaljuk.
Oszd Meg A Barátaiddal:
