Mit kell tudni az egészséges zsírokról, egy MD-től
Az egészséges zsírok az utóbbi években egyre inkább az étrend trendjeinek részévé váltak, és az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes étrend korszaka az olyan lehetőségek mellett hanyatlott, mint a keto diéta és a mediterrán étrend - amely azt tanácsolja A diéta 35% -a zsírokból állhat. De honnan tudhatjuk, hogy a zsír „egészséges” lehetőség-e, nem pedig annak elolvasása név egy listán ?
'A természet nem hoz egészségtelen zsírt' - mondja Cate Shanahan, M.D., megjelenésében az mbg podcaston . - Tesszük, a gyárunkban. '
Amellett, hogy családorvos, az étrend-vezérelt betegségek megelőzésére összpontosítva, a szerzője Mély táplálék és A Fatburn Fix - szóval mondhatná, hogy tud valamit a testünk táplálásáról mindennel, amire szükségünk van, ideértve ezeket az egészséges zsírokat is.
A legegyszerűbb módja annak, hogy megtudjuk, vajon valami „egészséges zsír”-e.
'Ha zsírról beszélünk, az egész étel, az jó' - magyarázta. - Ez természetes zsír, és az emberek emberi létük óta fogyasztják.
Tehát az igazi kulcs? Teljes élelmiszer-alapú zsírok. Igen, ha az egészséges zsírokról van szó, ez nem különbözik az egészséges ételek meghatározásától: Minél közelebb van valami a természetes formájához, annál egészségesebb.
halak nő bak férfi
A legzajosabb egészséges zsíroknak megvan a magukfajta superfood státusza, például a kókuszdió és az avokádó, de a „tojás, sajt , tejzsír, állati zsír ”, az egészséges zsírokat tartalmazó étrend része is lehet.
Még a vaj is, amelyet minden bizonnyal nem neveznek szuperételnek, egészséges zsír lehet: valójában csak két egyszerű lépés van a tejtől. A vajhoz való eljutáshoz nincs szükség nagy hőre, finomító gépekre - magyarázta Shanahan.
De számos olyan olaj is létezik, mint a kókuszolaj és az olívaolaj, amelyek szintén szerepelnek az egészséges élelmiszerek listáján - és ezekhez néha szükség van egy kis gépre vagy hőre -, és mi van az olajokkal?
HirdetésMitől egészséges olaj az olaj?
Az olajok világában ez nem olyan egyszerű, mint egy „olívaolaj” vagy „ kókuszolaj hogy élvezhesse az egészséges zsíros szuperétel előnyeit.
„Olívaolaj, a kövér zöld olajbogyóval kezded, és az olaj kifröccsen - mondja Shanahan -, mindet összegyűjted ... sötétzöld, tele üledékekkel, antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal. Ez jó dolog. Ez része annak, miért extra szűz olivaolaj nagyra becsülik - szűz formájában a legtöbb tápanyaggal van ellátva, amelyek jó zsírsá teszik.
mérleg férfi skorpió nő
Egy másik olaj, amely megőrzi egészséges minőségét? 'Az avokádó is gyümölcs' - mondja. 'Nagyon könnyű megszerezni az olajokat ezekből a dolgokból.'
De az olajspektrum másik végén: „Van egy olívaolaj minősége ez olyan rossz, az úgynevezett vakító , hogy lámpákba tesszük és elégetjük - mondja. - Üzemanyagnak jó, de fogyasztani nem jó. A probléma az olívaolaj ízére és szerkezetére vezethető vissza, amely a lampante olívaolajokban olyan gyenge, hogy szó szerint emberi fogyasztásra nem alkalmas.
'Az eredeti termék minden utolsó cseppjét úgy érheti el, hogy károsítja azt, és amikor finomítja, eltávolítja az összes hasznos antioxidánst, tápanyagot és ásványi anyagot' - magyarázta Shanahan.
Shanahan szerint a leggyakrabban azokra az olajokra kell odafigyelni, amelyekre figyelni kell - különösen a magolajok nem teszik lehetővé az „egészséges zsír” cím megszerzését. 'A természet nem csinál hülyeségeket' - mondja, jó emlékeztetőül arra, hogy a teljes ételek étrendjére való összpontosítás az ételfélékre is kiterjed.
Egészséges teljes ételek és zsírok étrendbe való felvételét nem kell bonyolítani - és ez az egyik diétás szabály, amely nem számít, hogy Ön növényi alapú vagy szakaszos böjt gyakorlása : Bárhol alkalmazható.
Szeretné, ha a wellness iránti szenvedély megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.
Oszd Meg A Barátaiddal:
