Koffeinmentes kávé: egészségügyi előnyök, hátrányok és kinek kell innia

A koffeintartalmú kávé növelheti az energiát, a koncentrációt és a termelékenységet, de ez nem mindenkinek való. Ha Ön egy kávérajongó, aki nem tolerálja a koffeint, vagy egészségügyi okokból szeretné kerülni a koffeint, akkor felmerülhet a kérdés, hogy érdemes-e koffeinmentesre váltani, és hogy a koffeinmentes kávé jó-e az Ön számára.

Itt van minden, amit a koffeinmentes kávéról tudnia kell, beleértve azt is, hogy mi az, hogyan hasonlítható össze a koffeintartalmú kávéval, és hogyan hat az egészségre.

Mi az a koffeinmentes kávé?

Minden kávé nyers, zöld kávébabként kezdődik. A babot ezután megpörkölik, így kávétermékeket állítanak elő, például az élelmiszerboltok polcain található egész babot és őrölt kávét.

Azonban annak érdekében, hogy távolítsa el koffein A babkávéból további feldolgozáson kell keresztülmenniük, mielőtt pörkölik.

A koffeinmentes kávé elkészítéséhez zöld kávébabot tesznek át az egyik a négyből koffeinmentesítési módszerek:

• Egyedül vízben ázni
• Áztatás metilén-klorid víz keverékébe
• Áztatás víz és etil-acetát keverékében
• Kávébab áztatása sűrített szén-dioxidban (CO2) és vízben

Bár ezek a módszerek mindegyike biztonságosnak tekinthető, a csak vizet használó módszer – más néven a Svájci vízfolyamat 1 -oldószermentes, és ez az előnyben részesített módszer a bio koffeinmentes kávé készítéséhez.

július 30. jele

A fő különbség a koffeinmentes kávé és a hagyományos kávé között az, hogy a koffeinmentes kávéból eltávolították a koffein nagy részét. Igen, mondtuk a legtöbb .

Bár azt gondolhatja, hogy a koffeinmentes kávé teljesen koffeinmentes, nem az. 'A koffeinmentes kávé téves elnevezés' Ali Rezaie, M.D., MSc , a Los Angeles-i Cedars-Sinai GI Motility Program orvosi igazgatója és a Jó LFE , mondja mindbodygreen. 'Még mindig van némi koffein a koffeinmentes kávéban' - mondja.

Mennyi koffein van a koffeinmentesben?

De mennyi koffeint kell fogyasztania, ha egy csésze koffeinmenteset iszik?

A koffeinmentesítési módszerek 2 koffeinmentes kávéhoz használva általában eltávolítja a kávébab koffeinjének körülbelül 97%-át. A National Coffee Association szerint egy csésze koffeinmentes kávé csak körülbelül 2 mg koffeint tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy csésze koffeintartalmú kávé körülbelül 95 mg koffeint tartalmaz.

Amellett, hogy jóval alacsonyabb a koffeintartalma, mint a koffeintartalmú kávé, a koffeinmentes kávénak más íze van. A koffeinmentesítési eljárás eltávolít bizonyos aromaprekurzoroknak nevezett vegyületeket, amelyek gazdag ízt adnak a kávébabnak. Ez gyakran gyengébbhez vezet és kevésbé összetett ízű 2 mint a hagyományos kávé.

Összegzés

A koffeinmentesség előnyei

A kávéfogyasztás számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve bizonyos betegségek, például a májrák elleni védelmet.

Annak ellenére, hogy a koffeinmentes kávé alacsony koffeintartalmú, és íze kissé eltér a hagyományos kávéétól, mindkettő tele van egészségvédő antioxidánsokkal, mint pl. polifenolok 3 és triterpenoidok. Ez azt jelenti, hogy nem marad le a kávé lenyűgöző egészségügyi előnyeiről, ha úgy dönt, hogy koffeinmentesre vált.

Bár a koffeines kávé jobb választás lehet azok számára, akik az energiát, a sportos teljesítményt és az összpontosítást szeretnének fokozni, a koffeinmentes kávé néhány egyedi egészségügyi előnyt is kínál:

Segíthet csökkenteni a vércukorszintet.

2021-ben megjelent 16 tanulmány áttekintése Gyógyszer azt találta, hogy koffeinmentes kávé csökkent éhomi vércukorszint 4 nagyobb mértékben, mint a koffeines kávé. Ennek az lehet az oka, hogy a koffein negatív hatással van a vércukorszint rövid távú szabályozására.

Bár a koffeinmentes kávé rövid távú vércukorszintre kedvezőbb hatással lehet, a tanulmányok azt mutatják, hogy a koffeintartalmú kávé fogyasztása előnyös lehet 5 hosszú távú vércukorszint szabályozás.

Polifenolokban gazdag.

'A koffein mellett a kávé sok más bioaktív vegyületet is tartalmaz, például antioxidánsokat, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak' - mondja Rezaie. .

december 12. horoszkóp

A koffeinmentes kávé például sok polifenolvegyületet tartalmaz, beleértve a ferulsavat, klorogénsavat, kávésavat, kvercetint és kinsavat. Ezek az anyagok erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak, és a polifenolokban gazdag étrend fogyasztása segíthet megvédeni az olyan egészségi állapotoktól, mint pl. neurodegeneratív betegségek 6 és szívbetegség 7 .

Védelmet nyújthat bizonyos rákos megbetegedések ellen.

Egy 2017-es beszámoló BMJ Open amely 26 vizsgálatot tartalmazott, azt találta, hogy mind a normál, mind a koffeinmentes kávéfogyasztás megnövekedett csökkenti a hepatocelluláris karcinóma kockázatát 8 (HCC), a májrák leggyakoribb típusa. A felülvizsgálat azonban megállapította, hogy a koffeintartalmú kávé hatékonyabban csökkentette a HCC kockázatát.

A 2019-es áttekintés a British Journal of Cancer azt is megállapította, hogy a koffeinmentes kávé fogyasztása volt alacsonyabb HCC kockázattal jár 9 .

Ezenkívül a tanulmányok azt mutatják, hogy a koffeinmentes kávé fogyasztása csökkentheti annak kockázatát vastag- és végbélrák 10 . A kutatók úgy vélik, hogy a kávé véd a rák ellen, mivel magas az antioxidánsokban, beleértve a fenolsavakat és a diterpéneket. Ezekről a vegyületekről kimutatták, hogy rákellenes hatást fejtenek ki, és segíthetnek gátolni a rákos sejtek növekedését és progresszióját.

Jótékony hatással van a máj egészségére.

A májrák elleni védelem mellett a koffeinmentes kávé fogyasztása általánosságban is javíthatja a máj egészségét. Egy 2021-es tanulmány BMC Közegészségügy azt találta, hogy azokhoz az emberekhez képest, akik nem ittak kávét, azoknak, akik koffeinmentes és normál kávét ittak, a 20%-kal alacsonyabb a krónikus májbetegség kialakulásának kockázata , zsírmáj és májrák.

Úgy tűnt, hogy az őrölt kávénak van a legerősebb hatása, amit a kutatók a kahweol és a cafestol diterpenoid vegyületek magas koncentrációjának tulajdonítottak, amelyek erőteljes sejtvédő hatással bírnak a szervezetben.

Minden okból megvédhet a haláltól.

A kávé gazdag védőanyagforrás, amely segíthet csökkenteni a sejtkárosodást a szervezetben, ami megvéd a betegségektől.

Egy 2017-es tanulmány, amely 521 330 ember adatait tartalmazta, azt találta, hogy a koffein- és koffeinmentes kávé nagyobb fogyasztása a kisebb a halálozás kockázata minden okból tizenegy . A kávéfogyasztás tűnt a leghatékonyabbnak az emésztőrendszeri és keringési betegségek okozta halálozás csökkentésében. Az eredmények azt mutatták, hogy a kávéfogyasztás csökkenti a gyulladást, és javítja az anyagcsere és a máj egészségét, ami magyarázatot adhat arra, hogy a kávéfogyasztók miért élnek nagyobb valószínűséggel hosszabb és egészségesebb életet.

Ne feledje, hogy bár a koffeinmentes kávé számos egészségügyi előnnyel jár, a koffeintartalmú kávé hatékonyabb lehet bizonyos állapotok kockázatának csökkentésében, mint pl. májrák 12 , és fellendítése kognitív funkció 13 és zsírégetés .

