Hogyan kell tárolni a 40+ gyümölcsöt és zöldséget, így hosszabb ideig tartanak - műanyag használata nélkül

Sok ember számára az élelmiszer -vásárlás egyszer, talán kétszer, hetente, és a vásárlás és a vásárlások közötti idő, napok és néha hetekig terjedhet. Mielőtt nulla hulladékot mentem, azt hittem, hogy a műanyag volt az egyetlen módja annak, hogy az ételeket otthon frissen tartsa.

De amikor elkezdtem kiküszöbölni a műanyagot az élelmiszerboltokból, fenntarthatóbb módszereket fedeztem fel a frissesség fenntartására és az élelmiszer -pazarlás megelőzésére. Íme néhány egyszerű útmutatás a termékek műanyag nélkül történő tárolására:

július 3. állatöv

• Alma: Hűtsön laza egy tálban vagy a ropogósban.
• Sült salátaárus: Hűtsön be egy nedves ruhás táskában vagy törülközőben, és helyezze a ropogósba.
• Spárga: Vágja le a fás végeket, és hűtse le a szárokat egy üveg vízbe.
• Avokádó: Tárolja a pulton érettig, majd hűtse le.
• Banán: Tárolja a pulton, az etilén-érzékeny termékektől távol, mint az alma és a burgonya.
• Bazsalikom: Vágja le a szár végét, és tárolja egy üvegedényben a pulton. A szárok néhány nap elteltével kihajtanak a gyökereket, és még a kertjébe is átültetheti őket.
• Répa: Válassza ki a zöldeket a gyökerektől. Hűtsük le a gyökereket lazán a zsákmányban és a zöldeket nedves ruhás táskában vagy törülközőben (nagyszerűek egy turmixban vagy keverésben).
• Paprika csengője: Laza laza a zsákmányban.
• Bogyók: Hűtőszekrényben egy üvegtartályban; Ne mossa le őket, amíg készen áll arra, hogy használja őket.
• Bok Choy: Hűtsön be egy nedves ruhás táskában vagy törülközőben a zsákmányban.
• Brokkoli: Laza laza a zsákmányban.
• Kelbimbó: Hűtőszekrényben van egy ruhás táskában, vagy laza a zsákmányban.
• Káposzta: Laza laza a zsákmányban.
• Sárgarépa: Válassza ki a zöldeket a gyökerektől. Hűtsük le a sárgarépát légmentesen lezárt tartályban vagy egy üvegedényben, a gyökerek lefelé mutatva. A zöldek komposztálhatók vagy pesto -ba újratelepíthetők.
• Karfiol: Hűtőszekrényben a zsákmányban.
• Zeller: Laza laza a zsákmányban.
• Chard: Hűtsön be egy nedves ruhás táskában vagy törülközőben a zsákmányban.
• Citrusfélék: Laza laza a zsákmányban vagy egy tálban.
• Kukorica: Hűtőszekrényben, héjában, laza a zsákmányban.
• Uborka: Laza laza a zsákmányban.
• Padlizsán: Laza laza a zsákmányban.
• Figek: Hűtőszekrényben egy rétegben egy tányéron.
• Fokhagyma: Tárolja a pulton.
• Szőlő: Hűtőszekrényben van egy ruhás táskában a zsákmányban, vagy laza egy tálban.
• Zöldbab: Hűtsön be egy nedves ruhás táskában vagy törülközőben a zsákmányban.
• Gyógynövények (kivéve a bazsalikomot): Hűtsön be egy nedves ruhás táskában vagy törülközőben a zsákmányban.
• Kiwi: Tárolja a pulton, amíg érett, majd tegye a zsákmányba.
• Póréhagyma: Tekerje be egy nedves kendőzsákba vagy törülközőbe, és tegye a zsákmányba. A szárok vághatók és megtakaríthatók a készlethez.
• Saláta: Hűtse le az egész fejeket nedves ruhás táskában vagy törülközőben. Az apróra vágott vagy laza levél saláta üvegtartályban hűthető.
• Dinnye: Tárolja a pulton érettig, majd hűtse le.
• Gombák: Hűtőszekrényben egy üvegtartályban.
• Hagyma: Tárolja a pulton.
• Körte: Tárolja a pulton érettig, majd hűtse le.
• Datolyaszilva: Tárolja a pulton érettig, majd hűtse le.
• Ananász: Tárolja a pulton érettig - amikor könnyen kihúzhat egy levelet. Ezután enni azonnal, vagy szeletekre vágni, és hűtőszekrényben egy tartályban.
• Gránátalma: Tárolja a pulton, vagy távolítsa el a magokat (Arils), és hűtse le őket egy edényben.
• Burgonya: Tároljon sötét fiókban vagy szekrényben.
• Retek: Válassza ki a zöldeket a gyökerektől. Öblítse le a reteket, és hűtse le egy üveg vízben. Cserélje ki a vizet néhány naponta. A zöldek salátával nyersen fogyaszthatók, vagy pestová alakíthatók.
• Malaconok: Helyezze egy üvegedénybe, és tartsa a pultot.
• Spenót: Tekerje be egy nedves kendőzsákba vagy törülközőbe, és helyezze a zsákmányba.
• Kő gyümölcs: Tárolja a pulton érettig, majd helyezze át a zsákmányba.

Kedvenc élelmiszer -tárolóedényeim, hogy kéznél tartsam:

Üvegek

Az üvegedények a nulla hulladékkonyha munkára. Használhatók ömlesztett ételek vásárlására, a kamra alapvető elemeinek tárolására és az étkezések útközben történő szállítására.

Üvegedények is felhasználhatók fagyasztja be a maradék szószokat és leveseket , de ügyeljen arra, hogy hagyjon egy -két hüvelyk üres helyet a tetején, hogy lehetővé tegye a bővítést, hogy az üvegek ne repedjenek. Az is jó, ha van egy üveg tárolóedénykészlet. A legtöbbnek műanyag vagy gumi fedelei vannak, de most vannak lehetőségek bambuszból, rozsdamentes acélból és akár üvegből is.

Táskákat termel

Hidd el vagy sem, a termékeket műanyag zacskók nélkül lehet frissen tartani. Ha valaha is felfedezett egy zacskó nyálkás zöldet a hűtőszekrényben, akkor tudja, hogy ez egy depressziós látvány. Kiderül, hogy olyan finom zöldek, mint a saláta, a sült saláta kitûnõ és a friss fűszernõk, inkább lélegző pamutban tárolnak és nedves környezetben virágznak.

Szeretek egy vízzel töltött spray-palackot tartani a konyhában, hogy a zöldek és a gyógynövények gyors spritzt kapjanak, mielőtt bemennek a táskába.

A nedves pamut tároló táska vagy a tea törülköző hidratálja a zöldeket, miközben elhúzza a nedvességet, és hetekig ropogós tartja őket - az élelmiszer -pazarlás és a pénzmegtakarítás. Szeretek egy vízzel töltött spray-palackot tartani a konyhában, hogy a zöldek és a gyógynövények gyors spritznek adhassanak, mielőtt bemennek a táskába, és néhány nappal később, ha kiszáradnak.

Szendvics táskák és élelmiszer -csomagolás

Ha világossá akarja tartani a dolgokat, különösen az iskolai ebéd és az utazás esetén, használja újrafelhasználható szilikon táskák Csomagoljon harapnivalókat és szendvicseket, és árokolja a műanyag hulladékot. Még a gyerek nevét vagy egy speciális jegyzetet is írhat a táskákra egy kréta tollal.

A műanyag ragasztócsomagolás helyett próbáld meg méhviasz ruhák A avokádó vagy a sajt ékje megőrzése, vagy egy tál maradék lefedéséhez. Az ujjhegyek melegsége könnyen formázza és lezárja a ruhát, és a műanyag csomagolással ellentétben most és újra és újra felhasználható.

Sokan akár egy évig tartanak, és hasznos életük végén komposztálhatók (és olyan szaga, mint a méz, yum). Vannak is vegán verziók Candelilla viaszból készül.

0 angyalszám

Újra kinyomtatva Egyszerűen fenntartható - Copyright © 2020, Lily Cameron. Fotók Copyright © 2020, Aubrie Pick. Kiadta: Ten Speed ​​Press, a Random House lenyomata.