A magolajok megbetegednek? Ez MD magyarázza a tudományt

Ha az utóbbi időben többet hallott a magolajokról, akkor nem vagy egyedül. 

Egyszer üdvözölték szív-egészséges A kapcsok, az olajok, mint a repce és a szójabab, most tűz alatt állnak - és a vád vezetése ellenük van Cate Shanahan, M.D. A testület által tanúsított családorvos és a táplálkozás vezető hangja, Shanahan figyelmezteti, hogy bizonyos étrendünkben rejlő olajok vannak krónikus betegség táplálása -

On The MindbodyGreen Podcast , belemerülünk Shanahan tudomány által támogatott aggodalmaiba a vetőmag-olajokkal, az egészségre gyakorolt ​​rejtett hatással és az okosabb döntésekkel a test számára.

544 angyalszám

A 'gyűlölet nyolc' magolaj elkerülése érdekében

Shanahan szerint ez a nyolc magolaj a legmérgezőbb összetevők, amelyek a mai élelmiszer -ellátásban rejtőznek:

• Kukoricaolaj
• Repceolaj
• Gyapotmagolaj
• Szójaolaj
• Napraforgóolaj
• Sáfrányolaj
• Rizskorpaolaj
• Szőlőolaj

Miért vannak ezek Olajok olyan problematikus ? Mindez a kémiai szerkezetükhöz és a feldolgozásukhoz vezet. Ezek az olajok magas polunesztelített zsírokban vannak instabil és hajlamos az oxidációra 1 -

Ez az instabilitás káros vegyületeket hoz létre, még mielőtt kinyitná a palackot. 'Az új toxinok még mielőtt kinyitnák a palackot' - figyelmeztet Shanahan, és a hőnek vagy a fénynek való kitettség csak ezt a folyamatot gyorsítja fel.

Miért olyan káros a vetőmagolajok?

Magolajok Nem csak üres kalória - aktívan károsítják a testet. Shanahan ezt elmagyarázza Ezek az olajok hozzájárulnak 2 Metabolikus betegségek, krónikus gyulladás, autoimmun rendellenességek és még degeneratív állapotok is.

szept 12 állatöv

A probléma az oxidatív stresszből fakad. Az instabil zsírok A magolajokban káros melléktermékekké bomlik, amelyek károsítják a sejteket és kiváltják a gyulladást. Az idő múlásával ez inzulinrezisztenciához, szívbetegséghez és más anyagcsere -rendellenességekhez vezet.

És nem csak arról szól, hogy mit csinálnak ezek az olajok, hanem azt is, amit ők hiány. A nehéz ipari finomítás révén a vetőmagolajokat megfosztják alapvető tápanyagoktól és antioxidánsoktól, amelyek elősegítik a zsírok stabilizálását.

Ami maradt egy olyan termék, amely táplálkozási szempontból érvénytelen és kémiailag instabil.

Mit kell enni inkább?

Szóval, milyen zsírok kapják Shanahan jóváhagyási bélyegzőjét? Az öt legfontosabb egészséges olajja:

• Vaj
• Szűz extra olívaolaj 
• Kókuszdióolaj
• Mogyoróolaj
• Szezámolaj

Figyelmezteti a kifinomult olajok ellen (még akkor is, ha nem magolajok), például kifinomult avokádóolaj és kifinomult kókuszdióolaj, a finomítási folyamat miatt, amely a tápanyagokból származik.

Hogyan lehet csökkenteni az étrendben a vetőmagolajokat 

Még a legtöbb egészségtudatos étkező is elkerülhetetlenül fog Fogyasszon néhány magolajat - Szinte lehetetlen teljesen elkerülni őket. A cél nem az, hogy minden harapás miatt hangsúlyozzuk, vagy ne mondjon a kedvenc ételeire, hanem inkább, hogy tájékozódjon és szándékos legyen a választásairól.

Íme néhány tipp a bevitel csökkentésére:  

1. Olvassa el a címkéket: Ellenőrizze a csomagolt ételek rejtett vetőmag -olajokat kötszerekben, szószokban, pékárukban és harapnivalókban.
2. Főzz otthon: Ellenőrizze a főzés során felhasznált olajokat úgy, hogy otthoni ételeket készít egészséges zsírokkal.
3. Kérdezzen az éttermekben: Ne habozzon megkérdezni, hogy milyen olajokat használnak a főzéshez. Vagy válasszon mag-olajmentes éttermeket a közösségben. Kijelentkezik Vetőmag -cserkész hogy megtalálni azokat a közeli embereket.
4. Cserélje ki a feldolgozott harapnivalókat: Cserélje ki a chipeket és a feldolgozott snackeket olyan egész ételekkel, mint a diófélék, a magok és a gyümölcs.

A főzésre összpontosítva stabil, tápanyagban gazdag zsírok Otthon és minimalizálva a feldolgozott ételeket, ha lehetséges, már értelmes lépéseket tesz a jobb egészség érdekében. A kicsi, következetes változások összeadódnak, és végül a legjobb étrend fenntartható, kiegyensúlyozott és életmódja érdekében működik.

Az elvihető

Miközben a vetőmagolajokról folytatott vita folytatódik, az étrendben az olajtípusok és az olajmennyiségek figyelembevétele értékes lépés lehet az általános egészségének támogatása felé.

A szakértők, például a Shanahan, úgy vélik, hogy ezeket az olajokat egészségesebb, stabil zsírokra cserélik, nem csupán étrend -változás - ez egy befektetés az anyagcserébe és a hosszú élettartamba. 

angyal 755. szám

Ha tudatos döntéseket hoz, csökkentheti a krónikus betegség kockázatát, és a testének támogatást nyújthat.