Tudományos kirakat

Okok a koffeinmentes italfogyasztásra

Mind a koffeinmentes, mind a koffeinmentes kávé lenyűgöző egészségügyi előnyökkel jár, és jól kidolgozott étrend részeként fogyasztható. A koffeinmentesség azonban jobb választás lehet a koffeinre érzékenyek és bizonyos betegségekben szenvedők számára.

Íme néhány ok, amiért érdemes a koffeinmentes kávét választani a koffeintartalmú kávé helyett:

1. Alvászavarai vannak: A koffein segít ébren maradni, ezért sokan a kávéra szorulnak, hogy átvészeljék az éjszakai műszakokat vagy a maratoni tanulást. Ha kerüljük a kávét lefekvés előtt, az segíthet, de a koffeinre érzékeny emberek alvásproblémákat tapasztalhatnak még akkor is, ha a koffeint a nap elején fogyasztják. hosszú felezési idő . Egy kis 2013-as tanulmány, amelyet a Journal of Clinical Sleep Medicine azt találta, hogy 400 mg koffein elfogyasztása – ami körülbelül négy csésze kávénak felel meg – hat órával lefekvés előtt több mint megduplázta a résztvevők elalvásához szükséges időt 14 és egy órával csökkentette a teljes alvási időt a placebóhoz képest. Ha úgy gondolja, hogy a kávéfogyasztás befolyásolhatja az alvást, próbálja ki a koffeinmentességet.
2. Hólyagproblémája van: A koffeint húgyhólyag-irritálónak tekintik, és ronthatja az olyan húgyhólyag-betegségek tüneteit, mint a húgyúti fertőzések és hiperaktív hólyag (OA) tizenöt . Az egészségügyi szolgáltatók gyakran javasolják, hogy az ilyen egészségi állapotú emberek korlátozzák vagy kerüljék a koffeintartalmú italokat, hogy csökkentsék tüneteiket. Egyes esetekben a koffeinmentes kávé hasznos alternatívája lehet a koffeintartalmú kávénak a hólyagjukat érintő egészségügyi problémákkal küzdők számára. Bizonyos hólyagbetegségben szenvedők azonban szeretik interstitialis cystitis (IC) a koffeinmentes kávé fogyasztása is tapasztalhat tüneteket. Ha húgyhólyag-betegsége van, egészségügyi szolgáltatója segíthet leszűkíteni a lehetséges étrendi kiváltó tényezőket, és biztonságos alternatívát javasolhat a koffeintartalmú kávé helyett.
3. Érzékeny vagy a koffeinre: Vannak, akik érzékenyebbek a koffein hatásaira, mint mások. Koffeinérzékenység 16 a genetikához kapcsolódik, ezért vannak, akik egy-két csésze kávé elfogyasztása után idegesnek és idegesnek érzik magukat, míg mások ihatnak egy eszpresszót közvetlenül lefekvés előtt és azonnal elalszik. Ha úgy találja, hogy érzékeny a kávéra és más koffeintartalmú italokra, a koffeinmentesség jobb választás lehet.
4. Feszült vagy szorongó: Koffein 17 egy idegrendszeri stimuláns, ami azt jelenti, hogy megemeli bizonyos vegyi anyagok szintjét az agyban, amelyek éberbbé és energikusabbá teszik. Bár ez egyesek számára pozitív hatást jelenthet, akik szoronganak gyakran tapasztalják, hogy a koffein rontja az olyan tüneteket, mint a nyugtalanság, nyugtalanság és idegesség. Ha a koffeintartalmú italok fogyasztása stresszesebbé vagy szorongóbbá teszi, fontolja meg a koffeinmentesre való váltást.

A koffeinmentes kávé kiváló választás lehet azoknak is, akik vacsora után szívesen kortyolgatják a kávét. Annak ellenére, hogy a koffeinmentes kávé kis mennyiségű koffeint tartalmaz, nem valószínű, hogy olyan negatív hatással lenne az alvásra, mint a koffeines kávé.

Ezenkívül a koffeinmentes kávé hasznos lehet azoknak, akiknek szükségük van rá korlátozzák bevitelüket 18 koffeinszint, mint a terhes és szoptató nők, valamint azok, akiknek alapbetegségük van, mint például skizofrénia és remegés.

január 7-i jel

Ha teljes kávézóról koffeinmentesre szeretne válni, integratív orvos Vincent M. Pedre, M.D. ajánlja először félig normál és fél koffeinmentes kávét iszik, majd fokozatosan áttér a 100% koffeinmentesre három-hét napon belül, hogy minimalizálja a mellékhatásokat.

Összegzés

A koffeintartalmú kávé fogyasztásának okai

Annak ellenére, hogy a koffein nem mindenki számára a megfelelő választás, a legtöbb ember nyugodtan fogyaszthatja a koffeintartalmú kávét naponta.

A rendszeres koffeintartalmú kávé fogyasztása összefüggésbe hozható számos egészségügyi előny , a májbetegségek elleni védekezéstől a javulásig kognitív funkció 13 idősebb felnőtteknél. Ráadásul a koffein természetes módja az energiaszint növelésének és a sportteljesítmény fokozásának. Íme néhány ok, amiért érdemes egy csésze koffeintartalmú kávéért nyúlni koffeinmentes helyett:

1. Használhat energianövelőt: A legtöbb kávéfogyasztó vágyik egy csésze kávé elfogyasztása után jelentkező energialöketre. Sokan a kávéra támaszkodnak egy gyors energialövésért, hogy túllendüljenek a hosszú munkanapjukon, vagy hogy segítsenek egy fontos feladatra koncentrálni, például a vizsgára való tanulásra. A koffein fokozza az ébrenlét és az éberség érzékelését, így energikusabbnak érzi magát, miután elfogyasztott egy kávét.
2. Ön kávét használ a sportteljesítmény javítására: A koffeint gyakran használják a természetes teljesítményfokozó 19 sportolók és edzőtermet látogatók, mivel kimutatták, hogy javítja mind az aerob, mind az anaerob edzésteljesítményt. Gyakori hozzávaló az edzés előtt, és vannak, akik megisznak egy csésze kávét edzésük előtt a gyors energianöveléshez. Ha kávét használ a sportteljesítmény javítására, a koffeintartalmú kávé jobb választás, mint a koffeinmentes kávé.
3. Természetes módszereket keres a kognitív egészség javítására: A koffeinmentes kávéhoz képest a koffeintartalmú kávé hatékonyabb lehet a javításban kognitív funkció egyes populációkban. Egy 2020-as tanulmány, amely 2513 60 éves és idősebb ember adatait tartalmazta, azt találta, hogy azok, akik beszámoltak koffeintartalmú kávéfogyasztásról jobb kognitív funkció 13 mint azok, akik nem ittak koffeines kávét. Sajnos a koffeinmentes kávé nem járt együtt a kognitív teljesítmény javulásával. Bár a koffein kognitív egészségre gyakorolt ​​hatásának pontos mechanizmusa nem teljesen világos, a kutatók úgy vélik, hogy a koffein segít javítani a kognitív funkciókat az oxidatív stressz és a gyulladás csökkentésével, valamint javítja a memóriát.

Ha Ön a kávé szerelmese, a napszaktól vagy attól függően, hogy mit szeretne elérni, váltson koffeintartalmú és koffeinmentes kávé között. Ha például természetes energialöketre van szüksége edzés előtt, fontolja meg, hogy kortyolgat egy csésze koffeintartalmú kávét. Másrészt, a koffeinmentes kávé okos választás, ha olyan melegítő vacsora utáni italra vágyik, amely nem zavarja szépsége alvását.

Összegzés

GYIK

Az elvihető

Míg a koffeintartalmú kávé és a koffeinmentes kávé is beilleszthető az egészséges étrendbe, a koffeinmentes kávé jobb választás azoknak, akik érzékenyek a koffeinre, és azoknak, akiknek orvosi okokból kerülniük kell a koffeint.

A koffeinmentes kávé jó forrása az olyan antioxidáns vegyületeknek, mint a fenolsavak, amelyek segíthetnek megvédeni a sejtkárosodást. Ezenkívül a tanulmányok azt mutatják, hogy a koffeinmentes kávé rendszeres fogyasztása csökkentheti bizonyos egészségügyi állapotok, például a májrák kockázatát.

Akár koffeintartalmú kávérajongó vagy, akár a koffeinmenteset részesíti előnyben, elengedhetetlen, hogy a csésze joe-t jól érezd egészséges módon . Ez azt jelenti, hogy ki kell hagyni a cukros adalékokat, például az ízesített kávékrémeket, és élvezni kell a fekete kávét, vagy olyan tápláló kiegészítőket kell választani, mint pl. kollagén por , helyette.