Több évtizedes aggodalom után az Egyesült Államok végre betiltotta a 3. számú, rákhoz köthető vörös festéket

Évtizedekig tartó vita és egyre több tudományos bizonyíték után az Egyesült Államok egészségügyi tisztviselői végre elindulnak 3. számú Red Dye betiltása - szintetikus ételfesték rákhoz köthető 1 . 

Ez a döntés jelentős változást jelent az élelmiszer-biztonsági szabályozásban, véget vetve egy olyan vegyszer használatának, amely már mindent kiszínezett az édességtől a vegetáriánus húsalternatívákig, sőt, a gyógyszerig több mint egy évszázada.

Mi az a Red Dye No. 3?

Vörös festék 3. sz 2 , más néven eritrozin, egy kőolajból származó szintetikus ételfesték, amely élénk cseresznyevörös árnyalatot ad az ételeknek, italoknak és gyógyszereknek. 

Először jóváhagyta a Az FDA 1907-ben 3 – jóval azelőtt, hogy a szigorú biztonsági előírások érvényben lettek volna –, gyorsan az élelmiszer- és a gyógyszeripar népszerű adalékanyagává vált. Elsődleges vonzereje abban rejlik, hogy a termékeket vizuálisan csábítóbbá teszi, javítva minden megjelenését az édes finomságoktól a mindennapi gyógyszerekig.

Ma a Red Dye No. 3 megtalálható a széles termékválaszték , köztük olyan népszerű cukorkák, mint a cukorka kukorica és a zselébab, a színes tortadíszek, és még bizonyos gyógyszereket mint például az ADHD-kezelések és a gyomorégés elleni tabletták. Feldolgozott húsokban, fagyasztott desszertekben és mesterségesen ízesített italokban is használják.

január 10. állatöv jel

Az egészségügyi aggodalmak

A Red Dye No. 3-nál az elsődleges szempont az rákkeltő potenciál 1 . A 20. század végén végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a nagy dózisok pajzsmirigydaganatokat okozott laboratóriumi patkányokban , ami arra készteti az FDA-t, hogy betiltja a kozmetikumokban való használatát. A Delaney-záradék értelmében – az a politika, amely megköveteli az FDA-tól, hogy tiltsa be azokat az adalékanyagokat, amelyekről kimutatták, hogy rákot okoznak emberekben vagy állatokban – a festéket technikailag el kellett volna távolítani az élelmiszerekből és a gyógyszerekből. Ennek ellenére a polcokon maradt.

A közelmúltban egy 2021-es áttekintés a Kaliforniai Környezet-egészségügyi Veszélyértékelési Hivatal a szintetikus színezékeket, köztük a 3. számú Red Dye-t olyan viselkedési problémákkal kapcsolta össze, mint pl hiperaktivitás gyermekeknél . Míg az FDA azzal érvelt, hogy a jelenlegi bizonyítékok nem bizonyítják meggyőzően az emberekre gyakorolt ​​káros hatásokat jóváhagyott szinten, a fogyasztóvédelmi csoportok és a tudósok tettre késztetett .

A változásra való törekvés

A Red Dye No. 3 betiltásának lendülete évek óta épült. Több mint két évvel ezelőtt több mint 20 érdekképviseleti csoport – köztük a Consumer Reports és a Környezetvédelmi Munkacsoport – petíciót nyújtott be az FDA-hoz hogy eltávolítsa a festéket az élelmiszerkészletből. Kalifornia vezette a támadást a színezék betiltásával az élelmiszerekben 2023-tól kezdődően, 2027-ig pedig a teljes megfelelést. Tudjon meg többet arról, hogyan küzd Kaliforniában az élelmiszerfestékek és az ultra-feldolgozott élelmiszerek ellen itt . 

szűz férfi nyilas nő

A főbb márkák elkezdtek alkalmazkodni. A Ferrara Candy Co. megkezdte termékeinek újratervezését, és a General Mills ígéretet tett arra, hogy megfelel a Kalifornia következő szabályozásának. Ez a növekvő mozgás azt a szélesebb irányzatot tükrözi, amely az élelmiszereinkben található mesterséges adalékanyagok vizsgálatára irányul.

Az elvihető

Az FDA régóta várt döntése a Red Dye No. 3 betiltására az élelmiszerbiztonság szabályozásának változását jelzi az Egyesült Államokban. A lépés megnyithatja az ajtót más ellentmondásos adalékanyagok, például a 40-es Red Dye és a Red Dye No. 5. és 6. számú sárga festékek, amelyeket szintén megvizsgáltak a lehetséges egészségügyi kockázatok tekintetében. Az élelmiszergyártóknak 2027 januárjáig kell kivonniuk a festéket termékeikből, míg a gyógyszergyáraknak 2028 januárjáig kell megfelelniük.

Végső soron ez a döntés nem csupán az élénkvörös festék betiltását jelenti, hanem az egészség előtérbe helyezését és a szükségtelen vegyi expozíció csökkentését. És több mint 30 év után ez egy olyan változás, amely már régóta esedékes.

A szerkesztő megjegyzése

Bár fontos a mesterséges színezékek elhagyása, érdemes megjegyezni, hogy a teljes, minimálisan feldolgozott élelmiszerekre való összpontosítás természetesen korlátozza ezen adalékanyagoknak való kitettséget. Azonban még a legegészségtudatosabb evők is időnként nyúlnak egy-egy édes finomsághoz vagy készételhez. Ezért fontosak a tisztább, biztonságosabb összetevőkre vonatkozó szabványok – mindannyiunk számára.