Majdnem híres sütőtök sajttorta
- Szint: Közbülső
- Teljes: 11 óra 55 perc
- Előkészítés: 10 perc
- Inaktív: 9 óra
- Szakács: 2 óra 45 perc
- Hozam: 12 adag
- Szint: Közbülső
- Teljes: 11 óra 55 perc
- Előkészítés: 10 perc
- Inaktív: 9 óra
- Szakács: 2 óra 45 perc
- Hozam: 12 adag
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
12 evőkanál sótlan vaj, olvasztott
2 1/2 csésze graham kekszmorzsa
24. március jele
2 3/4 csésze cukor
Só
2 kiló krémsajt, szobahőmérsékleten
1/4 csésze tejföl
július 21. állatöv
1 15 uncia konzerv tiszta sütőtök
6 nagy tojás, szobahőmérsékleten, enyhén felverve
1 evőkanál vanília kivonat
2 1/2 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
2 csésze cukrozott tejszínhab
1/3 csésze pirított pekándió, durvára vágva
állatöv szeptember 27
Útvonalak
- Helyezzen egy rácsot a sütő közepére, és melegítse elő 325 Fahrenheit-fokra.
- Egy 10 hüvelykes rugós formát megkenünk vajjal. A maradék vajat a morzsával, 1/4 csésze cukorral és egy csipet sóval kikeverjük egy tálban. Nyomjuk a morzsás keveréket a serpenyő aljába és felfelé, szorosan és egyenletesen csomagoljuk be. Süssük aranybarnára, 15-20 perc alatt. Rácson hűtsük le, majd a rugós formák külsejét tekerjük be fóliával, és tegyük egy tepsibe.
- Forraljunk fel egy közepes fazék vizet. Közben a krémsajtot mixerrel simára keverjük. Adjuk hozzá a maradék 2 1/2 csésze cukrot, és verjük egészen világosra, szükség szerint kaparjuk le az edény oldalát és a habverőket. Belekeverjük a tejfölt, majd hozzáadjuk a sütőtököt, a tojást, a vaníliát, az 1 teáskanál sót és a fűszereket, és addig verjük, amíg össze nem áll. A kihűlt tésztába öntjük.
- Óvatosan helyezze be a sütőedényt a sütőbe (ne húzza ki a rácsot), és öntse a forró vizet a sütőedénybe, amíg fel nem éri a rugós tepsi oldalának felét. Süssük addig, amíg a sajttorta külseje meg nem puhul, de a közepe még laza, körülbelül 1 óra 45 percig. Kapcsolja ki a sütőt, és rövid időre nyissa ki az ajtót, hogy kiengedje a hőt. Hagyja még 1 órát a sütőben a sajttortát, majd óvatosan vegye ki a tepsiből és rácson hűtse ki. Késsel körbefutjuk a széleit, lefedjük, és legalább 8 órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Tálalás előtt 30 perccel szobahőmérsékletre melegítjük a sajttortát. Oldja ki és távolítsa el a rugóforma gyűrűt. Befejezésül minden szeletre tegyünk egy-egy adag tejszínhabot, és szórjuk meg a pirított pekándióval.
Oszd Meg A Barátaiddal:
