4 híres okinawai élelmiszer, amely A+ a hosszú élettartamért

Japán szárazföldjétől délnyugatra található egy Okinawa nevű sziget. Körülbelül 66 mérföld hosszú, 7 mérföld széles, lakossága pedig nagyjából 1,4 millió ember – és ezek az emberek lenyűgözően hosszú élettartamukról ismertek. Valójában bestseller szerzők Hector Garcia és Francis Miralles címmel egy egész könyvet szentelt annak felfedezésére, hogyan élnek ezek az egyének Ikigai: A hosszú és boldog élet japán titka ( Ikigai lefordítva azt jelenti, hogy „létének oka” vagy „életcélja”.)

álomfejtés béka

'Antropológusként Ōgimibe utaztunk, egy kis faluba Okinawától északra, ahol a legmagasabb a százévesek aránya' - mondja Miralles a sorozat ezen epizódjában. mindbodygreen podcast . '[Kirándultunk], hogy interjút készítsünk az ottani legidősebb emberekkel, és megtudjuk, hogyan élnek, hogyan viszonyulnak egymáshoz, mit esznek, hogyan mozognak és mik Ikigais .' A teljes epizódra kell ráhangolódnia, hogy a teljes pillanatképet megkaphassa – de alább megtalálja a leghíresebb okinawai diétás alapelemeket:

Zöld tea

'A zöld tea varázslatos' - mondja Miralles. '[Erős] antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek megragadják a szabad gyököket. Sok tanulmány létezik a zöld tea [a sejtek öregedési folyamatára gyakorolt] hatásáról.' Pontosabban a zöld tea fő katechin EGCG-t találták 100-szor erősebb, mint a C-vitamin antioxidáns ereje és 25-ször több, mint az E-vitamin. A tanulmányok azt is sugallják EGCG segíthet biztosítani gyulladáscsökkentő előnyei , támogatja az agyműködést, elősegíti az egészséges vércukorszintet, és csökkenti a szívbetegség kockázatát – így nem csoda, hogy a zöld teát előnyben részesítő kultúrák élnek a legtovább.

'Okinawában nem isznak kávét. Egész nap zöld teát isznak' - teszi hozzá Miralles. (Konkrétan a zöld és a jázmin tea keverékét részesítik előnyben sanpin-cha .) 'Ez egy olyan tényező lehet, amely fontos [a hosszú élettartam szempontjából].'

Shikwasa

Élvonalbeli táplálkozási mélybúvárkodás, amelyet a világ legkiválóbb egészségügyi és wellness szakértői tanítanak

Amikor az okinawaiak desszertet esznek, jó eséllyel a shikuwasa kerül a tányérra – ez a kis zöld gyümölcs a környéken őshonos, és különösen gazdag flavonoidokban. 'Ez egy citrusfélék, amely nagyon hasonlít a narancsra' - jegyzi meg García. 'Sokkal magasabb koncentrációban tartalmaz valamit, amit nobiletinnek neveznek, mint bármely más citrusfélében a világon.' Konkrétan a nobiletin a citrus bioflavonoid gyulladáscsökkentő és egészséges öregedési előnyökkel jár; egy 2020-as in vivo tanulmány megállapította, hogy a nobiletin képes növeli az élettartamot és növeli a különböző stresszorokkal szembeni ellenálló képességet .

Goya

Goya – más néven keserű dinnye – a tökfélék családjából származik, és tele van fitonutriensekkel és vitaminokkal, nevezetesen C-, A- és E-vitaminnal, valamint B-vitaminokkal, beleértve a folátot és a B2-t. Ezenkívül speciális vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek egyensúlyban tartani a vércukorszintet; ezekről a vegyületekről (chantarinnak, polipeptid-p-nek és vicinnek hívják, ha kíváncsiak vagytok) kimutatták, hogy az inzulinhoz hasonlóan hatnak, amikor a szervezetbe kerülnek . Tekintve, mennyire fontos A vércukor egyensúly az anyagcsere egészségét szolgálja (ami viszont kritikus a hosszú élettartam szempontjából), tekinthetjük a goyát egy erős, hosszú élettartamot támogató alapanyagnak.

állatöv júniusra

'Ez a kedvenc okinawai zöldségem' - mondja García. 'Sok-sokféleképpen elkészítheted, és sok receptben megtalálod. [Okinawaiak] sertéshússal eszik, más zöldségekkel együtt eszik… [Ez] nagyon kiegyensúlyozott.'

Hínár

García szerint az okinawaiak 'sok hínárt' esznek. Pontosabban az umibudo, egy okinawai zöld hínár, amelynek szőlőszerű alakja van ( umibudo valójában 'tengeri szőlőt' jelent japánul).

A különböző típusú hínárok (vörös, barna, zöld) kissé eltérő tápanyagprofillal büszkélkedhetnek, de általában hínár flavonoidokat és karotinoidokat tartalmaz, amelyek a szervezetben lévő szabad gyökök leküzdésére szolgálnak – ami, mint tudjuk, A+ a hosszú élettartamért. A tengeri moszat emellett a jód fő forrása, amely támogatja az egészséges pajzsmirigyet, és bőséges folsavforrás, a B9-vitamin természetes formája, amely elősegíti az egészséges új vörösvértestek képződését és támogatja a szívműködést.

Az elvihető.

Ha úgy szeretne élni, mint egy okinawai, vegye fontolóra ezeket a növényi alapanyagokat a kosárba. Természetesen rengeteg más tippet is tanulhatsz ezektől a százévesektől ( itt találja meg őket! ), a diéta pedig csak a jéghegy csúcsa. De ha Garcíának le kellene írnia az általános táplálkozási filozófiájukat, „a könyvben a „kiegyensúlyozottság” szót használjuk” – mondja. – Nincs többlet.

augusztus 29. állatöv jel

Reméljük, hogy tetszeni fog ez az epizód! És ne felejtsd el iratkozz fel podcastunkra az iTunes-on , Google Podcastok , Spotify , vagy Amazon Music !