Tudja Meg Az Angyal Számát

Ez az egy serpenyős trendi sült feta tele van tápanyagokkal és ízekkel

Nem sokszor gondolok ilyesmire feta jobb lehet, mint természetes állapotában. Ez már ízes krémességet ad az ételekhez, így szinte önző érzés, ha többet kérnek belőle. És mégis, amikor süted, valami mássá alakul át - nem jobbá, de ugyanolyan jóvá. Lágyabbá válik, mind állagában, mind ízében, és kíméletesebbnek érzi magát egyél fetát , ha van értelme. Ráadásul a maradék szilárdak.





Sült feta zöldekkel és citrom-tahini öntettel

2, 4 szolgáltat a megosztáshoz

Hirdetés

Hozzávalók:

  • 1 x 15 oz ón csicseriborsó (garbanzo bab), lecsepegtetjük és leöblítjük
  • 10½ oz (kb. 3 csomag csésze) vörös, göndör vagy lacinato kelkáposzta , a szárakról levett, levágott vagy kézzel 2 hüvelykes darabokra szakadt leveleket
  • 3 evőkanál olivaolaj , plusz még a szitálásért
  • Só és frissen őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál füstölt paprika
  • ¼ teáskanál cayenne bors
  • 2 x 8 oz blokkolja a fetát, lehetőleg bolgár, vízszintesen megfelezve 1 hüvelyk vastag darabokat
  • ¼ csésze tökmagok
  • 1 evőkanál tahini
  • 3 citrom leve
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

Módszer:

  1. Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra a lepedő belül.
  2. Amikor a sütő készen van, vegye ki a tepsiből, és óvatosan adja hozzá a csicseriborsót és a kelkáposztát, majd fakanállal vagy a kezével dobja fel az olajjal, sóval, borssal és fűszerekkel, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. Szétosztja az összetevőket egyenletesen, majd hozzon létre kis zsebeket a feta fészkeléséhez, ügyelve arra, hogy közvetlenül érintkezzenek a tepsivel. Csepegtesse a fétát olívaolajjal és borssal.
  3. Tegyük vissza a sütőbe, és addig sütjük, amíg a feta meg nem puhul, a kelkáposzta foltokban megbarnul, és a csicseriborsó ropogósabbá válik, sötétebb barna árnyalattal - körülbelül 15-20 perc alatt. A kelkáposztát és a csicseriborsót egy fakanállal félig keverjük össze, és hagyjuk a fetát úgy, ahogy van, de figyeljünk rá a főzési idő vége felé, nehogy szép és ropogós égetté váljon. Adja hozzá a sütőtökmagot a főzés utolsó 5 percében, amikor a kelkáposzta éppen ropogóssá vált és intenzív zöldbarna lett.
  4. Közben egy kis tálban keverje össze a tahinit, az extra szűz olívaolajat, a 2 citrom levét, valamint a sót és a borsot, az ízesítőt ízlés szerint állítsa be. Vegye ki a tálcát, és nyomja meg a maradék citromlevet a zöldeken és a csicseriborsón. Osszuk el a tányérok között, és az oldalsó öltözettel tálaljuk.
  5. Másnap keverje össze a maradékot rántottával, vagy használja a főtt gabona tetejét az öntethez.
  6. Jegyzet: Ha nem vagy feta (erről később beszélhetünk), próbáld ki a halloumit és vágd kis kockákra. A Halloumi magas olvadáspontú pácolt sajt, amely megkönnyíti a grillezést, sütést vagy sütést anélkül, hogy szétesne. Az egyetlen hátrány, hogy ha túl sokáig hagyja kihűlni, textúrája gumiszerű lesz.

Recept kivonat engedélyével Megtartása egyszerű szerző: Yasmin Fahr, a Hardie Grant Books kiadója, 2020. február, RRP 24,99 USD, Flexibound.



És szeretnéd, ha a wellness iránti szenvedélyed megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.



Oszd Meg A Barátaiddal: