Tökéletes baba hátsó bordák
- Szint: Könnyen
- Teljes: 9 óra 20 perc
- Előkészítés: 5 perc
- Szakács: 9 óra 15 perc
- Hozam: 4 adag
- Szint: Könnyen
- Teljes: 9 óra 20 perc
- Előkészítés: 5 perc
- Szakács: 9 óra 15 perc
- Hozam: 4 adag
Hozzávalók
Törölje az Összes kijelölését
2 teáskanál kóser só
1 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál édes paprika
július 19. állatöv
1 teáskanál hagymapor
1 teáskanál fokhagyma por
1 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
csipetnyi cayenne bors (elhagyható)
2 fogas baba hátsó borda
2 evőkanál fehér vagy almaecet
Tapadásmentes spray, lassú tűzhely betét permetezéséhez
1/4 csésze sör (bármilyen)
1 csésze kedvenc BBQ szószod (elhagyható)
április 21. állatöv jel
Útvonalak
Különleges felszerelés:
Egy nagy lassú tűzhely (legalább 6 liter)- Száraz dörzsöléshez: A sót, a füstölt és édes paprikát, a hagymaport, a fokhagymaport, a köményt, a fekete borsot és a cayenne-t (ha használ) tedd egy kis tálkába, és villával keverd jól össze.
- A bordákat meglocsoljuk ecettel, és beledörzsöljük a húsba. Dörzsölje át a száraz dörzsölő keverékkel az egész bordát. (Ezt előző este is meg lehet tenni az extra íz érdekében, és hűtőbe tesszük.)
- Fújja be egy nagy (legalább 6 literes) lassú tűzhely betétét tapadásmentes spray-vel. Helyezze a bordákat a betétbe, ha szükséges, vágja ketté az állványokat, hogy illeszkedjenek. Öntse a sört a betét aljára. Lefedve alacsony lángon addig főzzük, amíg a hús megpuhul, de még ép (kb. 9 óra).
- Amikor a bordák már majdnem megsültek, készítsünk elő egy grillsütőt a magas hőfokra.
- Vegye ki a sült bordákat a lassú tűzhelyről, itassa fel a túlzott (csepegő) nedvességet, és helyezze őket a forró grillre. 10-15 percig főzzük, amíg szép parázs nem keletkezik, és sütés közben BBQ szósszal (ha használjuk) vonjuk be.
Szakács megjegyzése
Ez a recept szupergyorsan elkészíthető ételré varázsolja a csodálatos bordákat! Hagyja, hogy a lassú tűzhely elvégezze az összes munkát egész nap, majd percek alatt fejezze be őket a grillen. A füstölt paprika a száraz dörzsölésben és a lassú tűzhely rendkívül alacsony hője együtt egy füstös, lágy bordát hoznak létre, amely sokkal több munkának tűnik, mint amilyen. A bordákat magas hőmérsékleten is főzheti 4-5 órán keresztül. És ha nincs grillezője, akkor is kaphat egy tisztességes szenet, ha oldalanként egy vagy két percig süti a magasban (figyelje meg alaposan, mert a bordák gyorsan megéghetnek).
Oszd Meg A Barátaiddal:
