6 megnyugtató levesrecept, amely segíthet az immunrendszer támogatásában

Persze lehet, hogy kissé bemelegszik, de a kora tavasz még mindig rengeteg hideg napot hoz - és ez a tavasz különösen immunhiányos kényelmi ételeket igényel. Mi jobb, mint egy megnyugtató tál leves, hogy mindannyiunkat tovább tartsunk?

Immunrendszert támogató erővel, olyan összetevőkből, mint a fokhagyma, a csontleves, a gomba és a kurkuma, ezek a receptek segítőkészséget és finom ételt kínálnak testünknek.

leo nő az ágyban

• 1 fokhagymás gomba leves 2 csontleves Borscht
• 3 zöld méregtelenítő leves 4 kókuszdió, gyömbér és kurkuma leves
• 5 sült karfiol és édeskömény leves 6 csirke Zoodle leves

Fokhagymás gomba leves recept

Fokhagyma és gomba mindkettő remek, ha arról van szó lábának felemelése az immunrendszernek . Ez fokhagyma és gomba leves recept a legjobbat nyújtja mindkettőhöz, olyan ételhez, amely segíthet a torlódásokban, valamint fokozhatja az immunitást.

Hozzávalók

• 1 uncia szárított shiitake, vargánya és laskagomba (adjon hozzá extra friss shiitake gombát, ha van ilyen)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes fehér hagyma, apróra vágva
• 1 hüvelykujj nagyságú gyömbér, hámozott és reszelt
• 1 egész fokhagymagumó, hámozott
• 4 csésze víz
• 1 evőkanál növényi húsleves por vagy 1 zöldség alapkocka
• 1 citrom leve
• Tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Módszer

1. Öntsön 1 csésze forrásban lévő vizet a szárított gombákra egy tálban, és hagyja 10 percig ázni.
2. Addig melegítsük meg az olajat egy nehéz alapú kemencében. Hozzáadjuk a hagymát és a gyömbért, majd összetörjük benne az összes fokhagymagerezdet. Finoman sütjük, amíg megpuhul és aromás lesz.
3. Tegye a serpenyőbe a gombákat és azok vizet, valamint a friss gombákat, majd keverje hozzá az alaplét és a citromlevet.
4. Fűszerezzük, majd a fedéllel óvatosan pároljuk legalább 2 órán át. Alternatív megoldásként helyezze az edényt alacsony sütőbe (kb. 250˚F). Ízesítsük ízlés szerint, mielőtt ropogós kenyérrel tálaljuk.

Csontleves Borscht recept

Kép készítetteDarren Muir/ Stocksy

Ez a recept, amelyet funkcionális táplálkozási szakember készített Brooke Scheller, DCN, M.S., CNS , a borscs és a csontleves gyógyhatásait egy finom levesbe rakja. A borscsot hagyományosan répával, édesköményrel és fokhagymával készítik, míg csont leves gyulladáscsökkentő és ásványi anyagokat tartalmaz, mint kalcium, magnézium és kálium.

Hozzávalók

• 1-2 liter marhahús csontleves
• 3 közepes répa, hámozott és apróra vágott 1 hüvelykes kockákra
• 1 sárga hagyma kockára vágva
• 4 szár zeller, apróra vágva
• 1 édesköményhagyma, vékonyra szeletelve
• 3 sárgarépa apróra vágva
• 5 fokhagymagerezd, darálva
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• ¼ citrom, gyümölcsléhez
• Tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Módszer

1. Közepes serpenyőben melegítsen fel 1 evőkanál olívaolajat, amíg nem meleg. Hozzáadjuk a hagymát, a zellert, az édesköményt, a sárgarépát, a sót és a borsot, és kb. 2-3 percig pirítjuk.
2. Adjuk hozzá a fokhagymát, és keverjük még 1-2 percig, vagy amíg áttetszővé nem válik.
3. Vigye a zöldségeket egy nagy serpenyőbe vagy edénybe. Adjuk hozzá a csontlevest, a céklát és még egy kis sót és borsot. Sütőedényhez: Főzzük alacsony hőmérsékleten 5–6 órán át, vagy 1–1,5 órán át főzzük a főzőlapon.
4. Miután az összes zöldség megpuhult, adjuk hozzá a citrom levét és a maradék evőkanál olívaolajat. Ezek az összetevők elősegítik a textúra és az íz felépítését. (Előfordulhat, hogy még egy kis citrom, olaj vagy só hozzáadása elősegíti az ízek felhozatalát, de mindenképpen kóstolja meg!)

Zöld méregtelenítő leves recept

Egy leveshez, amely zöld ütést tartalmaz további immunerősítő erővel, adja meg ezt a zöld méregtelenítő levest jóga Claire Grieve e-könyve, Energizáljon . Tele van olyan szuperételekkel, mint a spenót és a fokhagyma, valamint gazdag gyógynövények, mint a koriander és a petrezselyem vitamin A (egy fontos az immunrendszeredért ).

Hozzávalók

• 1 fej brokkoli
• 1 cukkini
• 3 marék friss spenót és kelkáposzta
• 2 csésze héjas édes borsó
• 4 csésze zöldségleves
• 1 apróra vágott póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• ½ csésze csomagolt korianderlevél
• 1 citrom leve
• Tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Módszer

1. A brokkolit, a cukkinit, a spenótot, a kelkáposztát és az édes borsót mossa le és durván vágja fel. Félretesz, mellőz.
2. Kockázzuk fel és szeleteljük fel a póréhagymát és a fokhagymát.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsen közepesen magas olívaolajat melegre.
4. Póréhagyma hozzáadása; kb. 5 percig keverjük és puhítsuk, amíg illatos nem lesz.
5. Adjunk hozzá fokhagymát, és keverjük 1 percig.
6. Ezután adjon hozzá brokkolit, cukkinit, édes borsót és kelkáposztát; keverjük meg és főzzük további 5 percig.
7. Öntsünk zöldséglevest, és forraljuk fel a levest; csökkentse a hőt, és párolja 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Időnként keverje meg.
8. Adja hozzá a spenótot és az édes borsót; pároljuk további 2 percig.
9. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja kihűlni a levest.
10. Öntsünk egy turmixgépbe citromlével, korianderrel és petrezselyemmel, és pürésítsük simára.
11. Tálaljuk egy tálba, adjunk hozzá egy kavargó illatos olívaolajat, és díszítsük néhány korianderlevéllel, kelkáposztával vagy borotvált mandulával.

Kókuszdió, gyömbér és kurkuma leves recept

Kép készítetteMariela Naplatanova/ Stocksy

egy halak agya

Ez a következő recept származik A teljes élelmiszer kamra és Amber Rose, egy Kef Hudsonnál, Kate Mossnál és még sok másnál dolgozó szakács hozta létre. A gyömbér-kurkuma kombináció enyhén fűszeres, de frissítő ízt kínál, tökéletesen alkalmas a felső légúti dolgokra. Ráadásul immunerősítő a fűszereivel és a csontleves alapjával.

Hozzávalók

• 1 liter házi csontleves vagy bolti csirke- vagy zöldségleves
• 1¾ csésze teljes zsírtartalmú kókusztej
• Egy gomb friss gyömbér, hámozott és nagyon finomra szeletelt
• ½ teáskanál őrölt kurkuma vagy egy gomb friss kurkuma, finomra szeletelve
• ½ - 1 citrom leve (adja hozzá a kívánt mennyiséget)
• ¼ teáskanál vörös chili pehely vagy cayenne bors
• Egy kis marék koriander, nagyjából apróra vágva
• 2 teáskanál nyers szűz kókuszolaj
• Tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Módszer

1. Tegye az összes hozzávalót, kivéve a koriandert és a kókuszolajat, egy közepes serpenyőbe, és óvatosan párolja.
2. Pároljuk 5-10 percig, vegyük le a tűzről, és hagyjuk néhány percig hűlni.
3. Fűszerezzük tengeri sóval és sok fekete borssal, megszórjuk a koriandert, és belekanalazzuk a kókuszolajat. Kóstolja meg és adjon hozzá további citromlevet, ha úgy tetszik, és tálalja.

Sült karfiol és édesköményleves recept

Sült zöldségek ebben a levesben gazdag, sós ízt adjon neki, és a kevert karfiol sima textúrát kölcsönöz anélkül, hogy tejterméket igényelne. Nem beszélve arról, hogy egy egész fokhagymát használ, és az édesköménynek köszönhetően rostokkal, káliummal és C-vitaminnal büszkélkedhet.

Hozzávalók

• 1 közepes méretű édeskömény hagyma, fél hüvelyk vastag körökre szeletelve, félre tett leveleket és szárat eldobva
• 1 kis és közepes méretű karfiolfej, virágokra vágva
• 1 közepes méretű fej fokhagyma, levágva a fás alapot (kitéve a szegfűszeget, miközben mindent a helyén tart)
• 1 közepesen sárga hagyma, apróra vágva
• 4 csésze zöldségleves vagy víz
• 2 csésze nyers baba spenót
• olivaolaj
• édesköménylevelek, igény szerint (opcionális, tálaláshoz)
• ½ csésze főtt gabona adagonként (választható, tálaláshoz)

Módszer

1. Melegítsük a sütőt 415 ° F-ra. Dobd fel a szeletelt édesköményt olívaolajjal és szórj meg sót, és terítsd ki egy tepsibe. Tegye ugyanezt a karfiolvirágzattal, és terítse szét egy külön tepsire.
2. Vegyen egy darab fóliát, és csepegtesse olívaolajjal. Helyezze a fokhagyma fejét (gerezd oldalával lefelé) az olívaolajra. Csavarja be a fóliát biztonságosan a fokhagyma feje köré.
3. Pörkölje meg az édesköményt körülbelül 20-25 percig. A karfiolt 30-35 perc alatt megsütjük. Pörkölje meg a fokhagyma fejét 30 percig a kis fóliatasakjában.
4. Amíg a zöldségek sültek, melegítsen egy csésze olívaolajat (vagy választott olajat) egy nagy edényben vagy holland sütőben, közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és egy csipet sót, és kevergetve főzzük kb. 5 percig, amíg át nem válik. Adjunk hozzá zöldséglevest vagy vizet, és forraljuk fel. Vegye le a tűzről, ha a zöldségfélék még nem készültek el pörkölni.
5. Miután a zöldségek megsültek, adjuk hozzá a forró zöldségalaplához és a hagymakeverékhez. Várja meg, amíg a fokhagyma kissé kihűl, majd nyomja ki a szegfűszeget a héjából (puhának és karamellás színűnek kell lennie) közvetlenül a levesbe.
6. Pároljuk 5 percig, és vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a spenótot, és hagyja 5-10 percig hűlni. Pürésítsen botmixerrel vagy szokásos turmixgépben tételenként. Főtt szemekkel és édesköménylevelekkel tálaljuk.

Csirke Zoodle leves

Végül, de nem utolsósorban van egy keto által jóváhagyott levesünk A családbarát Keto Instant Pot szakácskönyv írta Hunley Anna . A legújabb kutatások szerint a keto étrendnek valóban lehet némi immunerősítő előnye, és ez a megnyugtató visszavágás olyan, mint a megfázás és influenza elleni gyógymód, a csirke tészta frissített változata. Ez az egyszerű recept könnyen emészthető, emellett melegít és nyugtat.

Hozzávalók

• 1½ font (680 g) csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
• 3½ uncia (100 g) apróra vágott hagyma
• 1½ uncia (42 g) kockára vágott sárgarépa
• 2 borda zeller, apróra vágva
• 3 csésze (720 ml) csirkehúsleves
• 2 teáskanál só
• 1,5 teáskanál baromfifűszer
• ½ teáskanál fekete bors
• 10½ uncia (294 g) cukkini tészta

Módszer

1. Adja hozzá a csirkét, hagymát, sárgarépát, zellert, csirkehúslevest, sót, baromfifűszereket és borsot az Instant Pot-hoz.
2. Zárja le a fedelet és zárja le a szellőzőnyílást. Főzzük 25 percig MAGAS nyomáson. Gyorsan engedje el a gőzt. Nyomja meg a CANCEL gombot.
3. Távolítsa el a csirkét a levesből, és két villával felaprítsa. Tegye vissza a csirkét a levesbe.
4. Adja hozzá a cukkinis tésztát a forró leveshez, és hagyja ülni, amíg a tészta megpuhul, 5-10 percig. Ha lágyabb tésztát szeretne, akkor a levest további 1-2 percig főzheti alacsony nyomáson.

Szeretné, hogy a wellness iránti szenvedélye megváltoztassa a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon közelgő élő irodai óráinkhoz.

Oszd Meg A Barátaiddal: