5 módja a hálaadó burgonya javításának, de egészségesebbé tegye
A burgonyapüré a Hálaadás asztal . Bár tagadhatatlanul finomak, vajjal és tejszínnel is tele vannak, és kevésbé energikusnak érezhetik magukat, és készen állnak arra, hogy élvezzék a minőségi családi időt.
De a szerény burgonya valójában nem is egészségtelen. Tartalmaznak vitaminok, ásványi anyagok , és ellenálló keményítő, egyfajta rost, amely már volt találtak a bélbaktériumok számára . Ez számít a burgonya elkészítésének, ezért ezt szem előtt tartva, íme öt egyszerű módszer a burgonya egészségesebbé tételére:
május 26. jel
1. Menj kisebb burgonyára.
A burgonyában található vitaminok és ásványi anyagok közül sok megtalálható a bőrükben , ami az egyik oka annak, hogy a hámozás és a forralás hagyományos elkészítése kevésbé ideális. Minél kisebb a burgonyád, annál magasabb a bőr-hús arány, vagyis sokkal több tápanyagot kapsz falatként. Bónusz: Ha megvásárolja a szuper-kicsi új burgonyát, akkor még fel sem kell vágnia, mielőtt forrásra vagy pörkölésre kerülne - csak gyorsan öblítse le őket, és jó lesz!
Hirdetés
2. Pörkölje meg a burgonyáját.
Ha megfőzöd a burgonyádat, akkor nem sokat teszel az ízért, ezért vissza kell adnod az összes ízt (ebben a vaj és tejszín a tányérodra kerül). A pörkölés viszont a maillard reakciót használja, egy díszes szó a barnulásra, amely akkor következik be, amikor a zöldségben lévő cukrok karamellizálódnak, dióssá és édessé válnak. Ennél a finom alapnál alig kell hozzáadni valamit ahhoz, hogy vágyra méltó köretet hozzon létre.
3. Használjon egészséges olajat.
Az a fajta olaj, amelyhez nyúl, segíthet vagy árthat az étel egészségre gyakorolt előnyeinek. A burgonya esetében a ghí, az avokádó vagy az extra szűz olívaolaj fogyasztása nemcsak erősíti az ízt, hanem utat is érez. egeszsegesebb .
Az olajok kétféleképpen jöhetnek szóba burgonya készítésekor - ha megsütjük, megdobhatunk egy olajat, hogy kellemesen ropogós külsőt kapjunk (mindhárom fent említett zsír kiválóan működik ehhez, a ghee vajas ízt kölcsönöz, olívaolaj kölcsönzés füves jegyek és az avokádó adják a legsemlegesebb eredményeket). Ha mégis krumplipürét választana, folyékony olajban (avokádóban vagy olívaolajban) csöpögtethet, miközben felkorbácsolja őket, miután hozzáadott egy tej nélküli tejet. A zsír emulgeál a folyadékkal, így szuper krémes eredményt hoz létre - krém nem szükséges.
jan. 17 jel
4. Adjon hozzá néhány gyógynövényt.
A friss fűszernövények mindenki számára előnyösek. Hihetetlenül egészségesek, fitokémiai anyagokat és szulfidokat tartalmaz, amelyek segítenek a rák és a gyulladás leküzdésében , de rengeteg ízt adnak minden ételhez.
Ha pörköli a tatárokat, dobja fel őket friss kakukkfűvel és apróra vágott rozmaringgal. Ha összetörjük őket, keverjünk bele kakukkfüvet, vagy szórjunk rá nagy mennyiségű metélőhagymát. A zöld vizuálisan is kellemes.
5. Menj édes.
Míg a fehér burgonya egészséges, az édes burgonya előnyös az antioxidánsok, amelyek ezt a dicsőséges árnyalatot adják nekik . Ez még nem minden: 'Káliumban gazdagok, ami segíti az izmok ellazulását. Magnéziumuk is van, ami elősegíti ELÜLSŐ váladék az agyban - relaxációt kiváltó neurotranszmitter, ' mondja Vincent Pedre, MD
jan. 26 jel
Az édesburgonyának pontosan ugyanolyan bánásmódot adhat, mint a fehér burgonyának, minden receptben egy az egyben alapozva. Szórakoztató az is, hogy ürügyként használják őket a klasszikus készítmények szórakoztató fordulatain való játékhoz - gondoljunk például vaj ghível ellátott édesburgonyapürére és egy megszórt fahéjra. Van még egy keto-barát pépesített karfiol olyan helyzet, amely esetleg kielégítheti a burgonya javítását, ha keto diétát tartasz.
Szeretné, ha a wellness iránti szenvedély megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon a közelgő élő irodai óráinkhoz.
Oszd Meg A Barátaiddal:
