Mit eszik ez a világhírű rákkutató a betegség legyőzésében egy nap alatt

Mindig hallani azokról az egyszeri tanulmányokról, amelyek olyan anyagokat találnak, mint a Áfonya az agy egészségének elősegítése 'vagy' a zöld tea antioxidánsai megakadályozhatják az emlőrákot '. És bár szórakoztatóak és izgalmasak, és néhány napra megváltoztathatják étkezési szokásainkat, valójában nem mondanak el mindent ennyire. Végül is általános étrendünk - és a különféle ételek és tápanyagok kölcsönhatása - sokkal jobban megjósolja az egészséget és a jövőbeni betegség kockázatát, mint az, hogy egyszerűen csak sok spenótot eszünk-e vagy sem.

Ez nem azt jelenti, hogy az ezekből a tanulmányokból származó információk nem hasznosak - csupán az átlagember számára elég nehéz kitalálni, hogyan lehet mindezt összerakni. Szerencsére pontosan ez a világhírű orvos és kutató William Li, MD , tette új könyvében Eszik, hogy legyőzze a betegséget: Az új tudomány arról, hogy a tested hogyan gyógyíthatja meg önmagát .

Li könyvében tudományos alapokon nyugvó megközelítést ad az élelmiszer gyógyszerként történő felhasználásáról. Öt egészségvédelmi rendszeren keresztül elmagyarázza, hogy a test természetesen ellenáll-e a krónikus betegségeknek, például a ráknak és a demenciának ( angiogenezis , regeneráció, a mikrobiom , DNS védelem, és immunitás ) és pontosan mit kell ennünk ahhoz, hogy aktiváljuk ezeket a védelmi rendszereket.

Elég jó. De ez elgondolkodtatott bennünket: Mit eszik a mindennapokban az a férfi, aki szó szerint a betegség legyőzéséhez írt könyvet írta? Volt szerencsém csevegni Li-vel, hogy megtudjam. Miközben hangsúlyozta, hogy egyetlen nap sem „tipikus”, és hogy az egészséges táplálkozásnak különféle módjai vannak, megosztott néhány ételt, amelyeken meglehetõsen rendszeresen étkezhet.

május 26. horoszkóp

Reggeli

Reggelire Li hajlamos nagyon könnyűvé tenni a dolgokat, kezdve akár egy csészével egész levél zöld tea vagy eszpresszó és néhány gyümölcs, például kivi. ' Zöld tea a kávét pedig úgy hívom, hogy Grand Slammer ételek, és ez alatt azt értem, hogy aktiválják a test mind az öt egészségvédelmi rendszerét - mondja. A kivi szintén Grand Slammer, és különösen kiválóan védi a DNS-t, ami elősegítheti a sejtek öregedésének lassítását és a rák kockázatának csökkentését. 'Kimutatták, hogy egy napi kivi körülbelül 60 százalékkal csökkenti a DNS károsodását' - mondja.

Időnként kap egy szelet pirítóst is. Nem akármilyen pirítós, bár - amikor csak lehetséges, Li a jó minőségű mellett dönt kovász . 'A mikrobiomra gyakorolt ​​hatása miatt esem meg' - mondja. - A savanyú tészta Lactobacillus reuteri, egészséges bélbaktériumok, amelyek segítenek aktiválni immunrendszerünket és felgyorsítani a gyógyulást. Emellett aktiválja agyunkat, és felszólítja a szociális, jó érzésű oxitocin hormon felszabadítására. A kutatás kimutatta, hogy még akkor is, ha a baktériumokat elpusztítja a főzési folyamat, a baktériumok maradványai továbbra is mindezen előnyökkel járnak. Ez egészen elképesztő. Vegyük fontolóra elménk.

Amikor Li utazik, reggel hozzáadhat pár darab kemény sajtot, például Gouda, Muenster vagy Camembert, amelyek gyakran az európai reggeli kenhetőség részét képezik. Konkrétan a kemény sajtok oka? Nagyszerű forrása K2-vitamin (megtalálható a tojássárgájában és a csirkecombban is), amely nemcsak szív-egészséges, de anti-angiogén is, vagyis segít lassítani a daganat növekedését elősegítő erek képződését. (Szórakoztató tény: Li 2010-ben vált híressé, amikor az antiangiogén ételeket tartalmazó TedTalk-jával, Ehetünk-e éhezni a rákot? , vírusos lett. Javasoljuk, hogy nézze meg.)

Ebéd

Li szereti az ebédnél nehezen kezelni a növényeket, és gyakran tápanyagokkal teli leveles zöldségekkel - például sült saláta kitûnõ, spenót, radicchio vagy mâche - készített saláták felé hajlik. - Lombos zöldek, különösen a káposztafélék család, különleges vegyületeket tartalmaz, amelyek antiangiogén hatásúak, védik a DNS-t és erősítik az immunrendszert '- mondja. Ezenkívül ad hozzá néhány diót és magot, amelyek több védelmi rendszert aktiválnak a szervezetben, olívaolaj alapú öntetet és zsíros halakat. 'Élvezem a kisebb konzerves halakat, mint a szardínia, a makréla vagy a szardella' - mondja. 'Alacsonyabbak az élelmiszerláncban, ami azt jelenti, hogy alacsonyabb a higanytartalmuk, de még mindig tartalmaznak hasznos anyagokat omega-3 zsírsavak . ”

nyilas nő mérleg férfi

Időről időre Li teljesen kihagyja az ebédet. 'Egy ebéd vagy reggeli kihagyása néha csökkenti a kalóriabevitelt, ami javítja a telomerek - a DNS-sapkák a kromoszómák végén - és a sejtek hosszú élettartamához kapcsolódnak - mondja. - Nem szándékosan gyorsan fogyok vagy válok ketogén , de figyelmes vagyok arra, hogy ennek a heti néhány napnak az elvégzése némi előnnyel jár.

Vacsora

A vacsora a nap legnagyobb étele Li, és különös figyelmet fordít a frissre és az évszakra. 'Hajlamos vagyok először az étkezésemet egy főzöldség köré építeni, majd azon gondolkodni, hogyan lehet a főzeléket minél ízesebbé tenni.' Li egyik kedvenc zöldségét, amelyet a vacsoránál készíthetnek, sült radicchio , amelyet félbevág, az olívaolajjal meglocsolja és körülbelül 15 percig főz a sütőben. 'A Radicchio egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek egyszerre több védelmi rendszert aktiválnak' - mondja. Természetesen ez önmagában nem elég. Mennem vele? Pározni fog valami hasonlóval, mint egy párolt halfilé és sült lila burgonya, rozmaringgal. 'Kutatások kimutatták, hogy az a természetes pigment, amely ezeket a burgonyákat lilává teszi, valójában megöli a rákos őssejteket, amelyek az igazán zavaró sejtek, amelyek lehetővé teszik a rák visszatérését.'

Időről időre még tésztát is fog enni, de pontosan tudja, hogyan lehetne feljavítani a betegség elleni küzdelmet. Először teljes kiőrlésű tésztát keres, a gabona héjával együtt, amely antiangiogén és immunerősítő tulajdonságokat tartalmaz. Ami a szószt illeti, a paradicsom minden fajtája (főzve) erősen felszívódó formáját tartalmazza az erős, ráktól éhező karotinoid antioxidáns likopint - de amikor csak lehetséges, Li a San Marzano vagy cseresznyeparadicsom, amelyek a legmagasabb likopinszinttel rendelkeznek. Ezután hozzáad egy olívaolajat egy még több betegség elleni küzdelemhez. De nem akármilyen olivaolaj . 'Mindig a palackot nézem, hogy megismerjék-e az olívafajtát' - mondja Li. Legjobb választása? Görög Koroneiki olívabogyókból készült extra szűz olívaolaj, amely különösen erős forrás a hidroxi-tirozolnak, amely immunerősítő, anti-angiogén, DNS-védő polifenol vegyület. Mindennek a tetejére? Hozzáadhat néhány kapribogyót, amelyek tetemes adagot tartalmaznak az antioxidáns kvercetinből, amely gyulladáscsökkentő és segíthet gátolni a rák több típusának növekedését.

Falatozás

Az édes javítás érdekében Li gravitál csokoládé (nem mindannyian?). - Van egy kis darab étcsokoládém, 70 százalék vagy annál magasabb kakaó , amely egyike azoknak a Grand Slamming ételeknek - mondja. - Remekül ízlik, és nem kell sok.

Ha többet szeretne megtudni Li-től, nézze meg a részletünket Egyél, hogy legyőzze a betegséget tovább az immunrendszert stimuláló ételek .

angyal 67-es szám

És szeretnéd, ha a wellness iránti szenvedélyed megváltoztatná a világot? Legyen funkcionális táplálkozási edző! Regisztráljon még ma, hogy csatlakozzon közelgő élő irodai óráinkhoz.

Oszd Meg A Barátaiddal: