5 meglepő bélegészségügyi tény, amelyet egy gasztroenterológus szeretne tudni

A bélrendszer egészsége szorosan kötődik a beleinkben élő baktériumok, vírusok, protozoonok és gombák billióihoz. Ezek a baktériumok együtt alkotják a bél mikrobiómát, egy gazdag ökoszisztémát, amelynek metabolikus kapacitása meghaladja a májét 1 . 

Napjainkban a bél mikrobiómának az emberi egészségben betöltött szerepéről – és arról, hogy miként tudjuk fenntartani a jótékony baktériumok egyensúlyát – folyamatosan gyűlnek a kutatások. Gasztroenterológusként itt van öt kevésbé megvitatott tény a bélrendszerről, amelyeket szeretnék, ha többen tudnának:

A belei központi szerepet játszanak az immunrendszer egészségében és a gyulladásban

Ma már tudjuk, hogy a bél mikrobióma döntő szerepet játszik az immunrendszer működésében és a gyulladásban 2 . A megfelelő mennyiségű és minőségű kórokozóknak születéskor és azon túlmenően való megfelelő kitettsége kiegyensúlyozott immunrendszerhez vezet, amely megvédi a szervezetet, miközben elkerüli az ártalmatlan élelmiszerekre, kórokozókra vagy egyéb anyagokra való túlzott reakciókat, amelyek autoimmun betegségekhez vezethetnek. 

A mikrobiom egyensúlyának felborulása vagy a dysbiosis mindenféle krónikus betegséghez kötődik, beleértve a szívbetegség 3 , Rák 4 , elhízottság 5 , cukorbetegség 6 , autoimmun állapotok 7 , és neurodegeneratív betegségek 8 . A diszbiotikus mikrobióma gyakran gyulladásos, és megváltozik a mikrobiális fajok változatossága, az általuk termelt vegyszerek és az általuk stimulált gének. A gyulladás a bélben kezdődhet, és átszövi a testet, hozzájárulva a betegségekhez.  

április 16. állatöv kompatibilitás

Az amerikaiak legalább 95%-ának hiányzik a természet leginkább gyulladáscsökkentő tápanyaga

A bél mikrobióma számára a legfontosabb táplálék a különféle rostok teljes növényi élelmiszerek , beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket és dióféléket. A bélmikrobák megemésztik a rostokat, és hasznos metabolitokat, például rövid szénláncú zsírsavakat termelnek, amelyek táplálják a bélfalat, javítják az immunrendszert és segítenek megelőzni a gyulladást. 

Sajnos legalábbis az amerikaiak 95%-a nem éri el a napi ajánlott rostbevitelt (RDA) az étrendben (38 gramm férfiaknál és 25 gramm nőknél). 

Mindeközben a bél egészségének optimalizálása azt jelenti, hogy túl kell lépni az RDA-kon. Minél több rostot eszel, annál több hasznos, rostot emésztő bélbaktériumot tenyésztesz, és javítod a bélmikrobiómát alkotó fajok általános sokféleségét. 

A változatos bélmikrobióma a bél egészségének fontos markere. 

KAPCSOLÓDÓ OLVASÁS: 8 rostelőny, amelyről nem is tudtál  

Az élelmiszerek sokfélesége ugyanolyan kritikus – vagy még inkább –, mint a mennyiség   

Noha jó mennyiségű teljes növényi eredetű élelmiszert kell beiktatnunk napi étrendünkbe, ügyelnünk kell arra is, hogy milyen növényeket fogyasztunk. A változatos bélmikrobióma termesztésének legfontosabb tényezője a teljes növényi táplálék mennyisége és változatossága. Például, a tengeri alga fontos rostokat tartalmaz a bélrendszer egészsége szempontjából amelyek nincsenek jelen a szárazföldi növényekben. 

Egy 2011-es, középkorú felnőttekkel végzett tanulmányban a gyümölcsök és zöldségek sokfélesége 9 az elfogyasztott mennyiség jobb előrejelzője volt a szervezet alacsonyabb gyulladásának, mint az elfogyasztott abszolút mennyiség. 2018-ban pedig az American Gut Project által végzett kutatás feltárta, hogy az emberek, akik egyél legalább 30 különböző növényt minden héten sokkal nagyobb a mikrobiális diverzitásuk, mint azok, akik csak körülbelül 10-et esznek.

A 'csúnya' ételek jót tesznek a bélrendszernek és a környezetnek is

Minden évben körülbelül egynegyede az USA-ban kidobják kozmetikai okokból, beleértve a furcsa formákat és íveket és kisebb foltokat, hozzájárulva a globális élelmiszer-pazarláshoz és az éghajlatváltozáshoz. De ezek az úgynevezett tökéletlen ételek még táplálóbbak és ügyesebbek a gyulladás elleni küzdelemben, mint vonzó társaik. 

A kevesebb peszticiddel termesztett növények például nagyobb mennyiségű hasznos tápanyagot termelnek, miközben küzdenek a kártevőkkel és kevesebb cukrot. Ezek a növények, bár fizikailag megsérültek küzdelmeiktől, lehetnek különösen egészséges a bélrendszerünk számára .

Mindannyiunknak fermentált ételeket kellene fogyasztanunk

Egy átlagos egészséges ember számára, beleértve  fermentált élelmiszerek a napi étrendben – akár napi néhány evőkanál is nagyszerű kezdés – hasznos a bélrendszer egészségéhez. 

Míg a fermentált élelmiszerek alacsonyabb baktériumszámot tartalmaznak, mint a probiotikus étrend-kiegészítők, nagyobb a fajok változatossága, ami lehetővé teszi számunkra, hogy természetes tenyésztésű mikrobák kooperatív családjait fogyasszuk, és megnő az esélye annak, hogy egy hasznos mikrobába kerüljünk. 

Az elvihető

Tudjuk, hogy a bélmikrobióma számos alapvető funkcióban vesz részt testünkben: A bélmikrobák olyan ételeket fermentálnak, amelyeket nem tudunk megemészteni, energiát vonnak ki, valamint vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb hasznos vegyületeket termelnek. 

Lebontják a mérgező anyagokat, és megvédenek minket a halálos baktériumoktól. Naponta egyszerű lépésekkel megtehetjük támogatja ezeket a mikrobákat akik sokat támogatnak bennünket.