Igen, akkor is bekerülhet a ketózisba, ha vegán vagy. Itt van, hogyan

Az egyik legérdekesebb panel 2017-ben újjáéleszteni beszélgetés volt az időszakos koplalásról és a ketózisról, az egészségvilág két jelszaváról. Említse meg a ketogén étrend , és akik ismerik, tipikusan valami magas zsírtartalmúhoz hasonlítanak paleo diéta , nehéz állati fehérjében, valamint növényi és állati zsírban.

Emiatt panelista Carrie Diulus, MD , hullámokat vert, amikor részletesen felhasználta böjt időszak és a ketózis a csaknem 100 kilós fogyás fenntartása és az 1-es típusú cukorbetegség kezelése érdekében. Ja - és mindezt közben csinálja növényi alapú . Lenyűgözve (és kérdésekkel telve!) A panel után utolértük, hogy többet tudjon meg.

MBG: Miért döntött úgy, hogy nagyrészt növényi étrendet fogyaszt?

CD: Hagytam a húsevést, mert 12 évesen egészségesnek gondoltam, és körülbelül két évtizedig vegán / vegetáriánus voltam. 20 éves koromban ez azt eredményezte, hogy többnyire feldolgozott szemetet ettem, aminek eredményeként 100 kilóval többet nyomtam, mint most. Elkezdtem az orvosi egyetemet, és lefogyott a korlátozott kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, főleg vegán étrend. Ortopédiai rezidenciám alatt ismét húst ettem. Mindegyik terhességemnél 60 fontot híztam, és lefogyott (megint!) Alacsony zsírtartalmú vegán étkezés és testmozgás. Az akkori étrendem nem volt egészséges számomra; szuper szénhidrát-nehéz volt, annak ellenére, hogy nem ettem sok feldolgozott ételt. Egészségem romlott, és jelentős súlyt híztam. Végül 1-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak nálam, és alacsony szénhidráttartalmú étrendet kezdtem el fogyasztani hússal, hogy az inzulin stabil és a vércukorszint egyensúlyban legyen.

Ez egy ideig nominálisan jól működött, de soha nem éreztem magam igazán, igazán nagyszerűen. Végül visszatértem vegánnak, de keto maradtam. Soha életemben nem éreztem magam jobban, és a laboratóriumaim csodálatosan néznek ki. Mint egy 40 év körüli perimenopauzális nő, akinek kórelőzményében kórosan elhízott és súlyával küzdött, nem tudtam jobban örülni annak, hogy milyen jól érzem magam.

MBG: Gondolod, hogy a növényi étkezők nehezebben tudják elérni a ketózist?

CD: Valójában könnyebbnek találom, mert a fehérje szint általában alacsonyabb, és a túl sok fehérje kiszorítja az embereket a ketózisból. Mindenképpen tervezésre van szükség, és néha nehezebb étkezni. Nál nél újjáéleszteni (ahol az étel nagyon egészségközpontú volt - láthatja milyen volt itt egy tányéron töltött nap! ), Úgy válogattam a vacsoránál, hogy megegyem, amit csak tudtam, majd visszamentem a szobámba, és megettem a bevitt dolgokat. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehet ketogén, vagy sem. Sok ember kiváló alacsony szénhidráttartalmú, magasabb fehérje mennyiségű (bár a szervezetnek van egy korlátja a feldolgozható fehérje mennyiségével) és mérsékelt zsírtartalmával. A ketogén étrend nem mindenki számára való, sőt, néhány nő számára túlságosan megterhelő lehet a mellékvese.

MBG: Mit eszel egy tipikus napon, amikor megpróbálja fenntartani a ketózist?

CD: Reggelire fekete kávét fogyasztok, aztán megisszam ez a turmix délután 1 vagy 2 körül kezdődik. Ha nem böjtölök, sacha inchit vagy kenderport adok hozzá fehérje céljából. A vacsoránál tempeh, kender vagy hempfu (kender tofu) lesz fehérjeforrás. Gyakran van natto K2-vitaminra. Általában van egy csomó zöldségem, ilyen egészséges zsírokkal karfiol rizs recept, és szinte mindig van egy olívaolajos salátám.

Harapok bacu diót, sacha inchi magot, makadámiadiót, nori pakolást olívaolajjal és sóval, savanyúságokat, kimchit, tökmagot, olajbogyót, Nuttzo vaj vagy más diós vaj és kelkáposzta chips. Szinte mindig van nálam néhány házi csokoládé este.

MBG: Gondolod, hogy valakinek haszna származhat a ketózisból? Milyen típusú problémákat használ a ketózis kezelésére?

CD: Szinte minden olyan betegnél használok ketózist, akit műtétek alatt állok, de ez valójában inkább alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint valódi ketózis. Segít a fogyásban, és mivel a pácienseim nagy részének pre-diabétesze vagy cukorbetegsége van [a szerkesztő megjegyzése: Diulus gerincsebész], segít megőrizni a vércukorszintjüket a műtét szempontjából, ami csökkenti a műtéti szövődmények, például a fertőzés vagy a sebgyógyulási problémák kockázatát.

Igaz ketogén étrendet alkalmazok olyan betegeknél, akiknek sok gyulladása van. A Beta HydroxyButyrate (BHOB) erős gyulladáscsökkentő. Gátolja a COX2-t, gátolja az NLRP-3 gyulladásos rendszert és aktiválja az AMPK-t. Ez valóban hasznos lehet a fájdalom csökkentésében a pácienseimnél, és ezt tanulmányok is bizonyították. Segít neurológiai állapotok esetén is. Az agy és az idegrendszer nagyon jól működhet ketonokkal. Ezenkívül az összes ideget magas zsírtartalmú membrán veszi körül. Az alacsony zsírtartalmú mozgás az esszenciális zsírsavak hiányához vezetett, és problematikus lehet a depresszióval és más neurológiai állapotokkal kapcsolatban.

Ami a vércukorszint-szabályozást illeti, az alacsony szénhidráttartalmú étrend megfordíthatja a 2-es típusú cukorbetegséget és megakadályozhatja a cukorbetegség előrehaladását. Sok embernek nem kell kifejezetten ketózisban szenvednie, de a fehérje azt eredményezi, hogy a máj felszabadítja a glikogént, és ezáltal növelheti a vércukorszintet, ezért néhány betegnek ketogénebbnek kell lennie (legalábbis átmenetileg) az anyagcsere normalizálása érdekében. A sejtmembránon lévő receptorok megváltoznak, amikor a test a cukrok égéséről az égő ketonokra változik (például az agy MCT-1 receptorai aktiválódnak, ha ketonok vannak jelen). A C-peptid szint (amely az inzulin markere) alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén is csökken. A 2-es típusú cukorbetegség leginkább az inzulinrezisztencia miatt a korai fázisban megnövekedett inzulin problémája. Alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztásával a magas inzulinszint csökken.

kínai szerencseszám-kombinációk

MBG: Ön szerint egészségesebb a növényi eredetű és ketózisos, mint ha a hússal nehezebb ketózist sok ember végzi el?

CD: Azt hiszem, vannak olyan emberek, akik legalább ideiglenesen magas állati fehérje és kevés zöldség bevitelével boldogulhatnak, de klinikai tapasztalataim szerint az ilyen étrend az úton problémákat okoz, különösen, ha magas feldolgozott hús vagy étel.

Ha nem adunk meg betegeinknek egy tervet, amelyet követni tudnak, annak egyik részlete sem számít. Középnyugaton vagyok, és néha azzal kezdem a beszélgetést: 'Szereted a szalonnát?' és onnan megyünk. Az a filozófiám, hogy ott ismerkedjek meg emberekkel, ahol vannak. Végül azonban a pácienseim gyakran több zöldséget esznek, mint amennyit még életükben ettek. Maguk kezdik vágni a húst, ha ellenőrzik a ketonokat, mert a túl sok fehérje miatt nehéz maradni a ketózisban. Úgy gondolom, hogy ez a stratégia sokkal több ember étrendjének megváltoztatásában segít, mintha dogmatikus lennék valamelyik programmal kapcsolatban. Azt is ellenőrizzük, hogy állnak, és használjuk a laborjelzőket. Ha laposak vagy valamivel küzdenek, akkor alkalmazkodunk. Hangsúlyozom, hogy kerülöm a feldolgozott, alacsony szénhidráttartalmú ételek nagy részét, és ha alacsony szénhidráttartalmú feldolgozott ételeket fogyasztanak, akkor megengedem nekik, hogy számolják az ezen ételek összes szénhidrátját. Egész természetes ételek, például a brokkoli esetében meg kell számolniuk a nettó szénhidrátokat (azaz az összes szénhidrátot, mínusz a rostot).

Végül azt javasolom a pácienseimnek, hogy egyenek meg 2 csésze nem keményítőtartalmú zöldséget ebédre és vacsorára. Ha nem keményítőtartalmú zöldséget esznek, azt mondom nekik, hogy tegyenek hozzá egészséges zsírt, és ha egészséges zsírt, akkor azt mondom nekik, hogy tegyenek hozzá nem keményítőtartalmú zöldséget.

taurus női rák hím

MBG: Ön 1-es típusú cukorbeteg. Minden olyan cukorbeteg, akit ismertem, nagyon intenzíven tartotta az ételt mindig kéznél, ha vércukor-összeomlik - mégis időszakos böjtöl. Kap valaha vércukorszintet? Ha igen, hogyan bánik velük?

CD: Természetesen nem ajánlom, hogy egy 1-es típusú cukorbeteg bármit is csináljon anélkül, hogy konzultálna az egészségügyi csoportjával. A böjt valójában néha ajánlott gyakorlat annak ellenőrzésére, hogy a bazális (hosszú hatású) inzulinja igaz-e. Napközben böjtöl, és ha alacsony a vércukorszintje, az alapritmusa túl magas, és alacsonyabbra kell állítani, akár hosszú hatású inzulinnal, akár pumpával; nem lehet alacsony a vércukorszintje. Amikor az 1-es típusú cukorbeteg alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, akkor sokkal kevesebb inzulint vesz be, és sokkal kevésbé valószínű, hogy az ételhez kapcsolódóan magas a vércukorszintje. Ha alacsonyabb inzulinadagokat használ az alacsonyabb szénhidrátbevitel miatt, akkor kevésbé valószínű, hogy hipoglikémiája van. Ezek az epizódok mindannyiunkkal előfordulnak, de sokkal ritkábbak és sokkal könnyebben kezelhetők, mert nincs sok inzulinod. Mondhatom, hogy ezzel a megközelítéssel több éve nem volt problémásan alacsony vércukorszintem

Igen, magamnál tartok glükóz tablettákat. Bárki, aki inzulint használ, mindig kéznél legyen. Nem használok ételt vagy gyümölcslevet a vércukorszint emeléséhez, mert ez túl magasra emeli a vércukorszintet a célpontom felett, és apró korrekciókért dolgozom. Fél vagy egy tablettával felhozom a vércukorszintet, ha kicsit meg kell emelnem. A magasabb szénhidráttartalmú étrendet követők számára sokkal több glükózra van szükség az alacsony vércukorszint korrigálásához.

Mivel ketonokról és 1-es típusúakról van szó, meg kell említenünk a ketoacidózist. Különbség van a táplálkozási ketózis és a ketoacidózis között. Az 1-es típusú cukorbetegeknél továbbra is lehetséges a ketoacidózis, de egy jól megfogalmazott, normál vércukorszintű étrendben valójában hihetetlenül ritka, és általában kiszáradással járó súlyos betegség eredménye.

Az arginin egy másik dolog, amely szintén szerepet játszhat abban, hogy a jól megfogalmazott növényi alapú keto étrendben egyesek számára könnyebb bekerülni a ketózisba. Az arginin egy aminosav, amely serkenti az inzulin felszabadulását, és valójában laboratóriumi vizsgálatok során felhasználható annak megállapítására, hogy a béta-sejtek mennyire működnek még mindig. Azok az ételek, amelyekben magasabb az arginin tartalma, általában serkentik az inzulin felszabadulását, és az inzulin lenyomja a ketonokat. A növényi eredetű fehérjékben arginin van, de sokkal kevesebb, mint az állati eredetű fehérjékben. Ez csak egy elmélet, de van értelme a fejemben. Amikor meg akarjuk nézni, hogy valakinek még vannak-e inzulint termelő béta-sejtjei, adhatunk neki IV-glükagont (ami megbetegíti) vagy IV-arginint (amelynek kevesebb mellékhatása van).

Megfélemlítő lehet a kezdés, de lassan induljon, és haladjon felfelé. Mint minden életmódváltásnál, itt is fontos hallgatni a testét.

Íme még néhány ok, amiért a ketogén étrend előnyös .

És szeretnéd, ha a wellness iránti szenvedélyed megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.

Oszd Meg A Barátaiddal: