4 összetevőből álló tésztaszósz, amikor rögtönzött tészta vágyakozik

Amíg nem készítettem ezt az egyszerű fenyőmag-tésztás szószt a könyvemből, Teljes étel főzés minden nap , Sosem volt igazán jó tál vegán tészta . Tudja, az a rendkívül egyszerű tészta, amely átölelésnek érződik, a szósz finoman bevonja az egyes szálakat, és egyesíti az összes hozzávalót.

angyal száma 733

Az umamiban gazdag Parmigiano-Reggiano hiánya sok vegán tésztaételnél észrevehető, de az enyhén pirított fenyőmagot egy kevés citrommal, olívaolajjal és sóval kombinálva a sikeres tészta „ízesebb” íze és állaga következik be, sans tejüzem. Miután a tészta bevonva van ebbe a szószba, bármit hozzáadhat az enyhén főtt tavaszi zöldségektől a kiadós vörös szósz .

Easy fenyőmag tészta szósz

½ csészét készít

Hozzávalók:

• ½ csésze (2½ uncia | 60 g) nyers fenyőmag
• 3 evőkanál (45 ml) extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• ½ teáskanál finom tengeri só, vagy több ízlés szerint

Módszer:

1. Melegítsen egy közepes serpenyőt közepes lángon 2 percig. Dobja be a fenyőmagot, csökkentse a hőt alacsonyra, és gyakori keverés mellett pirítsa meg 5 percig, vagy amíg illatos és aranyszínű nem lesz.
2. Tegye át mozsárba vagy mini konyhai robotgépbe (lásd: Megjegyzés), és adja hozzá az olívaolajat, a citromlevet és a sót.
3. Mozsárral törje össze a diót, és őrölje, amíg pép nem keletkezik. Vagy ha mini konyhai robotgépet használ, turmixolja simára, kaparja el az oldalát és keverje újra.
4. Azonnal felhasználja, vagy legfeljebb 1 hónapig tárolja a mártást egy üvegedényben a hűtőszekrényben.

Jegyzet: Ha csak szabályos méretű konyhai robotgépe van, akkor meg kell dupláznia ezt a receptet, hogy simára keveredjen; ha nem akar extra szószt készíteni, csak turmixolja, amíg a lehető legsimább lesz, és hagyja abba a keveréket, hogy elősegítse a keveredést.

És szeretnéd, ha a wellness iránti szenvedélyed megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon közelgő élő irodai óráinkhoz.

Oszd Meg A Barátaiddal: