Tökéletes buggyantott tojás
- Szint: Könnyen
- Teljes: 15 perc
- Előkészítés: 10 perc
- Szakács: 5 perc
Útvonalak
NÉZ Nézze meg, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet. - Melegítse fel a vizet: Adjon hozzá annyi vizet, hogy egy keskeny, mély, 2 literes csészealjnál 1 hüvelykkel feljebb legyen. Adjunk hozzá 1 teáskanál kóser sót és 2 teáskanál fehér ecetet, és forraljuk fel közepes lángon. Közben 1 nagyon friss, hideg nagy tojást feltörünk egy pudingpohárba vagy kis ramekinbe. Egy spatula vagy kanál nyelével gyorsan keverje meg a vizet egy irányba, amíg az egész simán forog.
- TIPP: Használja ezt a pezsgőfürdős módszert, ha egyetlen adagot (egy vagy két tojást) készít. Nagyobb adagokhoz melegítse fel a vizet, a sót és az ecetet egy 12 hüvelykes tapadásmentes serpenyőben, és ne keverje.
- Hozzáadjuk a tojást: Óvatosan ejtse a tojást a pezsgőfürdő közepébe. Az örvénylő víz segít megakadályozni, hogy a fehér 'megtollasodjon' vagy szétterüljön a serpenyőben.
- Hagyja sütni: Kapcsolja ki a hőt, fedje le a serpenyőt, és állítsa be az időzítőt 5 percre. Semmilyen módon ne kukucskáljon, piszkáljon, ne keverje meg a tojást.
- Kiszedjük: lyukas kanál segítségével vegyük ki a tojást, és azonnal tálaljuk. Alternatív megoldásként helyezze a tojást jeges fürdőbe, és hűtse le akár 8 órára. Közvetlenül tálalás előtt melegítsük fel meleg vízben.
Oszd Meg A Barátaiddal:
