Igen, a sajt egészséges lehet - itt van és mennyit enni

Krémes, kellemes és képes párosítani az ízletet és Édes ételek , a sajt sokan szeretik. De ez nem gyakran kapcsolódik az egészséges állapothoz - és a feldolgozott sajtok, amelyek tele vannak tartósítószerekkel, mesterséges színekkel, emulgeálószerekkel és az ízfejlesztőkkel, határozottan nem.

De a minőségi sajt - lágy vagy kemény - jó lehet neked, miközben örömmel fogadja az ízlelőbimbóit. Itt lebontjuk a sajt egészségügyi előnyeit és azt, hogy mennyit fogyaszthat az előnyök elérése érdekében. 

A sajt tulajdonságainak megváltása

A sajt egy tejtermék, függetlenül attól, hogy tehénből vagy kecskéből származik, és a tejelelmiszerek lenyűgöző tápanyag -választékot kínálnak, beleértve: 

• Fehérje: A sajt jó és könnyen felszívható forrása fehérje - A legtöbb sajt 10-14 gramm fehérjét (nagy mennyiségű snackre) biztosít 1,5 uncia tálalásonként.
• Kalcium: A sajt nagyon szükséges mennyiségű kalciumot biztosíthat az étrendhez. Körülbelül A felnőttek 40% -a 1 Az Egyesült Államokban nem kapja meg a szükséges kalciumot, amely csak az étrendből származik. Míg a különböző sajtok kalcium -tartalma nagyon eltérő, addig a parmezán sajt a tetején jön ki azáltal, hogy az ásvány napi értékének 57% -át biztosítja.   
• Foszfor: A foszfor (párosítva a kalciummal) elengedhetetlen a  Egészséges csontok építése és fenntartása 2 és a fogak, és a sajt természetesen párosítja ezt a két fontos ásványt.  
• Egészséges zsírok: Minden sajt tartalmaz Néhány telített zsírok (ami nem rossz), és egyes fajták szintén tisztességes mennyiséget biztosítanak telítetlen zsírok 3 - Ez (a fehérje mellett) a sajtot kielégítő és vér-cukor kiegyensúlyozó ételekké teszi. 
• Néhány probiotikum: Az idős sajtok (mint néhány gouda és cheddar) erjesztettek és lehetnek Tartson meg néhány élő jótékony baktériumot 4 amelyek jók a bél mikrobiómájához. És most néhány házikó -sajtot tenyésztnek probiotikus baktériumokkal, hogy tovább célozzák a bél egészségét. 

Kutatási támogatott előnyök a sajt étkezésének

Úgy tűnik, hogy ezeknek a tápanyagoknak szinergetikus hatása van, ha együtt fogyasztják a tejtermelő mátrix 5 - 

A tejmátrix az a kifejezés, amelyet a tejtermékekben található tápanyagok és más bioaktív vegyületek komplex kölcsönhatásának leírására használnak. Ez megmagyarázhatja, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékben a telített zsírok miért semlegesek vagy akár jótékony hatás a kardiometabolikus egészségre 6 - 

Különösen a sajt tejmátrixa nagyban változhat, mivel a sajtok frissek vagy öregek lehetnek, eltérő fehérje- és zsírkoncentrációval rendelkeznek, és a cukor- és laktóztartalomban különböznek.

Noha a legtöbb kutatás az összes sajtot-magas minőségű és feldolgozott-egy átfogó kategóriába sorolja, a kutatások azt mutatják, hogy a sajt étkezése számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik. 

535 angyalszám jelentése

• Szív egészsége: A tanulmányok azt mutatják, hogy eszik egy kis sajtot csökkenti a kockázatát szívbetegség 7 .3 
• Csont egészség: Emberek, akik kapj elég kalciumot nagyobb valószínűséggel rendelkeznek Jobb csontsűrűség 8 (és kevésbé valószínű, hogy osteoporosis lesz).
• Vércukorszint: Egyes kutatások azt mutatják, hogy a sajtfogyasztás az alacsonyabb kockázathoz kapcsolódik 2. típusú cukorbetegség 9 - Segíthet a megelőzésben is vércukorszintű tüskék Közvetlenül valami szénhidrát-nehézség után, ezért a dietetikusok gyakran javasolják, hogy párosítsák a gyümölcsökkel. 
• Súlykezelés: Ha egy általános egészséges táplálkozás részeként szerepel, a sajt étkezése képes Segítsen az embereknek a fogyásban 10 (és aztán fenntartja ezt a veszteséget). 
• Bél egészség: A fermentált sajtok probiotikumai segíthetnek a létrehozásban Kívánatos bél mikrobióma 11 - 

Az ideális sajtmennyiség enni 

Ezeket az előnyöket némi sajtfogyasztással látják nem attól, hogy sok sajtot eszik. 

Úgy tűnik, hogy az édes folt kb. Napi 1-2 uncia sajt - Referenciaként egy uncia körülbelül 1 szelet, 1-2 kocka vagy ¼ csésze aprított sajt. És ha túrót eszik, akkor az egyik adag ½ csésze. 

A legegészségesebb típusú sajtfajták 

Az összes (kiváló minőségű) sajt az egészséges táplálkozás részét képezheti. A legegészségesebb Ugyanakkor azok a fajták, amelyek magas fehérjetartalmúak, alacsony nátriumban vannak, és mérsékelt mennyiségű zsír- és szénhidráttartalmúak.

Itt vannak a 9 legjobb válogatásunk ( mélyen belemerülünk ezekbe a sajtokba itt ). 

1. Kecskesajt
2. mozzarella
3. Ricotta
4. parmezán
5. Cheddar sajt
6. svájci
7. Túró
8. Kvarc

Az elvihető

A sajt 100% -ban az egészséges táplálkozás része lehet. Ez hozzájárul a tápanyagokhoz, például a fehérjéhez és a kalciumhoz az étrendjéhez, és hihetetlenül kielégítő (a gyomor és a lelke számára). De mivel annyira ízletes, könnyű túllépni.

Ne feledje, hogy nincs szüksége sokra a sajt előnyeinek kihasználásához, és ha úgy gondolja, hogy túl sokat eszik, mérje meg, hogy néz ki 1-2 uncia egy tányéron, keverve a tojásában, vagy egy salátára meghintve.