A torta cseresznyelé 4 előnyei és összehasonlítása más gyümölcslevekkel

Az elmúlt évtizedben egyre több tanulmány vizsgálta a fanyar cseresznyelé potenciális előnyeit a teljesítmény különböző aspektusaiban, beleértve az izomkárosodást, az alvást, a fájdalmat, az érrendszeri működést és az antioxidáns aktivitást. De vajon csak a fanyar ital az, amiért feltörték – és kinek kellene azt kortyolgatnia?

Itt megvizsgáljuk a fanyar cseresznyelé tudományosan alátámasztott előnyeit, és megvizsgáljuk, hogyan hasonlítható össze más gyümölcslevekkel és sportitalokkal.

Mi az a fanyar cseresznyelé?

Sokan isszák a Montmorency cseresznyéből nyert fanyar cseresznyelevet, mivel antioxidánsokban, flavonoidokban és természetesen előforduló melatoninokban gazdag gyulladáscsökkentő és segíti az alvásszabályozást.

Élénk vörös színükről ismertek, Montmorency cseresznye jellegzetes édes-savanyú ízük van.

horoszkóp pénz szerencse

Míg nyers, kimagozott Montmorency cseresznye kb 3 gramm rost csészénként 1 , oldható és oldhatatlan rostból egyaránt; a szálat lecsupaszítják a préselési folyamat során. A fanyar cseresznyét lé formájában, fagyasztva, szárítva vagy por formájában is fogyaszthatjuk.

Tartós cseresznyelé táplálkozás

Alapján USDA adatok 2 , 1 csésze (269 gramm) fanyar cseresznyelé 2 a következőket tartalmazza. (Ez azonban márkánként eltérő, ezért ellenőrizze a címkéket.)

• Kalória: 159
• szénhidrát: 36,9 gramm
• Cukor: 32,8 gramm
• Rost: 0 gramm
• Fehérje: 0,83 gramm
• Zsír: 1,45 gramm
• Kálium: 433 milligramm

A fanyar cseresznyelé előnyei

A fanyar cseresznye nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, mint pl melatonin , karotinoidok, hidroxicinnamátok és számos flavonoid csoport, köztük az antocianinok és a flavanol kvercetin. Íme egy mélyebb merülés annak kutatásában, hogy ezek a vegyületek hogyan befolyásolhatják az egészségünket:

Támogathatja az alvást – de ne várja el tőle, hogy csodákat művel.

Míg a fanyar cseresznye természetesen tartalmaz melatonint, ez kell 50 kiló cseresznye (több mint 2700 friss cseresznye), hogy megkapja a 0,3 milligramm melatonint az alvás elindításához. Vannak, akik esküsznek, hogy különbséget észlelnek az alvás minőségében és időtartamában, amikor savanykás cseresznyelé szedését, de ez nem mindenkinél fog működni, amint az itt látható. anekdotikus élmény .

'[A cseresznye] triptofánt is tartalmaz, egy aminosavat, amely mind a szerotonin, mind a melatonin előfutára' Lauren Torrisi-Gorra, M.S., R.D., regisztrált dietetikus. 'Egy kis tanulmány megállapította az alvás minősége javult egy hét alatt 3 30 milliliter (körülbelül 2 evőkanál) Montmorency cseresznye koncentrátumot vett be a résztvevők felébredés közben, majd este.

'Egy kis, preklinikai vizsgálat megállapította, hogy a fanyar cseresznyelé jobb alvásidő és hatékonyság 4 , a résztvevők naponta kétszer 1 csésze fanyar cseresznyelevet ittak' – teszi hozzá Torrisi. Egy másik kis tanulmány, amelyben élsportolók is részt vettek, megállapította, hogy 30 ml-es adag fanyar cseresznye koncentrátum javította a játékosok alvásminőségét, de nem változtatta meg a melatoninszintet 5 .

Tekintettel erre a kutatásra, Wendy M. Troxel, Ph.D. egy klinikai pszichológus és alvásszakértő azt javasolja, hogy a fanyar cseresznyelevet kombinálják a jó alvási szokásokkal.

'Fontos felismerni, hogy a fanyar cseresznyelé fogyasztásának előnyei sokkal kevésbé jelentősek, mint az olyan viselkedési stratégiák követése, amelyekről bebizonyosodott, hogy javítják az alvást, mint például a következetes alvási-ébrenléti ütemterv, valamint az alkohol vagy a koffein kerülése' - mondja. 'Így bár nem látok hátrányt abban, ha mértékkel (egy-két pohárral), pár órával lefekvés előtt fogyasztom a fanyar cseresznyelét, nem valószínű, hogy ez lesz az egészséges alvás kulcsa.'

Elmagyarázza, hogy jobb stratégia az lenne, ha a fanyar cseresznyelé ivását kombinálnánk szilárd alvási szokások : Tartson be egy pihentető lefekvés előtti rutint, kerülje a technológia lefekvés előtti használatát, és állítson be következetes ébredési időt a hét minden napján.

Növelheti az atlétikai teljesítményt

Számos tanulmány vizsgálta a fanyar cseresznyelé hatását a gyulladásra, az izom helyreállítására és a teljesítményre, vegyes eredményekkel.

A szisztematikus áttekintés és metaanalízis 6 azt találta, hogy a fanyar cseresznyével való kiegészítés kismértékben csökkenti az izomfájdalmat, mérsékelten jótékony hatással volt az izomerő helyreállítására, mérsékelt hatással volt az izomerőre, nagy hatással volt az ugrásmagasság helyreállítására és kis mértékben a sprintre. idő. Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a fanyar cseresznye táplálékkiegészítő fogyasztása elősegítheti a megerőltető edzés utáni felépülést.

Kiegészítés kimutatták csökkenti a fájdalmat és felgyorsítja az erő helyreállítását edzés után 7 és csökkenti a gyulladás és az oxidatív stressz vérmarkereit. Ezek a fejlesztések mind az erő-, mind az állóképességi gyakorlatoknál jelentkeznek.

Noha a bizonyítékok nagyon ígéretesek, a sportolóknak csak akkor szabad savanykás cseresznyelével kiegészíteni, ha a gyógyulás a cél, és nem izomnövekedés . A cseresznyével történő kiegészítés az építési fázisokban nem feltétlenül hasznos, mert a hosszú távú antioxidáns pótlás akadályozzák a képzési alkalmazkodást 7 .

Segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt és a gyulladást

'A vörös színű növényi élelmiszerekkel, például a cseresznyével kapcsolatos tudományos kutatások arra utalnak, hogy ezek az élelmiszerek hasznosak gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatások 8 '- mondja Deanna Minich, M.S., Ph.D., CNS, minősített funkcionális orvoslás (IFMCP). '[Ez] valószínűleg tápanyagtartalmuknak köszönhető, leginkább a polifenoloknak, amelyek erős antioxidánsok és gátolják a ciklooxigenáz enzimeket (a gyulladásos válasz része).'

A 10 randomizált klinikai vizsgálat szisztematikus áttekintése és metaanalízise 9 2022-ben publikálva megállapították, hogy a cseresznye csökkenti a plazma C-reaktív fehérjét (CRP), amely a gyulladás markere.

Támogathatja az általános kardiometabolikus egészséget

A fanyar cseresznyelé gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai azért fontosak, mert A gyulladás számos krónikus állapot kialakulásához járul hozzá 10 , beleértve a magas vérnyomást, az inzulinrezisztenciát, az ízületi gyulladást és a kognitív zavarokat.

'Mivel a cseresznye segíthet csökkenteni a gyulladást, csökkentheti számos olyan egészségügyi állapot és betegség kockázatát, amelyeknek alapvető kiváltó oka a gyulladás, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget' - mondja Minich.

július 28. jele

Caroline Thomason, R.D., CDCES , egy regisztrált dietetikus hozzáteszi, hogy a fanyar cseresznyében található antocianinokat és más polifenolokat összefüggésbe hozták szív- és érrendszeri előnyök tizenegy , beleértve a szívbetegségek kockázati tényezőinek csökkentését, mint például a magas vérnyomás és a koleszterinszint.

Összegzés

Hogyan adhatja hozzá a rutinjához

Még mindig vita tárgyát képezi, hogy pontosan mekkora mennyiségű fanyar cseresznyelé kell elfogyasztania, hogy kihasználja ezeket az előnyöket, és hogy melyik napszak a legjobb az ivásra.

„Sokféle fanyar cseresznyelé létezik, amelyet különböző populációkban használnak különböző indikációkra, ezért nehéz meghatározott mennyiséget adni az egészségügyi előnyök megtapasztalásához, különösen azért, mert a különféle gyümölcslevek és még az egyéni igények is nagyon változatosak” – magyarázza Minich. 'Általában a kutatás viszonylag kis mennyiségű (30-60 ml) gyümölcslé vagy koncentrátum bevitelét támogatja az edzést követő órákon vagy napokon belül, bár napi két 8 uncia (237 ml) adag is javasolt.'

A sportos populációk számára, 8-12 uncia fanyar cseresznyelé (1 uncia koncentrátum) 7 naponta kétszer fogyasztva, legalább négy nappal egy esemény vagy verseny előtt, napján és két nappal azután előnyös lehet. De további kutatásokat kell végezni az optimális dózis ajánlásához.

A fanyar cseresznye formájával kapcsolatban további kutatásokat kell végezni a sűrített és a nem koncentrált cseresznyelé hatásának, valamint a folyékony és a porított cseresznyelé hatásának vizsgálatára.

'A fanyar cseresznyelé általában több cukrot tartalmaz, mint a porított lé. Ezenkívül a kiegészítő porokat gyakran bizonyos vegyületekre standardizálják, így ismert mennyiségű hatóanyagot kapunk' - mondja Minich. 'A gyümölcslével a vitaminok, ásványi anyagok és fitonutriensek változatosabbak lehetnek a termés, a feldolgozási mód, sőt a tárolási mód alapján is (pl. átlátszó üvegekbe történő csomagolás, amely a fény hatására a vegyületek oxidációját eredményezheti idő).'

Huma Chaudhry, R.D., LDN, Egy klinikai táplálkozási szakértő és dietetikus hozzáteszi, hogy a kivonat a tápanyagok koncentráltabb formáját nyújtja, amely kiegészítésként használható bizonyos egészségügyi problémák kezelésére.

Összegzés

Sokféleképpen élvezheti a fanyar cseresznyelé alkalmankénti felszolgálását. Thomason ezeket a szórakoztató ötleteket javasolja, hogy több fanyar cseresznyelevet építs be a mindennapi életedbe.

• Add hozzá a mocktailekhez: Fontolja meg, hogy a fanyar cseresznye levét lime-mal, gyömbérrel és szeltzerrel keverje össze a szórakozás érdekében koktélok otthon kortyolni.
• Nézze meg az előre elkészített, konzerv opciókat: A fanyar cseresznyelé számos funkcionális italban is megtalálható. Például, OLIPOP cseresznye kólát dobozonként 9 gramm prebiotikus rosttal (a rost napi értékének 32%-a) kombinálja. Csak ügyeljen az italokban lévő hozzáadott cukrokra.
• Adja hozzá a port kedvenc receptjeihez: 'Úgy gondolom, hogy a fanyar cseresznye előnyeit a porral vagy a kivonattal lehet a legkönnyebben élvezni' - mondja Torrisi-Gorra. 'A port keverhetjük zabpehelybe, chia pudingba, turmixba, vagy akár joghurtba is.'
• Keresse a helyreállítási termékek között: Számos fanyar cseresznye termék létezik a sportolók számára. Nézze meg Cheribundi Pure Tart Cherry Juice koncentrátum Shot vagy Sportkutatás Tart Cherry Fruit Complex .
• Igya meg egyenesen: A fanyar cseresznyelé enyhén édes és finom, egyenesen tálalva! Már egy 2 unciás lövés is pozitív egészségügyi előnyökkel jár.

Számít a cseresznye fajtája?

A fanyar cseresznyelé készítéséhez legáltalánosabb cseresznyefajta a Montmorency cseresznye, amely a meggy sajátos fajtája.

'A Montmorency cseresznyét kedvelik a fanyar cseresznyeléként, mert magasabb szintű antocianint tartalmaznak, amelyek a gyümölcs vörös színéért és számos egészségügyi előnyéért felelős antioxidánsok' - magyarázza Thomason. 'Ezeket az antocianinokat gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásokhoz, valamint az alváshoz, az izom helyreállításához és más egészségügyi problémákhoz kapcsolódó potenciális előnyökkel hozták összefüggésbe.'

skorpió férfi vízöntő nőstény

Thomason hozzáteszi, hogy más meggyfajták is hasonló előnyöket kínálhatnak. Azonban a konkrét antioxidánsok és egyéb vegyületek koncentrációja 12 a különböző cseresznyefajták között változhat, ami potenciálisan befolyásolhatja a lé általános egészségügyi előnyeit.

Összegzés

vs. egyéb gyümölcslevek

Míg a fanyar cseresznyelé, az áfonyalé, a gránátalmalé és a céklalé színük és polifenoltartalmuk tekintetében hasonlóságokat mutat, antioxidáns profiljaik eltérőek.

A fanyar cseresznyelé különösen gazdag antocianinokban és más polifenolokban. Az antocianinok gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságaikról ismertek, amelyek segíthetnek csökkenteni az oxidatív stresszt és a gyulladást.

Az áfonya azon kevés gyümölcsök egyike, amelyek magas tartalmúak proantocianidinek 13 , erős antioxidánsok, amelyek segíthetnek megelőzni a húgyúti fertőzéseket. A gránátalmalé gazdag ellagitanninok 14 , amelyek több antioxidáns potenciállal rendelkeznek, mint a vörösbor és a zöld tea. Céklalé , másrészt jó forrása betalainok tizenöt , amelyek erőteljes szabadgyök-megkötő képességgel rendelkeznek, és jótékony hatással lehetnek az agy és a máj egészségére, valamint rákvédő előnyökkel járnak.

Összegzés

Tartós cseresznyelé mellékhatásai és állítások

Bár a fanyar cseresznyelé általában jól tolerálható, van néhány mellékhatás, amire figyelni kell.

A cseresznye természetesen magas cukortartalmú, és a gyümölcslé fogyasztása hiperglikémiához vezethet ( magas vércukorszint ). Egyes márkák cukrot is adnak hozzá, ezért vásárlás előtt figyelmesen olvassa el a címkéket. A legjobb gyakorlat érdekében azt javasoljuk, hogy étkezés közben fogyasszon cukrozatlan (hozzáadott cukor nélküli) fanyar cseresznyelevet, így az étel fehérje, rostja vagy zsírja lelassíthatja a cukor felszívódását a léből.

'Beszéljen orvosával, ha vérhígítót, antibiotikumot vagy kortikoszteroidot szed, mivel a fanyar cseresznyelé kölcsönhatásba léphet ezekkel vagy más gyógyszerekkel' - teszi hozzá Chaudhry. 'További lehetséges mellékhatások lehetnek a hasmenés és a hasi kényelmetlenség a cukoralkohol, a szorbit túlzott fogyasztása miatt, amely bizonyos gyümölcsökben és növényekben előfordul, és hozzáadható a fanyar cseresznyeléhez.'

A cseresznyére allergiásoknak kerülniük kell a fanyar cseresznyét. A pollenallergiában szenvedőknek figyelniük kell a fanyar cseresznyelé fogyasztására, mivel az másodlagos allergiás reakciót okozhat, más néven orális allergiás szindróma vagy keresztreaktivitás.

Vásárlási tippek

A Környezetvédelmi Munkacsoport a cseresznyét a 10. helyre sorolta Piszkos tizenkettő a gyümölcsök és zöldségek listája a a legtöbb peszticid . A legjobb gyakorlatok érdekében azt javasoljuk, hogy lehetőség szerint bio fanyar cseresznyét vásároljon. Azt is javasoljuk, hogy keressen cukrozatlan fanyar meggylevet (hozzáadott cukor nélkül) és minimális összetevőket, mivel sok márka tartalmaz hozzáadott cukrot vagy más gyümölcslevek keverékét.

GYIK

Az elvihető

Az egészségügyi előnyök széles listájának köszönhetően nem meglepő, hogy a fanyar cseresznyelé népszerűsége tovább növekszik. A fanyar cseresznyelé tele van antioxidánsokkal és flavonoidokkal, amelyek csökkentik az izomfájdalmat és javítják a megerőltető fizikai aktivitás utáni felépülést, szívvédő hatásúak, és javítja az alvást. Igyon naponta 1 csészével önmagában vagy por vagy kivonat formájában, receptekbe keverve elősegíti a szervezet jobb helyreállítását mindabból, amin keresztülvitted.